面對張大用和王肖天的詰問,路小雅的心臟劇烈的抽動了幾下。常年夢魘般的經歷讓她早已對兩位主廚怕到了骨子裡,平時兩位主廚跟她一說話,她都會嚇得結結巴巴,但是今天,自己必須穩住,不能讓計劃功虧一簣…… 想到這裡,路小雅強行穩住心情,嫣然笑道:
“兩位主廚可真多心呢,難道說,兩位對自己的手藝還沒有自信嗎?九州會館全靠二位主廚支撐到現在,而我們九州會館之所以在整個江南名聲遠揚,正是那傳說中的‘四寶’,那位泰國客戶也一定是聽了哪位老饕對您們二位的仰慕,所以才特地來品嘗的吧。人家遠道而來,怎麽能讓人家失望呢?”
王肖天冷哼一聲:
“說得倒是冠冕堂皇,不過卻是放屁!我敢打賭,現在坐在包間裡的,根本不是狗屁泰國客商,而是尹心那小混蛋!”
說完,王肖天猛地拔起一把菜刀,氣勢洶洶的直衝上了二樓包廂,連服務員都攔不住。王肖天猛地踹開了包廂門,對著用報紙遮住臉的尹心吼道:
“尹心,你少裝蒜!”
尹心緩緩放下那份泰文報紙,抬起頭來說道:
“薩瓦迪卡。”
“你……”
看清尹心的“面目”的時候,王肖天頓時嚇了一跳,赭石色的肌膚,一頭波浪卷的黑發,這分明就是土生土長、就連祖上八輩子都是泰國人,而且那嘶啞的聲音,也絕不是年輕人能模仿出來的……
“哦,哦,薩瓦迪卡,薩瓦迪卡!”
見到這次真的是自己多心了,王肖天再也不敢多看,一邊打著招呼一邊退出了房間,老老實實的滾回了廚房。冷冷的目送著王肖天走了出去,尹心微微一笑,用力從嗓子眼中咳出一片檸檬,長長的舒了一口氣。剛才,尹心是故意在嗓子眼裡含了一片檸檬,所以才製造了一種聲音怪異、不像華夏人的錯覺,直接騙過了多疑的王肖天……
“怎麽樣,兩位主廚,裡面的人確實不是尹副主廚,也不可能是尹副主廚的朋友吧?”見到王肖天垂頭喪氣的提著刀回來了,路小雅也暗自松了一口氣笑道。
王肖天剮了路小雅一眼:
“哪這麽多廢話?還不快把人都帶出去,你想讓客人等急了?”
路小雅微微一笑,點了點頭,把所有的人都趕出了廚房,然後把門從外面關上。見到廚房被淨空了,王肖天和張大用趕緊謹慎的四處搜羅了一番,確認門鎖死了,廚房各處也不可能有針孔攝像機或者竊聽設備後,才雙雙溜回了灶台前,生火開灶……
半小時後,廚房門才被緩緩打開,王肖天和張大用各端著一隻托盤走出了廚房。路小雅迎上去準備接過托盤:
“兩位主廚辛苦了,那就讓我來替你們……”
王肖天冷哼一聲,一肩膀把路小雅頂開:
“哪裡有你說話的份,我們要親自給客人上菜,然後伺候他吃下去,問問他到底有什麽看法!”
說完,王肖天和張大用就端著托盤走進了包廂,把四道菜放到了尹心的面前:
“八仙過海,龍鳳戲珠,鵬程萬裡,萬壽無疆,請品嘗!”
尹心眯起眼睛仔細的打量著這幾道菜,拿起相機準備拍下來,卻被王肖天製止:
“客人,禁止拍照,請見諒!”
尹心隻得聳了聳肩,收起相機,然後拿起筷子,猶豫一番後,決定先嘗嘗這道餐前湯,“八仙過海”。
所謂八仙過海,
其實諧音“八鮮過海”,這湯裡加入了八種珍惜而鮮美的食材,但是湯裡卻杳無蹤影,應該是在入湯前就已經作為底料被撈了個乾淨,連渣滓都不剩,湯裡只有用蔬菜與海鮮搗成泥後糅合成的八色丸點,在煙霧繚繞的湯面上漂浮著,甚是可觀…… 尹心舀起一杓湯細細品嘗,良久後不禁點了點頭。這湯的鮮美程度,完全不輸給那天雪味拿出來的壓箱底的“氣蒸雲夢”,而且這海鮮菜丸更是如神來之筆,值得細細回味……
尹心裝作享受的樣子連連品嘗著這菜丸,實則是不知鬼不覺的利用超快的手法把兩枚丸子順勢順進了袖子中,連一直虎視眈眈的站在一邊“服務”,實為監視的王肖天、張大用都絲毫沒有看出端倪來。
心滿意足的放下杓子,尹心又把目光投向了這龍鳳戲珠。這龍鳳戲珠,是因為成菜後身似龍、尾似鳳,龍鳳圍繞著精致的切成圓形的香菇、嫩筍、白菜而得名。這道菜,蝦肉玲瓏剔透,如龍似鳳,配以時鮮菜蔬。白、紅、綠、褐四色,顏色鮮豔,引人食指大動。同時,被均勻切成片的火腿裹住蝦肉,同時咬下,唇齒生香,而新鮮的菜蔬又避免了過膩,實在是別具匠心。
“這道菜說什麽也得學會,有大用!”一邊貪婪的品嘗著被火腿片裹住的炸蝦,尹心連連點頭,同時也不忘往袖子裡藏兩隻。
鵬程萬裡,菜名取自於《莊子》,北冥有魚名為鯤,巨大無比,又可以展翅化為鵬,直衝九天。其實只聽名字,尹心就已經明白,這道菜肯定與“魚翅”有關。魚翅歷來是餐廳必備的名貴食材, 此時此刻,經過精致烹調的魚翅放在一塊錫紙上,錫紙下墊著一塊乾冰,乾冰遇熱升華,滾滾的白煙在魚翅下升騰飄散,就像鯤化為鵬的瞬間,令人拍案叫絕,尹心也顧不上吃香,趕緊夾起一筷子魚翅慌慌張張的送入口中。魚翅入口即化,鮮美的程度幾近令人昏厥,這極致的美味又令得尹心一陣心驚肉跳:
“這魚翅的湯汁到底是怎麽煨成的?雞絲?干貝?好像都是,又好像都不是……”
一邊大口大口的往嘴裡送著魚翅,尹心一邊思索著可能的答案,同時又不著痕跡的往袖子裡塞了一筷子魚翅,這下,終於引起了王肖天的注意,微微眯起了眼睛……
“客人,最後一道菜是兩位主廚結合各自特長,苦心鑽研二十年才研究成功的一道壓軸菜,叫做‘萬壽無疆’,請您品嘗!”見狀,路小雅趕緊打圓場道。
“路小雅?誰讓你進來的?出去!”王肖天這才意識到路小雅不知何時溜了進來,沒好氣的說道。
路小雅吐了吐舌頭,不情願的退了出去,而這麽一鬧,尹心又趁著王肖天不注意往袖子裡藏了幾筷子這名為“萬壽無疆”的名貴食材雜燴。四樣菜的樣本都采集完畢,為了讓兩位主廚不起懷疑,尹心索性大口大口的吃起飯菜來,美美的飽餐了一頓……
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