我還是低估了現在電視和報紙的威力，新聞出來的第二天晚上就有很多人慕名來吃飯，特別是有一些宴請領導的晚宴更是早早的把訂餐電話打了過來。下午5點的時候，我找到老張問訂餐的情況，老張說:“太好了！現在光電話就把八成包間訂出去了！”　　我趕忙說:“下面再有訂餐電話統統拒絕！”

　　“為什麽?”

　　“如果全部訂滿後，不僅要拒絕後來沒打電話到飯店來吃飯的人，還要考慮到有先訂餐後又不理來推掉而造成包間空置產生的浪費！”

　　“那就聽你的！”

　　“以後跟接電話的服務員說一下，要把用餐人的時間都記下來，要是能把包間使用時間錯開，這樣還能把包間的使用率提高一點，也能多賺點錢！”

　　飯店剛忙起來的時候，大家都很開心，因為有錢賺，老蔡和老張每天都是早早的來，最晚才走，只有我還是按部就班的來去，接待的事情我基本不問了，主要是跟跟家裡人聯系，把每日需要的且家裡能提供的蔬菜品種和數量通知到家裡，再跟采購員去車站提回來，順便也去市場看看新的食材，還有就是跟廚師討論一些新菜，把我後世品嘗過的一些好吃的菜式大概的用材和口味說出來，由他們嘗試著做出來，然後和老蔡他們一起品嘗新菜。當所有人都覺得菜很好的時候，再在菜單上推出來，基本保證每個星期都推出一道新菜。

　　當我看到老蔡和老張後來都是強打精神來的時候，我再也忍不住了，把他倆拉到一邊問:“你倆累不累啊?”

　　老張打著哈氣的說:“累啊！我現在回家就睡覺，麻將都不打了！”

　　“你倆趕快把領班和大堂經理選出來吧，以後事情交給她們做，不然再這樣忙下去，我怕你倆累出病來！”

　　老蔡問:“選誰呢?”

　　“我讓你倆注意觀察，你倆有沒有觀察啊?”

　　老張說:“邱萍就不錯，這個女孩子最喜歡笑，而且人也熱情活潑，所有服務員都跟她相處的很好！”

　　“老蔡你覺得呢?”

　　“我覺得她們都不錯，如果非要選的話，我覺得邱萍、張月琴、宋紅和王亞蘭都很好啊！讓我選的話，實在不好選！”

　　老張和老蔡盯著我看，我想了想說:“這樣安排，把四人都叫過來，自由組合分成兩組，我們先指定其中兩個做領班，一組從今晚到明天中午到大廳做領班，另一組則到樓層上做服務，一周交換一次，以一個月為限，到時候我們再在這四人中選出一個大堂經理，一個領班和一個副領班！”

　　“這個主意好！”

　　“你倆以後盡量少出來做事，老板的派頭還沒學會啊?”

　　老張聽了後，直接就在那“嘿嘿”的笑了起來，把老蔡弄得張二和尚摸不著頭腦。我也不去解釋，走出包間找到她們四人後，直接叫到包間裡。

　　四人站成一排後，我直接問了一個問題:“現在假如我們三人是顧客，你們中的一個人正在為我們服務，現在我們喝酒結束，你要上前問道:‘需要用點什麽主食的時候’，我說:‘隨便！’這個時候你們怎麽回答?”

　　四人中只有邱萍是抬著頭，其他三人都低著頭，我敲了敲桌子說:“地上有錢嗎?在撿錢嗎?培訓的時候都忘了嗎?”

　　三人聽了後，迅速把頭抬了起來，這時邱萍走了上來說:“”先生您好！我們這裡有面條、水餃、米飯和面疙瘩湯，您喜歡吃什麽?”

　　我看了其他三人，

問:“你們怎麽說?”　　王亞蘭和張月琴齊聲說:“我們跟邱萍說的一樣！”

　　我望著還沒說話的宋紅，她臉紅著說:“我直接到廚房去問現在還有什麽主食，有什麽主食就上什麽主食！顧客問起來，我就說今晚的主食‘隨便’就是這個！”

　　聽了後，我揮手讓她們四人在門外等著，我看著在思考的老蔡和老張也不說話。慢慢的等著他倆說話。

　　最終還是老蔡先抬起頭說:“讓邱萍和宋紅兩人做領班，王亞蘭和張月琴分別跟著這倆人！”老張也點頭同意！

　　我出去把四人又叫了進來，把這個決定告訴她們，並且說:“我希望你們回去後好好努力，既要有競爭意識也要有合作意識，我還希望能在你們四人中選拔出一個大堂經理，我不想這個崗位最後要我們去外面聘請，而是希望我們內部人能夠勝任！我給了你們機會，希望你們能把他抓住！”

　　四人都面露喜色的出去了，我跟老蔡和老張說:“現在馬上就要到元旦了，離過年也近了，我準備再來一波宣傳活動！”

　　“怎麽宣傳?”老張問。

　　“你忘了我家的黑魚啦?明天我倆去找車一起回去把黑魚運來，然後老蔡在家聯系記者，等我們把黑魚一運回來，就安排記者來采訪，順便把財魚的概念打出去！”

　　“這個?”

　　“你不要疑惑，你只要跟記者說是財魚，他們自己回去就會查找資料來寫，而我們要做的就是把這個大財魚展示給那些大老板，大富豪們看就行了。”

　　“好！”那就這樣辦！

　　第二天我和老張一早就跑到市場去找車，找來找去也沒找到能運送活魚的車，市場上都是貨車，最後沒辦法跑到農貿市場找賣魚的攤販才找到車，花錢請人加雇車一起到了我家。

　　到家後，只有嬸子在養殖池那巡視著，我叫她去把我爸和朱大哥一起找回來，然後我帶著老張還有司機走到一個養殖池邊，我發現現在這個黑魚身體明顯比我剛抓上來的時候粗了許多，可能是因為經常喂食的緣故。那個司機當時就看傻了，說自己賣魚十幾年都沒看到過這麽大的黑魚，當場就激動地問我:“老板，你這個黑魚多少錢賣?”

　　我笑著搖頭說:“不賣，今天隻把他送到飯店去就行！”

　　“你賣給飯店多少錢，我加價！你賣給我可以嗎?”

　　老張站旁邊聽了後直翻白眼， 我說:“我送到飯店不是賣，是租！放飯店吸引人氣用的，這個黑魚也叫財魚，有招財的作用！”

　　“真的嗎?”

　　“那當然，在南方有些人為了求財，就去買黑魚放生！”

　　“哎呦，那我等會得趕緊摸一下這個財魚，希望他能帶給我財運！”

　　等我爸和朱大哥都回來後，我從家裡拿了一個**袋，我和我爸倆人撐起麻袋口，慢慢走向黑魚頭部，黑魚在那不安的遊動著，幾下都沒套住，老張在旁邊說:“那麽麻煩幹什麽啊，直接去掐不就行啦?”

　　我也沒理他，這麽大的黑魚一尾巴甩過來，就像是棍猛的敲過來，誰敢靠近它啊?只有等它鑽到麻袋裡，我們用麻袋把它裹起來，讓它使不上勁才行！忙活了一個多小時，才把黑魚套進麻袋裡，在我們剛抬到外面的時候，它猛的一掙扎，我們都沒抓住，直接落地上了，老張上去就要掐住尾巴不要遊動，我一看心裡驚出一身汗，趕緊去拉他，就這樣老張的小臂還是被黑魚尾巴掃了一下，很快手臂就又紅有腫，他自己在旁邊說:“乖乖，這麽大的勁啊！幸虧華山拉我一把，不然今天這個手臂就要斷了！”

　　我們小心翼翼的把黑魚放到車裡，然後連午飯都沒留下來吃，就直接回了市裡！

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