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《舊好難修》第7章 本店的人文關懷
  談夢溪很快又端了托盤過來上菜。  之前她說的份量大果然不是搪塞他的,喇叭狀的白色大面碗,談夢溪將托盤輕擱在桌面一角,一邊上菜一邊介紹:“梅菜扣肉、豇豆蒸豆腐乾、酸蘿卜鴨子湯。”另外就是一大碗米飯。

  剛剛被開胃菜驚豔過的楊傑期待過高,看到端上來的菜後,除了驚歎份量夠大外,卻深感失望。

  就是普通的家常菜嘛。

  “請慢用!”

  上完菜,她又客氣有禮地退下。

  她的手腕突然被扣住,他抬頭看她,表情有點別扭:“你可以對我們隨意一點的!”

  她輕輕掙脫他的製錮,臉上依然一團和氣:“正所謂,‘禮多人不怪’嘛,多謝莫先生的體諒!”

  等她走開,楊傑笑容猥,瑣,眼中濃濃的八卦之意:“莫哥跟談夢溪認識?”

  莫北辰咳了一聲,伸出筷子夾了一片豆腐乾,一如既往的優雅斯文,“吃飯吧,你不餓嗎?”

  老大動過筷子,楊傑跟著也夾了一片豆腐乾,剛一入口,便眼睛一亮。

  這份豇豆蒸豆腐乾,是夏天豇豆當季鮮嫩的時候采摘下來,曬乾,儲存起來。需要用時用水泡開,再用調料醃製,鋪在碗底,推成山尖模樣,表面便鋪上一層豆腐乾,豆腐乾的做法似乎也很特別,再澆上一層澆頭,吃起來滿口生香,渾然沒有了豆腐的味道,倒像是在吃肉一般,如同寺廟裡的素雞,卻比素雞好吃十倍百倍。

  這家店的菜品一如店鋪的裝修風格,樸素無華,卻內有乾坤。

  楊傑迫不及待地吃了第二塊,又吃了一根盤在碗底的豇豆乾,好吃得差點咬了舌頭。

  梅菜扣肉也是,完全顛覆他對這道菜的看法,扣肉是選用的三夾層的五花肉,用糖和油炸過,焦糖色的皮層亮晶晶的,肉片切得極薄,真正入口極化,多余的油脂浸透至碗底鋪設的梅乾菜中,所以也不會讓人覺得油膩。

  楊傑吃得滿嘴油光,讚不絕口:“絕對五星好評,太好吃了!”

  正是用餐高峰期,談夢溪一直忙個不停,大多數客戶跟她都很熟,她空時就跟她閑聊兩句,看她忙就不給她添亂。

  她剛剛給別的桌子上完菜,又轉了過來,將一碗熱氣騰騰的湯放在莫北辰面前。

  “莫先生,這是魚腥草湯,對感冒咳嗽效果很好的。”她語笑嫣然,眼中隱約閃過一抹狡黠。“這是本店對客戶的人文關懷,你一定要賞臉喝掉哦。”

  莫北辰有點受寵若驚,眉眼彎彎,“謝謝你,原來你還是關心我的!”

  “不客氣,想客戶之所想一向是我們的追求。”談夢溪笑容燦爛,“那就不打擾兩位用餐了。”

  談夢溪轉身自忙去了,莫北辰看著湯碗裡那一把白嫩嫩的魚腥草擰起了眉。

  楊傑似是嗅到一絲不正常,“莫哥,她是故意針對你的嗎?你最討厭吃魚腥草的,連聞到味道都想嘔吐不是嗎?”

  他扭頭看向收銀台處給客戶結帳的談夢溪,後者一臉容光煥發,正眉開眼笑地跟客戶說著話,看也沒看這邊一眼。

  這裡面有情況啊!

  莫北辰一臉愁容,談夢溪怎麽會這麽好心來關心他?不過是借著關心之名故意來惡心他而已。

  他有點挑食。

  芹菜、香菜、蓬蒿菜、魚腥草之類的,但凡都帶有一點異味的蔬菜,他一概不吃,連聞到味道都覺得難受。

  跟她談戀愛的時候,有一次,她做了一道涼拌魚腥草的菜,

他很不高興地黑了臉,無論她怎麽誘哄他吃一口,他都不假辭色地拒絕,她一氣之下將整盤菜全都倒了垃圾桶,兩人為此還冷戰了好幾天。  這一下,她可是逮著機會,要報當年他不賞面子的仇了。

  楊傑看著他愁眉不展,反而有點蠢蠢欲動,“莫哥,你既然不喜歡,不如讓我幫你喝啊!我想嘗嘗看,她家做的這個魚腥草湯有什麽特別之處。”

  莫北辰橫了他一眼,先將湯放到一邊,專心致志地把飯吃完,這才一咬牙,端了湯碗,眼睛一閉,咕嚕咕嚕大口大口把藥味濃鬱的魚腥草湯喝了下去。

  不過,沒有想像中那麽難喝,應該放了點糖,微微帶點甜味。

  談夢溪拿著空托盤過來,看了一眼桌面上的碗盤,笑意溫婉,“兩位吃好了嗎?感覺還滿意嗎?”

  飯盤裡的飯被消滅了大半,梅菜扣肉碗裡的肉都吃光了,只剩下油光鋥亮的梅乾菜,另一隻碗裡還有一半的豇豆,老鴨湯裡還剩了一半,配菜倒是吃了個乾淨。

  “一級棒!”楊傑給捧場地豎起了大拇指。“真是太好吃了,下次帶朋友們一起來!我現在可以預約到的最早時間是什麽時候?”

  談夢溪看了一眼莫北辰, 回答說:“我們都是提前一周預約的,您現在預約的話,那就下周日哦,您一共有幾位呢?”

  “七位!”

  “好,我幫您登記下來。那您二位要是吃好了的話,麻煩先買一下單好嗎?因為我們還有一批客人在等位。”

  因為店面很小,隻放了六張桌子,早就坐滿了,就等著上一批食客吃完讓出位子。

  這擺明了是在趕他們走了,楊傑下意識地看了莫北辰一眼。

  “也好!”莫北辰倒是極其配合,“那就買單吧!”

  “兩位剩下的菜需要打包嗎?打包的話可以給你打九五折的。”

  “咦,人家都是打包要加打包費,你們倒新鮮,還給打折啊?”楊傑大感稀奇。

  “誰知盤中餐,粒粒皆辛苦啊!”談夢溪微笑以對,“我們一直鼓勵客人們珍惜糧食,減少浪費,同時也是為環保做貢獻嘛。”

  廢棄的食物湯水都需有專車回收,專車根據回收物的份量計費。“夢溪菜談”盡量控制這筆費用,她寧願這筆費用返還給客戶,一舉多得啊!

  不過,要讓兩位衣冠楚楚的男士拎著打包盒走出去,光想一想那個畫面,楊傑看了莫北辰一眼,要是老大拎著打包盒,他一定想辦法跟他保持一段距離。

  “你看這樣好不好?”莫北辰靈機一動,“你先幫我放到冰箱裡,我明天過來接著吃。”

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