深夜,巫行雲雙手枕著後腦,床墊良好的柔軟度能讓她的身體都半凹陷進去,她保持著這種極為舒適的睡姿開始思考起了某些棘手的問題。 自從開了這家餐廳,巫行雲總是提防著那群問題廚師在自己的食物裡面添加什麽稀奇古怪的東西,她神經無時不刻都處於緊繃狀態,也只有在睡眠的時候她才能徹底放松下來。
閑來無事,她倒是回想起了前幾天那群問題廚師製作的一道菜肴【紅湯燜烤小牛膝】,味道的確是極棒的,可是巫行雲多多少少還是感覺有些浪費了。
一頭新鮮的A5黑毛和牛,主菜取用的部位僅僅只是牛膝肉以及牛骨頭,舍棄掉的牛肉就這麽任其白白流失了新鮮期的絕佳口感,實在是暴斂天物啊!
如果換做自己來料理這頭和牛呢?
巫行雲的腦中浮現出了這樣一個念頭,隨著腦海中的不斷推演,她竟然發覺自己嘴饞了,吃貨屬性暴露的巫行雲即刻展開了行動。
巫行雲並不打算讓那群問題廚師幫手,這種深夜美食時刻,就是要一人獨自享受美食才有意思。
換好了衣物,為了不驚動店裡的那群喪屍,巫行雲躡手躡腳的穿行在餐廳中收集食材與器械。
※※※
餐廳外的小院裡,食材若乾,一個特製的木桶,一口平底鍋,一個小火爐,火爐子上疊放著一層寬大的石頭。
月下,巫行雲正愜意的燴製一份「澆頭」,用的是常見的口蘑片和西芹。
平底鍋中澆上一層清香撲鼻的上好菜籽油,木質鍋鏟輕輕攪動,不一會菜籽油中獨特的香味就打破平底鍋的束縛飄散了出來。
巫行雲的鼻頭動了動,臉上多出了幾分滿意,似乎這種味道很能勾動她的食欲。
幼嫩的青蔥末,樸實的黃薑片,細碎白蒜蓉,依次跌入了平底鍋中,菜籽油包容了它們,在爐火的推動下,它們彼此相親相愛完成了融合。
平底鍋中散發的香味更盛了,這就是巫行雲想要的結果。
從廚房中取出的大骨高湯早就被劉昴星等人打熬到了鼎盛時期,乳白色的高湯只需要用火煮開,那股濃鬱到讓人流口水的醇香立即就顯現了出來,巫行雲隻感覺自己的胃已經開始悲鳴了。
腸胃君在死命的催促,巫行雲加快了烹飪的速度。
下入食材和高湯,不勾芡不上色,講究的是味道的清和醇美,這種處理方法叫清燴法。
小火爐上的石頭塊被火苗緩緩炙烤著,自身的溫度漸漸提升,六十度?七十度?……巫行雲筆直地站在木桶旁邊,一隻手放在木桶的上方不斷感受傳來的溫度。
當溫度差不多達到她預期值左右的時候,巫行雲開始進行到了下一個步驟。
敲裂了幾枚雞蛋,小心的將蛋殼中的蛋清單獨取了出來,刷在了一片片上好的薄片牛肉上。
耐著性子等候了一會兒,蛋清終於和薄牛肉完成了融合。
重頭戲來了,經過蛋清醃漬好的薄片牛肉一片片地被放在了火爐上的石頭上。
“茲茲~”從石塊與牛肉相接觸的位置不斷傳來的動聽的旋律。
平底鍋中整裝待發的湯汁被一下子淋到了薄牛肉與石塊上。
因為炙烤而急劇升溫的石頭和傾瀉而下的湯汁碰撞到了一起,頓時激起了大量的水汽,一陣白煙升騰了起來,那香味差點沒讓巫行雲感動地流淚。
這才是正常人應該享用的美食呐,長期被那群問題廚師製作的邪道料理弄得三觀有些扭曲的巫行雲一下子就感覺自己回歸正常了。
巫行雲默默計算著時間,在熱氣完全噴發出來之前蓋上了木桶的蓋子。
一點熱勁兒和香味從木桶裡散了出來,巫行雲這才滿意地勾了勾唇角。
並不用等候太長的時間,揭開了木桶蓋子,一陣鮮香的氣味就隨著蒸汽飄了出來。
水汽散過之後,桶內看見的是黑色的石頭上面有著顏色鮮嫩的牛肉,搭配著白色的口蘑和綠色的西芹,一點水潤潤的湯汁沾在上面,顯得肉片更加的誘人可口。
巫行雲雙手合十讚了食神大人。
手持筷子向著木桶內挑了過去,上好的牛肉片,整整齊齊的碼放在她手中的大海碗中,那香氣可是止不住的往外衝著。
筷子一卷,一口氣吹散了肉片上的滾燙,吧唧的一口將肉片盡數塞到了口中,肉片剛一入口,就讓人感到了十二分的滿足和舒適。湯汁包裹了牛肉,口感非常順滑舒暢。
牙齒咬下去,牛肉片雖然切的極薄,但是味道十足,竟然還能感覺到肉裡面自然的汁水,非常的鮮嫩。
巫行雲砸了砸嘴,覺得還沒吃過癮,又往嘴裡塞進了一片牛肉。
滿滿的幸福呐!
這一刻,什麽發光料理,藥王料理,黑暗料理全都被巫行雲扔到了九霄雲外,內心在桑拿薄牛肉片的的美味中迅速被治愈了。
※※※
庭院中的香味通過窗戶的間隙飄進了某處。
餐廳小黑屋中,嗅覺極其靈敏的劉昴星咕嚕一聲咽了咽口水,肚子君不爭氣的響了起來。
幸平創真像是嗅到了血腥的鯊魚,一把撲到了窗戶邊,鼻子抽動了一下,臉上滿是陶醉。
“我靠,這是桑拿薄牛肉的味道吧!一定是的!我已經問到了a5和牛的肉香味,到底是哪個狗大戶這麽不懂事在這個時候做了這道菜啊!”
解七站了起來,他首次展現出了自己強壯體魄的威力。
“熊的力量!”
解七高呼一聲,一巴掌就將霸佔了窗戶位置的幸平創真拍飛,然後真像頭狗熊一樣霸佔了窗戶。
“這味道真的香,就灑家算吃不到,光聞聞這味道也算是安慰了。”
次郎和劉昴星這對師徒在通過一系列眼神交流後達成了無聲的協議。
“次郎!就決定是你,快使用【次郎的滑稽】吸引解師傅的注意,然後乘機使用【次郎的滑稽】繼續吸引解師傅的注意。”
次郎筆直的衝向了解七,雙手捏住了對方的褲腿,用力的往下一拉……解七神劍猙獰的出現在了眾人的眼前。
解七暴怒,提著褲頭髮揮著熊的力量就朝著次郎殺了過去。
次郎手動滑稽,進一步激怒了解七,一場追逐戰拉開了序幕。
劉昴星乘機輕松的佔領了窗口的位置,他貪婪的呼吸著若有若無的香味,肚子君卻叫的更大聲了。
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