轎邊的侍女應允道:“是，小姐！”　　“起轎，出發！”侍女道。

　　轎夫皆輕輕地將轎子抬起，深怕驚了轎中的女子，行走也是緩慢的。

　　蘇州府城南沈府別院

　　因為在中午已經舉行過會議，所以沈雲取消了知味觀營業結束後的例會。沈雲早早的回到了沈家在蘇州府的別院，在見過牌友六人組後，獨自一人來到書房中思考，書房門前當然是掛著請勿打擾的。

　　“唉！明天注定不會太平，這也正好，可以借別人來試試我知味觀的份量，看看我這個後世來人的頭腦是不是比明代人厲害。”沈雲自語道。

　　…………

　　月上中天，沈雲在書房中急筆書寫自己所想的靈感，思考時皺著眉頭叼叼筆頭，想通了笑容滿面急筆書寫。

　　“吱嘎”房門被推開了，沈雲火了心想是哪個不怎眼的下人打斷自己的靈感。進來一人，是沈德，沈德進屋關上門，幾步走到沈雲面前。

　　“二少爺，小人本不想打攪您的，但是下面的人提交上來的幾份文書我看著不錯就想先給您來過目。”沈德道，順著從懷中拿出了幾張皺皺的紙，遞給了沈雲。

　　沈雲接過手看了起來，第一張書寫:關於知味觀人員精簡，現知味觀閑雜人員龐大，尋常酒樓只有廚子、小二跟掌櫃，而我知味觀有廚師長、廚師、幫廚、服務員、領班、大堂經理、迎賓員、掌櫃還有管事，廚師長跟幫廚基本不下廚實在無用建議去除，服務員相當於小二，但是領班、大堂經理高報酬缺很少服務實在無用建議去除，掌櫃隻管收錢找錢，管事理帳建議二者合一。如能精簡我知味觀必定可以增大營業額。

　　“啪！”

　　沈雲的大掌重重地拍在了桌子上，怒道:“鼠目寸光的小人，只知道錢不知道事，虧他還是從知味觀系統裡提拔出來的人，按他法子精簡我知味觀垮半壁。”

　　“二少爺，他說的不無道理啊！”沈德說道。

　　沈雲怒視沈德道:“德叔你也跟他一樣鼠目寸光嗎?只知道錢不知道事嗎?我當初設置職位只有我的用意。”

　　“二少爺，阿德從少爺建立第一家知味觀開始就幫助少爺打理，少爺的用人之法，阿德是十分讚揚的，建立一個等級制度可以保持下面的人高效率工作，但是我們現在人員越來越多，都不知道誰能管理誰，就好比知味觀廚師長跟管事一樣大，那麽知味觀決策的時候，如果意見不同就會視仇，日就下去對誰都不好。”

　　沈雲聽完，點點頭，沈德說的真是不無道理，人員可以不用精簡，但是這管理層次上面需要再造，廚師長跟管事平級這是沈雲當初定下的，是為了讓廚師也參與進知味觀的管理，是為知味觀的發展而想。

　　沈雲沉思頗久說道:“讓此人任職知味觀蘇州城南分觀的大堂經理，讓他體驗一下大堂經理的辛苦，然後再寫一份報告給我。至於平級問題就交給商務部去解決。”

　　“是，二少爺！不過這個人就是從大堂經理轉到商務部來的。”沈德道。

　　“啊！那家知味觀?”

　　沈德答道:“紹興府城東知味觀。”

　　“怪不得鼠目寸光，紹興府過來的啊！在紹興府誰敢在知味觀鬧事啊！當然那個笨蛋縣令兒子除外，就讓他去體驗蘇州府的大堂經理，看看是不是他所謂的閑職。”

　　“是，二少爺。”

　　沈雲繼續拿起紙來看，這一張書寫:關於成立後勤部門，現我知味觀已有屬於自己的後勤基地—知味觀昆山養殖基地，所以建議成立後勤部門來統一處理及規劃後勤基地的運作，這樣可以加快效率，如果由商務部或者順豐鏢局管理的話，很有可能會效率低下。

　　“這個不錯誰寫的呀……一猜就知道是徐浩，養殖基地是他辦的，除了他能想出來，沒人能想的出來了。”沈雲自語道。

　　“正好我也有此意成立後勤部，這第一任部長就交給徐浩了，德叔我挖你人你不會不開心吧！”沈雲開玩笑道。

　　沈雲調侃沈德，沒想到沈德反應巨大，半鞠躬堅定地說道:“一切以二少爺說了算，阿德絕對不會有怨言的。”

　　沈雲急忙扶起沈德道:“德叔別這樣，我就跟你開玩笑的。”

　　沈德起身面無任何表情，沈雲歎氣心想這古人啊，真是開不得玩笑。

　　沈雲提起湖筆急書道:“命徐浩任第一任後勤部部長並且兼任商務部副部長，後勤部人員就由徐浩自己選擇，等級制度跟商務部與建築部一樣。”

　　看完徐浩的，沈雲接著看第三張，書寫:關於建立商業情報部門，建立商業情報部門既可以提早發現對方對我方的不利，也可以偵探到對方的招牌菜式，可謂是一舉兩利。

　　“野心不小不過念你為了商行就算了，德叔這張不回復。”沈雲道。

　　“是，二少爺！”

　　沈雲繼續翻看第四張，書寫:關於建立後勤部門，我知味觀分觀眾多，但是到此為止每家知味觀的供應食材數目，經我調查都是一模一樣的，這是極為不合理的現象，經過數天觀察某些食材這店很缺，而另外一店卻富余很多。因此我建議成立後勤部門，讓各家知味觀上報所需食材，再由後勤部門進行統一分配，如此可減輕食材浪費問題。

　　“這個王棟是個人才，看著這裡也就王棟跟徐浩兩人可以，其他人還需要好好磨練啊！”沈雲自語道。

　　沈雲抬頭向沈德問道:“德叔啊！這兩人都提出了建立後勤部的建議，我覺得都十分好，但是部長位置就一個，你讓我如何抉擇是好。”

　　“這……”沈德愣了，這難辦這兩人都是人才，部長位置就一個這就不好抉擇了。

　　沈雲靈機一動道:“要不這樣德叔你看可好，後勤部部長德叔你來兼任，後勤部轄製兩科統籌科跟規劃科，就王棟管統籌，徐浩管規劃。”

　　“二少爺真乃天才呀！”

　　沈雲笑笑，雖然這樣的誇獎聽多了，但是還是有味道。

　　拿起湖筆再次書寫道:“命王棟任第一任後勤部統籌科科長並且兼任商務部副部長，後勤部統籌科人員就由王棟自己選擇，等級制度跟商務部與建築部一樣。”

　　然後拿去之前書寫徐浩的任命改動與王棟一樣，只是統籌科變成了規劃科。

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