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　ps:各位小主端午節快樂人在長島漂著哪！心情很舒暢呀！

　這小子竟然沒哭！

　武暖冬大感驚奇。

　周氏則是一臉的頭疼，“平時還好，磕磕碰碰也皮實的緊，不哭不鬧，可闖了禍事打他，他也是無所謂的，著實不好教！”她還有話沒說，遊兒就愛討他小姑姑和老爺子的喜歡，在他們面前表現的乖寶寶似的惹人愛，一旦兩人沒在眼前，那就是個調皮搗蛋的小霸王，成天讓她和他奶奶追在屁股後面收拾殘局。

　武山遊掙脫開他娘的手，爬到武暖冬的腿上，扭了扭小身子找了個舒服的姿勢，不願起來。小豹子有樣學樣，把腦袋一搭，和武山遊頭對頭的合眼睡著了。

　“或許在遊兒眼裡，萬般不是事，心胸寬闊的很！”武暖冬輕聲誇讚著，嬰兒就是精力有限，玩玩睡睡的是最好玩又累人的年紀，她撚著他腦袋上柔軟的發絲，真心實意的說:“我看遊兒以後會比我們都要出息！”

　周九妹笑意滿面，看著對他小姑姑極為依眷的娃，眼神不自覺的柔了下來，“出息不出息的我不在乎，只要為人孝順懂事不惹人嫌我就知足了！”

　武暖冬笑笑沒說話，為母則強，每個母親都是天底下最高尚、無私的人。

　大藥鋪、糕點屋和果蔬超市生意已經很平穩了，要不就是往更遠的地方擴展，要不就開拓新商品。在又買了一批死契下人後，武暖冬決定辦個酒窖，開始釀酒。

　大藥鋪是鄭爺爺管轄的，糕點屋是二嬸娘負責，果蔬超市則是大嬸娘。大伯自己掏錢開了家木器店，雖說店面不算大，總歸是他喜歡乾的活計，天天早出晚歸，哪怕面容疲倦也掩不去笑意。而二伯基本上屬於打下手狀態，生生浪費了才能，正好可以管起新買賣。

　在她的大力支持下，周嬸子已經釀出紅酒、白葡萄酒、果子酒，加上她家裡祖傳的幾款白酒，林林總總十幾種，勉強可以開個酒鋪。

　蒸餾酒的度數高，很受一些豪爽男子的喜愛，發酵酒度數低女子飲些也無恙，當然啤酒除外。

　啤酒釀造過程不算複雜，主要分為搗碎、煮沸和發酵。

　搗碎要將麥芽中榨取出可發酵的糖分和其他重要成分。首先要把麥芽粗研磨，用溫水混合，保持恆溫。此後，使麥芽汁逐漸乾涸，並用熱清水衝洗，以榨取更多的糖分，這過程會持續一到三個時辰。

　所謂麥芽汁實際是指未發酵的啤酒，需要放入罐內煮一個時辰至沸騰，並在此期間分時間段的放入啤酒花，在煮沸過程結束後，將麥芽汁與啤酒花分離，進行冷卻以備發酵使用。

　發酵需要酵母消化並將糖分轉化為酒精產生出酒味，淡色啤酒發酵通常需要五到十天，窖藏啤酒通常發酵時間更長，發酵溫度要適當低些，而且還需要冷藏。

　武暖冬提供的釀酒方法不算精細，頂多屬於手工釀造，但是周嬸子卻是專業級別的，粗淺的方子放到她手上，試驗幾次便成了買都買不到的秘方。

　索性買好店鋪、培訓好夥計，武暖冬來了個大撒把，經營方面有二伯處理、釀酒方面有周嬸子監督，她倒是樂的逍遙自在。比起之前開的幾個店面簡直不要太省心了！

　平吉鎮在偏南的地界，別說是雪了，就連冰都是沒見過的reads();誅魂記。春夏秋卻都是炎熱時節，也只有北方有藏冰、存冰的條件，即使是這邊的富貴人家，吃一次冰都不是那麽容易的。

　可是啤酒沒有經過冰凍那口感大大降低了不少，武暖冬便打起了冰塊的主意。

　她是知道硝石製冰的辦法，最早的冰製冷飲本身起源於中國，是在唐末時期。到元代，商人們在冰中加上果醬和牛奶，已經製作出跟現代極為相似的冰激凌了，可見在吃這個問題上，老祖宗們的領先意識有多強。

　現在官府並沒有對生產火藥時開采的硝石有所管理，很多煙花作坊就有賣硝石的。武暖冬通知清流等幾個掌櫃，暗中買下不少送了回來。

　如今正是盛夏，平吉鎮正是悶熱潮濕的難熬時期，武暖冬接到運回來的硝石便興衝衝的進了小廚房，張嫂和惜畫也趕忙進去幫忙。

　“姑娘，您說我們做！”

　“惜畫去盛水，張嫂去取些白糖。”武暖冬說著，從櫃子裡拿出一個大盤，讓惜畫把水倒入盤內，盤上置放著一個罐子，罐子裡同樣加滿水，在放上白糖和一點香料。

　“惜畫，把硝石放到盤子裡。”

　硝石入水成冰，連帶著水罐裡的水也凍結成冰霜。

　惜畫和張嫂膛目結舌，壓根沒想到那撲面而來的涼意會是如此的輕易獲得。

　惜畫是北方過來的，一見到久未曾見的冰眼都紅了。張嫂是第一回見，婦道人家出門機會少，只是有幸聽夫家談起過，這次看到分外激動。

　武暖冬把水罐裡的冰鑿碎，倒到碗裡，在上面撒上蘋果、西瓜等水果塊製成了沙冰。

　“快來嘗嘗！”她分出兩小碗示意兩人品嘗，一興奮，惜畫和張嫂都忘了主仆觀念，紛紛端起，挖了一口，用杓子送進嘴裡。

　張嫂吸溜著涼氣，“太爽快了！好吃極了！姑娘，您也嘗嘗！”說著，重新拿過一碗，喂起武暖冬。

　她吃了一口，感覺還不錯，渾身的燥熱散去，冰冰涼涼的舒服多了。不由得有些後悔自己的憊懶，早些想起硝石製冰的這檔子事，這幾年的夏天也不至於這般的痛苦難熬！

　“叫下人們進來，給各院的主子送去！”武暖冬吩咐吃個不停的惜畫，暗笑道:“急什麽，又沒人搶你的！”

　惜畫臉色一紅，自然不會反駁主子，麻利的跑出去喚人來端去給主子們嘗嘗。

　武暖冬則是親自把爺爺和爹爹的那份給他們拿了過去。

　全家人吃了都叫好，大嬸娘和二嬸娘同時眼神一亮，都要往店裡弄些冰，開拓生意。

　“糕點屋可以做些冷飲一類的就手販賣，可果蔬超市用的到冰嗎?”武暖冬眼眸眨眨，極為好學的問著錢氏。

　“笨暖暖，咱家超市裡的果子蔬菜哪個耐熱，天天噴水，過不了多久都蔫頭耷腦的，也幸好咱家生意好沒存貨，否則早就賠的底掉。有個冰塊，偶爾有剩下的我也就不怕了，把它們製成冰凍果汁、蔬菜汁什麽的，第二天照樣賣上好價錢！”

　武暖冬舉了個大拇指，誇道:“大嬸娘，您真是有經濟頭腦！”

　武行義則是撇了撇嘴，低聲說:“娘是最大的奸商！”

　錢氏一笑，直接給他屁股上來了一腳，“奸商的兒子就是小奸商，半斤八兩，蠢兒子！”
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