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“天呐,居然用這麽笨重的菜刀還可以把肉切的這麽精準的,這力氣是要有多大啊……”徐賢洗菜的時候偷偷瞄了一眼,也被這666的場面的給震住了。
瞧著將食材漸漸堆積起來,並且切肉刀不斷揮舞,這就算是專業廚師也不過如此了吧,徐賢驚愕的想著。
就在林承宰將A5級別的霜降牛肉,完美的切割下來的時候,徐賢忍不住倒吸一口冷氣,“OPPA,你這廚藝是怎麽煉成的,這也太厲害了吧!這份刀工,你都能去當專業的廚師了。”
“還好吧,多練練就可以了。”
“……”
這要是真的多練練就可以的話,徐賢早就去練了,還用等到現在?她從來都沒有見過這麽細膩的霜降,那脂肪和瘦肉簡直都像是在閃耀著光芒一樣,一分不到一分不少,看起來就很棒!
那無論是色澤還是其他都在閃閃發光的霜降牛肉,林承宰舔了舔嘴唇,也有點興奮。
這些牛肉是昨天晚上才從日本空運過來,送到他家裡的,也就是說,還是非常新鮮的,在他烹飪開始的同時,整塊霜降也不切了,直接放入了平底鍋裡面進行上色,用那香噴噴的牛油澆灌著整塊的霜降牛肉,在油的滋潤下,整塊牛肉很快就變得金黃金黃起來,看起來就讓人非常的有食yu。
“我現在總算是明白為什麽允兒歐尼都說怕被OPPA你養胖了……”
作為少女時代裡吃不胖的代表人物,允兒只要吃不超過自己的量太多,基本是不會長肉的,可是她卻經常在宿舍裡說,不敢在林承宰家裡吃飯,怕被養胖了。【愛↑去△小↓說△網W wW.Ai Qu 】
本來徐賢隻以為是一句玩笑話,現在看來,似乎……
好像並不是那麽回事,如果每天都能吃到這樣的美味,這就算是再怎麽吃不胖的人。都要吃胖了吧!
徐賢嗅著那牛肉漸漸散發出來的肉香,也不禁吞了吞口水,光是看著就這麽誘人了,這要是等到吃的時候。肯定要更加美味的吧!
林承宰用剛才的工序處理了牛肉的表面,其實是為了讓肉汁能夠鎖在表皮內,接下來再把牛肉放入烤箱之中,將牛肉的內部烤熟就可以了,同時神戶牛肉的味道也徹底的釋放了出來。
就算是在客廳的帕尼和Hani兩個人都遠遠的聞到了這無比誘人的香氣。Hani摸了摸肚子,早上她也就隨便吃了一點生菜水果什麽的當早餐,其實她也已經餓了,“這麽濃鬱的牛油香氣,光是聞著味道就餓了啦。”
當林承宰做完這一切,趁著這個空隙,開始處理起了第二塊牛肉,而且速度要比剛才更快,更加迅捷!
徐賢簡直就像是欣賞一場表演一樣的欣賞著林承宰的動作,簡直都快要不敢相信自己的眼睛了。“OPPA,我覺得你真的應該去當個專業的廚師,這樣的話,如果你開個店,我一定會經常光臨的。”
“想的倒是挺美的,怎麽可能會有這種好事。”林承宰笑了笑,完全沒有在意徐賢所說的話,把握了喜愛時間,將烤箱裡的神戶牛肉拿了出來,並且用手指。在牛肉上輕輕的沾了沾。
“溫度倒是差不多了,應該OK。”
林承宰的料理當然也不會這麽簡單的就結束了,今天來他家裡聚餐的人可不少,帕尼、徐賢、Hani、初瓏、恩地。還有他自己,怎麽都不可能隻吃牛肉就吃到飽,還是要吃一些其他菜的。
因為時間上的關系,他選擇了自己比較擅長的意大利面。
煮開了一鍋子水,當誰沸騰的時候,將千層面丟進廢水之中。同時還不忘拿起一旁防止好的木質杓子進行攪拌,以防止面粘在鍋上,當千層面煮好之後,林承宰果斷的拿出了一塊黃油,二話不說的直接丟進了鍋裡與蒜香橄欖油一起加熱爆香。
然而再將一旁早就已經切好的蘑菇丟進了鍋裡炒了起來,直到蘑菇都已經變色了,才將之倒在了一邊待用。
徐賢當然也沒有閑著,蘑菇什麽的,都是她給洗好的,但是比起林承宰的忙碌,她還算是比較悠閑的,只要將食材都處理乾淨就可以了,余光不時的就往林承宰這邊瞄。
男人在什麽時候最有魅力呢?
這個答案不一而足,很多人都說認真的男人最有魅力,此話的確有道理。專注於一件事的時候,那股全神貫注的力量很能振奮人心,同樣讓人感受到非同一般的魅力所在。
有一技之長的男人,在自己的小孩子心裡有著無所不能的爸爸的形象的男人最有魅力。
笑容陽光生活健康的男人最有魅力。
貌似,這些,徐賢都在林承宰的身上看到了,眼神不知不覺中就變得有些癡迷了起來,甚至連手裡的動作都慢了下來,直到林承宰的呼喚聲將她叫醒……
“小賢?發什麽呆呀?把東西給我呀?”
“哦,哦,好,馬上,馬上就好。”徐賢羞赧的不知所措,她自己也想不到自己會作出這麽這麽羞人的舉動,竟然看著自己歐尼的男人看呆了,這讓她感到分外的羞澀。
將蘑菇拿出之後,林承宰再度拿出一塊黃油放入鍋中,大概有15G的樣子,等黃油什麽的加熱融化之時,他再次加入15G的麵粉,並翻炒了一下,成為了油面醬。翻炒麵粉的同時,林承宰還分次倒入淡奶油,進行攪拌。
攪拌均勻之後,加入一定的食鹽和胡椒粒調味。
當這一切都完成之後,林承宰將之前弄好的肉末放進加油蒜香橄欖油的鍋裡進行煸炒。炒好的蔬菜將,稍微攪拌一下放入了番茄醬、前面炒好的蘑菇出的水,葡萄酒,炒的均勻之後再燉煮起來。
林承宰完成了之後,扯著手袖,就想擦擦汗。
這個時候一雙小手,拿著濕紙巾幫他擦了,是徐賢。
“謝謝。”
“沒有啦,說實話吧,我很佩服OPPA呢,很厲害,真的。”徐賢是個誠實的孩子,厲害就是厲害,佩服就是佩服,林承宰剛才所展現出來的廚藝,已經徹底的將她給征服了。
“還好吧。”林承宰趁著燉煮這會功夫,又炒了好幾個小菜,時間可是一點都不浪費。因為動作實在太快了,徐賢在一旁看著,都快要看不清楚他手上的動作了!
感覺時間差不多,林承宰稍微舀出一杓那依然在翻滾的湯汁,品嘗一下,然後滿意的點點頭,接著在起鍋前,像意面裡加入了10G的帕瑪森芝士粉,並接過徐賢給他的容器, 在底部抹滿了白醬。白醬的上面放上一片煮好的意面,其實也就是之前煮好的千層面,放置好千層面之後再在面皮上抹上適當分量的紅醬、蘑菇片以及少許的馬蘇裡拉芝士粒。
接著再一次蓋上了一層千層面,然後塗滿紅醬。
重複這剛才的動作,當容器裝滿的時候,林承宰直接放入了那預熱得差不多的烤箱裡,將剛才烘烤的牛肉取了出來。
林承宰的牛肉壓根就沒有處理,直接在煮好的飯上,澆灌上一些肉汁,切了一大塊牛肉直接蓋在了白飯的上面,這很明顯是一碗牛肉蓋澆飯。
光是這個香氣就已經讓人口水不止了!
“好了,這個先拿出去,還有十分鍾就可以吃了。”
因為溫度比較高,大概放置個十分鍾左右,開始吃是最合適的,剛好林承宰的意面,還有那些小菜也都差不多了。
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