家裡養的黃鱔找到銷售渠道後，我也舒了一口氣，雖然我表面上一直在說沒問題，其實內心也是有點擔心，就怕價格上不去，現在問題解決了，我晚上睡覺也可以一覺到天亮了。　　又忙了幾天后，我看離過年只有二十天了，就把老蔡和老張拉倒一起，談起飯店預定年夜飯的事情，老蔡和老張還是有一絲疑慮，為了打消倆人的疑慮，我隻好說:“我們把預定年夜飯的消息寫在紅字上，然後貼在水族箱的外邊，只要到我們飯店裡來用餐的顧客都能看到，我們根據預定的結果來安排人員上班。你們看怎麽樣?”

　　老蔡點頭說:“行！就先這樣做！”

　　“還有過年不休息的事情，你倆覺得怎麽樣?”

　　老張說:“不好吧！過年的時候哪裡會有人來吃飯呢?”

　　“就是大家都認為沒有人來吃飯，都不準備營業的時候，我們先把營業的消息推出去，等以後大家手裡都有錢，準備出來吃飯的時候，第一個才會想到我們！第一個吃螃蟹的人都是滿嘴流油，後面跟著吃的人，最多吃個蟹腿！而我們就是要做第一個吃螃蟹的那個人。”

　　老蔡和老張都不說話，我又繼續說:“反正現在過年的時候生意應該不怎麽忙，到時候留下少部分的服務員、廚師和保潔人員，工資按照國家規定的來支付，我估計肯定有人同意留下來，再說我家裡就我一個人，過年營業期間我先在這裡，你倆正常回家休息！”

　　老張急忙說:“哪能讓你一直值班啊！我和老蔡也應該來啊！”

　　“是啊！”

　　“沒關系，你們都有家庭，都有親朋好友要走動，不像我孤家寡人一個，無所謂。所以你們也不要跟我爭，只要我家的黃鱔一賣掉，我就來飯店，一直到年後你倆都來為止。”

　　老蔡和老張都不同意，都說不能讓我一人辛苦在飯店忙，我最後隻好說:“我先來吧，等你倆把家裡的親朋好友都走遍了，再來就行了。”倆人也想不出什麽更好的辦法，也就只能同意了。

　　下午就把預定年夜飯和過年不放假的消息貼了出去，服務員先看到了，然後晚上營業的時候，來用餐的顧客也看到了，顧客議論一下也沒什麽，我看到很多服務員會聚在一起私下討論這個消息，乾脆在晚上營業結束後把所有人員都招到一起，然後宣布說:“我知道大家在過年的時候都想回家跟家人團聚，但我們經營飯店就是這樣，只要有客人，我們就必須要做好服務。而且過年的時候客人肯定不會很多，所以我們在過年期間隻安排部分的人來上班，等年後其他人來後，這部分的人再放假回家。凡是過年期間上班的人員，這幾天工資都按照國家規定的算。”

　　所有的人員哄的一下在下面議論開了，都在悄悄的說著，有的聲音說:“年後回家再跟家人相聚，就沒有味道了，再多的錢也沒用啊！”也有的聲音說:“工資翻倍而且休假也不少，這可賺到了啊！”

　　我使勁的咳嗽了一聲，等大家都都不說話看向我的時候，我才說:“我們先自願報名，有願意過年不回家在這上班的人員，可以先把名字報給前台，前台統計人數後再報給我，我來具體安排一下。如果人員不足或太多，我們再另行通知。”

　　現在也許還沒有單位吃年夜飯的概念，大家最多說是在年底前單位同事們在一起聚個餐，自從我們推出年夜飯的概念後，我們就在不停的解釋，年夜飯不僅是跟家人在一起吃，而且也可以跟同事一起吃啊！因為各個公司或單位的同事在一起工作那麽長的時間，

相處的跟家人也沒什麽區別，為什麽不可以在年前一起吃年夜飯啊，這個就是把聚餐改成年夜飯，聽起來更溫馨一點，這個解釋很快得到大家的認可。還有一些顧客谘詢跟家人吃飯的問題，我們就跟他們解釋說在飯店跟家人一起吃年夜飯，不僅可以不動手就能吃到美味的年夜飯，而且到飯店後，因為房間面積更大，所以大家也可以分開玩自己喜歡的娛樂活動，打牌的就在一邊打牌，聊天的就在一邊聊天，這比一大家子的人擠在一起玩也不方便，聊天也不方便可好多了，這樣的解釋非常受這部分顧客的喜歡。本以為會有人來預定下來年夜飯，誰知道聽了解釋的人都說要回去考慮考慮，這下讓我在懷疑自己出的主意是不是不對的時候，有單位來預定年夜飯了，讓我悄悄的松了口氣。　　下面的預定就一發不可收拾，很多單位都來預定，時間一直排到臘月二十八。我以為預定差不多的時候，一個大單子砸了下來，把我們都驚到了。原來之前有人問預定年夜飯的時間是不是隨便什麽時候都可以，因為我剛跟大家說過過年都營業，所以前台直接就說是，然後今天就有人打電話來預定年夜飯，時間是定在除夕夜裡過了12點以後，我們前台的小姑娘也有點蒙了，聽完電話後直接就把電話掛了，剛好看到老蔡在旁邊，就把事情說了出來，老蔡也以為是有人在搗蛋，沒放在心上，只是看到我後把這個當做閑話提出來，我一聽就反應過來，現在這個年頭有電話的人家還是很少，誰有功夫沒事跟我們搗蛋玩啊！我趕緊拉著他找到前台，問她記得不記得是那個單位或公司來預定，幸好當時為了能記清預定年夜飯單位的名字和時間，我特意發了本子和筆給前台，她翻開本子後一看說剛剛自己順手記下了，是市農業銀行。我趕緊問她電話裡沒拒絕吧！她說沒有，電話裡說了人數和時間後，她“哦”了一聲就把電話掛了。我又跟她說再有電話來預定的，只要不是說星期八來，就統統答應人家，還要把名單和時間記下來。老蔡看到我興匆匆的樣子，回到樓上就問我:“華山，是不是不是有人搗蛋啊?”

　　“現在誰有功夫跟我們搗蛋啊?”

　　“那誰會定那個時候的年夜飯啊！”

　　“肯定有啊！如果我沒看到名字肯定也懷疑，但現在卻一點懷疑都沒有！”

　　“為什麽啊?”

　　“你沒在銀行上過班，你不知道！銀行在除夕夜裡要做年終扎帳，能一直忙到夜裡11點以後，你說這個時候領導是不是要慰勞慰勞手底下的員工啊！”

　　“會怎麽忙嗎?”

　　“肯定的啊！你不信等著瞧，肯定還有銀行打電話來！”

　　老蔡聽了我的話還是將信將疑的樣子，我也不在解釋，但果真後面又有建設銀行，交通銀行打來電話，都預定同一時間的年夜飯，老蔡才放下心來。前台的小姑娘還特意找到我，看著她惴惴不安的樣子，我也沒好意思批評她，在她誠懇的向我道歉後，我就揮揮手叫她不用在意，只是告訴她在以後接電話的時候一定要仔細一點，有什麽疑問就在電話裡問清楚。小姑娘點頭答應後才離開。

　　老張把所有的統計都看了一下，立即興匆匆的找到我和老蔡說:“我發現我們從現在到除夕，所有晚上的時間都有人預定了，這不是說明我們天天有生意啊！”

　　“你才發現啊！我和華山已經知道了！”

　　“那你怎麽沒跟我們說啊！”

　　“我們也是剛剛看到， 這不剛要跟你說，就被你搶著說出來了啊！”

　　我在一邊笑呵呵的看著他們，等到他們都不說話了，我才說:“現在我們的生意不用愁了，但在我們飯店記帳的單位可不少，現在你倆得抓緊時間去要錢了，不要到了年底錢還要不回來，那我們就等於白幹了！”

　　“沒問題，我和老蔡明天就開始打電話給我們的親朋好友！”

　　“別打電話，直接拿著單子去單位要，飯是單位吃的，錢也要問單位要，千萬別跟你們朋友要，實在要不到，再跟你們朋友說一聲。請你們朋友幫忙，這樣才是最好的方法！”

　　“哦！”

　　“還有許多親朋好友你們最近都走動走動，拿點禮物上門就看看！”

　　老張說:“不用了吧！我們關系很好的。”

　　“越是好越多送點，不一定直接送給他們，可以送給他們的家屬或者孩子都行！人家照顧我們生意，我們過年也不能不表示一下啊！等你們把禮物都送到後，有公司拖著不給的，直接請你們親朋好友中能卡他們脖子的人打聲招呼，比你上門找多少次都管用！”

　　我又一次看到老蔡和老張倆人佩服的眼光，心裡早已無所謂了。

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