將冬筍去皮洗淨,切成薄薄的長條,先用滾水燙過,再放入冷水中浸泡撈出控水。
取用水發過的黑木耳用手撕成小朵,備好其他的調料,就可以架鍋上灶了。
我國煮湯,很多時候都是先炒料再加水煮湯,這素筍湯也同樣可以選擇這樣的方式。
先將調料炒好,再放入傅詠菡特地從家裡帶過來的鮮湯。待湯煮沸,就可以加入切好的筍片和木耳片一起煮,直到湯中的浮沫被去掉後變得乾乾淨淨為止。
素筍湯本就是素湯,用一般的湯鍋甚至是炒鍋煮都可以,很快就能煮好。
這道湯喝起來不但鮮美可口,而且還能消痰利腸、通脈化食,是一道比較易得的養身湯。而且這湯素雅清淡,適合各種人群的口味。
很快,傅詠菡就將三種湯就架在灶上煮了起來,整個過程如行雲流水,半點不見紛亂,讓旁邊的紀修朗直接就看傻了眼。
他本來還以為自己能在廚房給傅詠菡打個下手什麽的,可傅詠菡的動作實在是太快了,根本就沒有用得到他的地方。除了一開始的時候紀修朗帶著不熟悉紀宅的傅詠菡去庫房領了些食材,之後的時間裡,他完全就是一個擺設而已,根本就沒能插得上收!
不過,紀修朗並不因此覺得沮喪,反倒很高興。
他就知道他家菡菡是最能乾的,別的誰也比不上!
只是他這廚藝還是得再私底下多練練,不然的話,今後家裡總讓菡菡一個人下廚,那也太辛苦了。
紀修朗心裡美滋滋的,他這才和傅詠菡確定戀愛關系不到一年,而且傅詠菡還在念大學,他竟然就已經想到婚後的事情去了。
這要是讓傅詠菡知道了,除了給他幾個白眼兒,只怕也不會再有別的反應。
一共三道湯,素筍湯是最後下鍋的,卻是最先煮好的。
主要是因為這一鍋都只有些素菜,並不需要長時間的熬煮,速度自然就比另外兩道湯快了不少。
紀修朗回了客廳,把家裡人都請到了餐廳坐下,傅詠菡則直接將煮湯的砂鍋端上了餐桌,又拿了碗來給大家分。
紀老爺子等人早就知道傅詠菡進廚房去是做湯的,見紀修朗跟著一起,客廳裡的眾人還調侃了起來,覺得許久沒有添丁進口的紀家,說不定很快就要有新成員了!
如今見傅詠菡真的將湯端了出來,大家都知道她的廚藝,也不嫌只有湯喝太寒磣,反倒紛紛誇了起來。
傅詠菡和紀修朗一起,給大家都舀了碗湯。
紀老爺子笑呵呵的道:“大家都來嘗嘗,我老頭子都好久沒嘗到小傅的手藝了,今天可算是碰上了!”
紀家人紛紛捧場,好聽的話跟不要錢似的一個勁兒的往外冒。
傅詠菡矜持的道:“紀爺爺太高看我了,一點兒家常手藝而已,幾碗湯,就當給大家添下午茶了。”
有人拿湯當下午茶的嗎?
大家都覺得這話有幾分好笑,可傅詠菡的手藝如今在全國都是出了名的,也沒人想要錯過。
一鍋湯分下來,每個人也就只有一小碗而已,並不算多。
這素筍湯十分鮮美,喝在嘴裡有股淡淡的清香,不見半分油膩,跟清湯也沒什麽區別,只是比清湯更鮮香而已。在座的人隻喝了一口,就再也停不下來了。
就連紀家小輩中一些向來隻喜歡吃肉不喜歡喝湯的年輕人,也都大口的喝了起來,不一會兒的功夫,就把一碗湯給喝完了。
雖然這個點兒喝湯有點怪怪的,但紀家人原本因為左家人鬧出的事情而有些不愉快的心情卻好了很多,大家也就不計較這個了。
喝完湯之後,滿屋子人對著傅詠菡又是一陣誇。
哪怕傅詠菡一向淡定自若,面對這樣的場面,也多少有些吃不消。
陪著紀家的長輩又聊了會兒,傅詠菡就提出了告辭。
至於灶上還在煮的那兩鍋湯,傅詠菡已經跟紀修朗囑咐過了,讓他注意著點兒,把那湯煮到晚餐時間,就差不多可以端出來品嘗了。
沒想到傅詠菡竟然要走,紀老爺子趕緊挽留:“小傅啊,你人都來了,不如吃了晚飯再走吧?到時候我讓阿朗送你!你看你難得來一趟,還沒怎麽坐坐呢,就到廚房裡為我們忙了一通,讓我們怎麽過意得去?”
紀家人紛紛附和。
傅詠菡笑道:“紀爺爺,今天是大年初一,本來我不該出來拜訪的。只是聽大修在電話裡提起您和紀奶奶胃口不佳,我也就一手廚藝還拿得出來,這才自告奮勇的來了。我和我媽都說過了,今天晚上會回家陪她一起吃飯的,就不多留了。下次有機會,我再來看您和紀奶奶。”
事實上,傅詠菡和何玉根本就沒商量過晚飯的事情。
她這就是隨便找了個借口而已。
實在是今天有太多人在紀家了,而且個個還都對傅詠菡熱情得很,比上次她來的時候還要誇張,讓她著實有些吃不消,這才想著趕緊走人的。
紀修朗一眼就看出了傅詠菡的心思。
不過他並沒有出言拆穿。
今天傅詠菡主動來紀家的事情,已經讓紀修朗非常滿足了。他也知道,以傅詠菡的性子,她能做到今天這一步,已是很不容易的了。
至於更多的,他當然也要想,卻也不必急於一時,將來總還會有機會的。
但這並不代表他就不想讓傅詠菡留下來了。
也正是因為這個原因,雖然紀修朗沒有勸說傅詠菡留下,卻也沒有開口攔下紀老爺子的挽留,只是微笑著看著傅詠菡,一切等著傅詠菡自己拿主意。
紀老爺子知道傅詠菡和何玉孤身兩人在甘州,在這樣喜慶的日子裡,傅詠菡想回去陪何玉也是應該的。只是他實在是喜歡這個討喜又有本事的年輕女孩子,簡直恨不得大孫子明天就能把人家娶回來才好,這才多了幾分惋惜。
他倒是想乾脆把何玉也請到紀家來過年好了,可是讓人家一家人大過年的跑到別人家去,也沒有這個道理,更有看輕了對方的意思,這就讓紀老爺子更加沒辦法開口了。