魚是解凍了一些，但是表皮受到的損害還是很明顯的。? ?八一?中文 ?㈠而且沒有了魚頭，被處理乾淨的魚身仍然很難被判斷出魚的種類到底是什麽。

　不過，這對有經驗的廚師們來說，也不算太難。

　就是余康寧，也看出了點不對來。

　“師傅，這好像不是馬面魚啊……”看著盆裡那些化開的魚，余康寧有些猶豫的道。

　傅詠菡冷冷一笑:“這當然不是馬面魚。你不妨再看看，看能不能看出它到底是什麽！”

　在有明確目標的情況下，確定一樣東西是真是假，還算輕松。可要根據這沒被毀了形象的實物來確定它的名字，就比較有難度了。

　余康寧皺著眉頭打量了那魚許久，都沒有什麽頭緒。

　他忍不住彎下腰，伸手想要撥開那些魚，再仔細的看看。

　“別動！”

　傅詠菡出聲喝止住了他，語氣非常嚴厲。

　余康寧被嚇了一跳，忙縮回了手，有些不好意思的看著傅詠菡:“師傅，我看不出這魚的種類。”

　“看不出就看不出，不要隨便什麽東西都瞎碰！”傅詠菡的臉色很沉，看起來還挺嚇人的，“你去廚房，讓所有主廚的師傅全都停下手裡的事情，或是把他們各自的工作暫時交給二廚，然後叫他們到這裡來集合！”

　這是有大事啊！

　余康寧心裡一跳，不敢耽擱，忙應了下來，回廚房叫人去了。

　傅詠菡看著盆裡的魚，那臉色是越來越黑。

　余康寧辦事的效率還挺高的，不一會兒的功夫，廚房裡該到的人就都到齊了。

　詠記食府的規模不大不小，能夠獨立主持灶台的主廚也不算多，不算傅詠菡和余康寧，也才八位而已。這八位師傅若是放出去，隨便拎出一個人來，也能撐得起一家像九鼎香那樣的酒樓。

　而現在，這八位師傅正一字排開的站在傅詠菡面前，老實規矩得就如同參加軍訓的學生似的，毫無半點大廚的傲氣。

　他們各自在詠記食府待的時間都不一樣，但不管是誰，只要來了詠記食府的後廚，在這裡待上幾天，那就什麽傲氣都會給磨沒了。

　“你們都看看，有誰能認出這是什麽魚嗎?”傅詠菡指著面前的盆子道，“誰要是能在最短的時間內認出來，工資翻倍。”

　嘩！

　工資翻倍！

　在場的師傅們都被驚住了。

　他們能以大廚的身份待在詠記食府裡面工作，就足以證明詠記食府開出的工資不低。

　這要再翻了倍，那可真是沒得說了！

　幾位師傅立馬就激動了起來，哪裡還顧得上什麽規矩，守著盆就仔細辨認了起來。

　他們還記得余康寧叫他們出來時吩咐的話，沒有伸手去碰，只是用眼睛看。

　不到一分鍾，就有人驚呼了起來:“這這這、這是河豚啊！”

　全場再次一片嘩然，大家守著魚盆研究了起來。

　河豚肉嫩味美，但它體內的毒性，卻是迄今為止自然界中現的毒性最強的非蛋白質之一。而且河豚魚體內的毒素分布極廣，主要集中在卵巢、肝髒、血液中，還有眼睛、鰓和皮膚中。甚至，有些魚種的肌肉裡，也含有一定量的毒素。

　也就是說，這種魚，一個不小心，那渾身都是毒，沾點兒就要喪命。

　尤其是河豚魚體內毒素的化學性質比較穩定，經過一般的炒、煮、鹽醃和日曬等，都不能很快將其破壞，所以人畜中毒死亡率極高。

　哪怕是到了醫療條件比較達的現代社會，每年也仍然有人因不當誤食河豚而死亡。

　也是因為這個原因，我國有律法明確規定:河豚魚有劇毒，不得流入市場。而若是捕獲到了有毒魚類，比如河豚魚一類，則應該揀出來分開裝箱，專門固定存放。

　所以說，想要在餐廳裡吃到河豚，那是根本不可能的事情。就算餐廳的師傅敢做，也不可能有這種魚給師傅做。

　餐廳擅自售賣河豚，甚至是違法的。

　站在傅詠菡身邊的余康寧臉色煞白:“師、師傅，那真的是河豚嗎?”

　師傅肯定早就認出來了，要不剛剛也不會不讓他用手去碰！

　真是好險，他差一點兒就中毒了！

　傅詠菡點點頭，把剛剛喊破河豚身份的那個師傅叫了出來:“林毅輝，你過來。”

　老板一話，那些師傅們就算對河豚再怎麽好奇，此刻也不敢再盯著看了，又都重新站規矩了。

　林毅輝則從人群中出來，站到了傅詠菡面前。

　林毅輝今年三十二歲，是這些師傅們中最年輕的一個，模樣也挺規整。不過，別看他年輕，本事卻不小，不然的話，也不會被招進詠記食府來了。

　而他今天第一個就認出了河豚，也證明了他的實力。

　“阿寧，你晚點的時候帶著林師傅去找焦店長，跟他說一聲，從這個月起，林師傅的工資就加倍。”傅詠菡吩咐道，“至於現在，師傅們可以先回去做事了。這河豚的事情，我來處理。不過，店裡多了批這樣的魚，消息可不能走漏了，免得引起食客們的恐慌，以及一些不必要的麻煩。關於這一點，大家都知道該怎麽做吧?”

　傅詠菡的視線從眼前所有人的腦袋上掃了過來，看得大家一陣心慌。

　“是， 我們都知道了！”眾人齊齊應聲道。

　傅詠菡揮揮手，這些人就先回廚房去了。

　她並不怕這些人會走漏了風聲，剛剛囑咐那一句，不過是為了謹防萬一。

　哪怕真有人泄露了這個消息出去也沒關系，反正這件事情最終不會留下任何把柄，她還可以借此機會，看看店裡還有沒有弄鬼的人。

　師傅們一走，這廚房後門就又只剩下傅詠菡和余康寧了。

　傅詠菡看著余康寧道:“行了，現在可以跟我說說，這魚到底是怎麽回事了吧?”

　好端端的，店裡竟然出現了河豚。這要是一個不小心被做成菜品端上餐桌，後果簡直不堪設想！

　余康寧跟著傅詠菡學了這麽久的廚藝，當然不會不知道這個道理，渾身上下已經被嚇得驚出了一身冷汗，哪裡還敢有任何隱瞞，忙把這魚的來歷一字不落的全告訴了傅詠菡。