“我家老爺,就喜吃雞肉,可是大夫說他心火肝火都旺,雞肉性又溫熱,對他的身體並沒有好處,我也不忍心看著他總是眼巴巴的盯著廚房看。”周玲瓏一聽黎秋這話,便是還懂些其它的做雞肉的方法,忙假裝委屈的說著。 “若是秋丫頭你有好的方法,我就是買來方子給老爺做著吃也是願意的。”在兩個人交流的時候,黎秋已經自報家門,所以周玲瓏直接喚了黎秋的名字。
“那咱們直接去廚房吧。”話都說到這個份上了,黎秋也不矯情,更何況自己還有事求於周玲瓏,所以黎秋便張羅著直接去廚房吧。
因為都知道了彼此的身份,所以周玲瓏對黎秋心裡那一點小戒備也沒有了。
此時聽到黎秋這樣說,笑著點頭應下,之後便拉著黎秋去了廚房。
縣太爺家的廚房,自然是比黎秋家裡的那個小廚房要好得多,而且材料齊全,廚房裡還有個燒火的小廝,周玲瓏身邊除了之前那個紅升,還跟著一個名為甘草的婢女。
所以打下手之類的活計,還是有人來做的。
進了廚房之後,黎秋先在廚房裡溜了一圈,在看到各種食材之後,心裡又開始蠢蠢欲動。
若不是一直在心裡告誡自己,這裡是縣太爺家,黎秋真怕自己會一棍子將這些人都放倒,然後將食材都搬回去!
來回握了握癢癢的手心,黎秋先找出了一根山藥,找了一把蓮子,一點蘑菇乾,兩顆大蔥,幾粒枸杞子。
其它調料不必刻意準備,廚房裡已經很全了。
指揮著小廝將火燒上了,同時將已經洗好的兩隻雞取了過來,一隻剁成大塊,放進小盆中備用。
至於另外一隻,黎秋將雞腿剁了下來,去了骨頭,將雞腿肉切成丁,放在另一個小盆裡面備用。
周玲瓏一看黎秋進了廚房這熟練的程度還有這架勢,已經心服口服了。
完全想不到,黎家一個未及笄的小丫頭,怎麽廚藝如此了得,周玲瓏在心裡開始暗暗比對一下,眼前的這個小丫頭,配自家那個眼界極高的兒子怎麽樣?
不過想想沈淵,又看了看黎秋,周玲瓏一時之間,居然比對不出來。
若是放在平時,在周玲瓏看來,肯定是這些拿來比對的女子配不上自家那個清貴無雙的兒子的。
可是不知道為什麽,看著眼前在忙裡忙外,有的時候動作還有些粗魯的少女,周玲瓏居然覺得這樣一個少女,配沈淵竟有些綽綽有余!
被自己這樣一個想法嚇了一跳,周玲瓏再看向黎秋的目光,便帶著幾分審視了,只是此時黎秋忙裡忙外的,根本就沒注意周玲瓏那閑到蛋兒疼的目光。
“秋小姐,讓婢子來幫您吧。”周玲瓏身邊的另一名婢女甘草見黎秋在忙裡忙外,已經很有眼色的上前一步,準備幫著黎秋忙活了。
“嗯,也行,你把蔥花都切碎了,一會好用,還有山藥打了皮然後切成小塊,切完就放水裡泡著,不然氧化了,山藥的品相就難看了。”黎秋這邊將乾蘑菇泡上,同時將蓮子也煮上,然後便準備過去將雞腿丁處理一下了。
看到甘草過來幫忙,黎秋隻得將一些不需要熟練度的活計打發給她。
甘草領了活,便過去給山藥打皮了。
本來周玲瓏還想上前幫忙的,不過看著黎秋分配給甘草的都只是一些切皮、打皮之類的小活計,覺得自己上前也沒啥用,索性便留在一邊,想著悄悄偷師也好。
黎秋做飯從來就不介意別人看,
更何況她一會兒還有其它的事情,要跟周玲瓏打聽一下,所以看看而已,有些精髓的東西,又不是他們這些連吃貨入門等級都達不到的門外漢可以學到的。 將切好的雞腿丁,酒上鹽、胡椒粉、澱粉然後用筷子攪勻,接著又去看了一眼蓮子。
蓮子炒雞丁這道菜,總要等著蓮子煮爛了之後,才可以一起下鍋的,不然的話,沒煮好的蓮子,可是很難下口的。
不過蓮子質硬,並沒有那麽快就煮好,所以黎秋將攪好的雞腿丁放到一邊,又去弄雞塊。
“來,把小灶台的火也點上。”一邊灶台上煮著蓮子呢,所以想煮個山藥雞湯,還需要到另一個灶台那裡,所以端著盆走過去,黎秋衝著小廝喊了一聲。
小廝在那邊的灶台加了兩把火,又忙趕到這邊,將火點著,然後便兩邊忙活開了,一會兒這邊加點火,一會兒再去另一邊加點。
手上著急的活計大約都準備好了,黎秋便準備開始切入正題,跟這位縣太爺的夫人套套近乎。
“太太如果不覺得煙嗆,可以近些看,這些東西又不怕人瞧。”看著周玲瓏遠遠的看著,脖子都要伸骨折了,黎秋笑了笑,伸手招呼了一下周玲瓏。
“我怕打擾到你做東西。”周玲瓏嘴上這樣說著,可是人已經走到近前,先是看看一邊煮的蓮子,又看了看這邊正在燒的水,秀眉微擰,不解地問了一句:“這是準備做什麽?”
黎秋並沒有隱瞞她的意思,看著水已經開了,忙將收拾好的大塊雞肉慢慢倒進了鍋裡,然後用杓子攪和了幾下。
雞肉下了鍋了,黎秋也就沒什麽著急的事情了,所以也有時間去回應周玲瓏的話了。
“用山藥燉個雞湯,再用蓮子炒個雞丁,跟雞肉最相配的其實就是蘑菇,因為蘑菇性寒,正好可以中和了雞肉的火性,不過一味的追求養生,會讓原本美味的東西失去色彩,還不如偶爾任性一回呢。”說這話的時候,黎秋已經用湯杓在慢慢的撇著鍋裡的浮油、浮沫。
“啊?那今天這個……”周玲瓏聽懂了黎秋所說的話,可是本來是期待著能有幾道養生的菜品可以用的,現在看來,是不是又泡湯了?
周玲瓏略微有些失望,不過良好的修養,讓她不至於去責問黎秋之類的,只是微歎了口氣,並未出聲,似乎是怕自己表現的過激,黎秋再想多了。
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