率先做完的王肖天頗為得意的將一盤煎得香酥冒油、熱氣騰騰的牛排端到孫卓的面前:　　“孫總，嘗嘗我拿手的‘思鄉牛排’，這可是我獨家研製的配方，你父親在世的時候，可是最喜歡吃這道菜……”

　　“父親?”

　　孫卓的表情一怔，呆呆的拿起刀叉，切下一塊牛排。令人驚異的是，這塊五分熟的牛排卻一點也沒有難切的感覺，孫卓反而很輕松的就切下了一塊沾滿了醬汁的牛肉，緩緩送入口中。良久後，孫卓慢慢放下刀叉，潸然淚下。

　　“老板……你……怎麽哭了?”望著突然落淚的孫卓，一旁的少女擔憂的問道。

　　“這道菜的味道，傳統而熟悉，簡直就像父親的味道一樣，讓我想起我父親說的話了。我父親生前反覆叮囑我，要我循規蹈矩，不可打破傳統菜式，讓我老老實實做人，踏踏實實做生意，優待一切老員工，倚靠著他們立足於天海。我一直按照他所說的去做，可是沒想到把飯店開成了這個樣子，我沒臉去面對我父親……”孫卓的臉上掛著苦笑，眼淚卻止不住的大顆大顆的落在了桌子上。

　　“這就是我為你做這道菜的目的。孫總啊，做人不能忘本，不能做欺師滅祖的事情，我和張大用忠心耿耿的陪伴了你父親二十年，深受他老人家的賞識，而你卻因為不明來歷的外人就懷疑我們的實力，這實在令我們這些老員工感到心寒啊……”王肖天故意做出一副痛心疾首的樣子說道。

　　孫卓聽得連連點頭，眾多員工也是連連歎息，卻不防一個少年清冷的笑聲突然壓過了所有人的歎息。

　　“芳林新葉催陳葉，流水前波讓後波。已經枯萎的葉子不從樹枝上離開，這根樹枝只會逐漸成為一根枯枝，又怎麽能重新煥發生機?”灶台邊，尹心的臉龐被鍋中一陣陣衝天而起的火焰映得通紅，一邊在鍋中翻炒著什麽東西，一邊微笑道。

　　“閉嘴！小兔崽子，你懂什麽！”被尹心的比喻正刺中軟肋的張、王二人歇斯底裡的咆哮道。

　　沒有理會張王二人的憤怒，尹心再度將鍋中的炒菜猛地一顛，然後完美的接住，順勢倒進了一隻盤子中:

　　“而這道菜，是我專門獻給孫總的。王主廚，你把你的那道椒鹽牛排叫做思鄉牛排，而我的這道菜，名字就叫做——”

　　說完，尹心猛地將那一盤菜放到了孫卓的面前:

　　“日月一新！”

　　伴隨著一陣朦朧的熱氣擴散開來，一盤閃亮的菜肴出現在了孫卓的面前，看清這盤菜的瞬間，所有人都不禁倒吸了一口涼氣——

　　盡力切成圓形的新鮮的雞丁，象征著日，金黃酥脆的腰果，象征著彎彎的月亮。在這日月爭輝的圖景中，點綴著星星點點閃耀著的水晶般晶瑩剔透的新鮮蝦仁，象征著天地之間的新生命。在盤子的周圍，被從中間切開的草莓片，沿著盤沿擺了一圈粉紅色的碗沿，給人迎面帶來一絲青春的氣息……

　　望著面前的這盤炒菜，孫卓呆呆的盛起一杓放入口中細細咀嚼，伴隨著那仔細的咀嚼，孫卓的眼睛猛然一亮——

　　多汁的雞丁，鮮嫩的蝦仁，咀嚼著就如一股全新的生命活力溫潤的湧入饑餓的腸胃，溫暖，滑順，平和，胃部仿佛在沉睡一般接納著這些可口的食物，而酥脆的腰果在齒間迸發開來，唇齒溢滿了這充實芬芳的氣息。勾芡的湯汁則毫無違和感的將這三種食物混為一體，只要吃上一口，胃就像有魔力一般，自動的吸納著更多的食物，

根本停不下來……　　“好吃，好吃！”

　　孫卓猛的抓起杓子一連向口中送去十幾杓，細細咀嚼後咽下，這才呆呆的放下杓子問道:

　　“這……尹心同學，請問你這是……”

　　尹心得意的微微一笑，開口道:

　　“孫總，你說要按照飯店的規則來，所以我設身處地，把我想象成一位來用餐的顧客，考慮了一下如果是我，在饑腸轆轆的中午一點多時，最希望吃到什麽東西。

　　“經營飯店，首先要考慮到顧客的體驗，中午一點前來吃飯的顧客一定希望吃到好吃、豐盛、又能下飯的炒菜。其次，是注意到顧客的健康。空腹已經對顧客的胃造成了傷害，所以辛辣的食物不利於他們的身體，所以必須杜絕。最後就是時間。現代社會，快節奏高強度，誰也不會有很多時間等待著廚師慢工細磨，為了盡可能節省客人的時間，最快速度的製作才是王道。而最重要的一點——”

　　說著，尹心撫摸了一下雪味的皮毛，笑道:

　　“剛剛我進來的時候，看見孫總你吐血了。俗話說，急火攻心，血不歸經，雖然不是什麽大問題，但是怒氣攻心，對身體的損害是極其惡劣的。所以我這次選用了乾腰果搭配鮮蝦仁，用新鮮草莓片配好盤邊，清新解膩，化解您心中的鬱火！”

　　“好，好！”

　　聞言，孫卓等人紛紛點頭稱絕，又追問道:

　　“那為什麽叫做日月一新呢?”

　　“孫總，我想請問你，食為天為什麽能一夜爆紅?說明他們的食材和配方抓住了食客的內心。這絕不是因循守舊的飯店能做到的，而一定是改革與創新。所以這道菜，我是獻給孫總你的。廚師業，最需要的就是創新與挖掘，不斷炒過去的冷飯，只能令人們的舌頭感到厭倦，只有創新，唯有創新，只能創新，才可以在這片激烈的戰場之中，殺出一條新路！”尹心斬釘截鐵的說道。

　　孫卓苦笑一聲，點了點頭，長歎道:

　　“原來如此啊。我明白了。”

　　說著，孫卓站上了椅子，俯視著在場的上百名員工:

　　“從味道上出發，王主廚的思鄉牛排味道濃鬱，外香裡嫩，醬汁也恰到好處，明明是很好吃的東西。可是，讓我一個饑腸轆轆的人，一上來就享受這麽油膩渾厚的美餐，確實令人感到難以下咽，而且這熟悉的口感，令我的舌頭本能的就開始麻痹了起來……”孫卓回味道。

　　“但是這‘日月一新’就不一樣了。無論是外觀，名字，還是口感，都確實給人帶來青春、新鮮的感覺。新鮮的雞丁，新鮮的蝦仁，混合在一起，清新而不肥膩，口感雖然不如牛排這般有衝擊力，卻真的是一個饑腸轆轆的人最希望吃到的清爽小炒。”

　　“所以，最終的結論就是，思鄉牛排，從飯店的規格角度來說，勝利了。但是從一個食客的角度考慮，獲勝的卻應該是這‘日月一新’！”孫卓放下筷子，抬起頭堅定地說道。

　　“什麽?那到底是誰輸誰贏?”聽到這個始料未及的結果，王肖天的臉色頓時一沉。

　　“就是啊，老板，你必須說明白，你該不會真的要為了這小子把老王踢了吧?老王可是跟了你父親二十年的老員工啊，要是知道你把他給踢了，你父親還不得氣得活過來啊！”張大用也不滿的喊道。

　　“俗話說，魚和熊掌不可兼得，可是今天，我還偏偏要把這魚和熊掌都兼得了。我最終的決定是，王主廚留下。”孫卓冷靜地說道。

　　“哼，本該如此。”王肖天頗為得意的冷哼一聲。

　　“尹心也留下！”孫卓緊接著說道。

　　“什麽！?”聽到這個結果的瞬間，張王二人異口同聲的喊了起來。

　　“通過剛才的比賽，我已經看清楚了，尹心確實是一個萬裡無一的廚師。是的，也許他不是一個天才，但是，他的靈魂真正的屬於一個偉大的廚師，我也相信，他遲早有一天會成為天海，江南，華夏，甚至全世界最偉大的廚師。”

　　“但是，尹心畢竟資歷尚淺，威信尚低，還需要假以時日磨礪，所以我要任命他為副主廚，協同二位主廚，振興九州會館！”孫卓面對著所有的員工，高聲宣布道。

　　“哦！！！”

　　瞬間，整個廚房都沸騰了起來，所有員工都熱血沸騰的聚攏在孫卓的身邊，所有人仿佛都看見了，九州會館重新回到了稱霸天海的那一天……

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