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說起來有些小小的丟臉,洪功之前有偷偷摸摸嘗過傅詠菡借用雅皇酒店廚房時做的菜,那味道確實是絕了,他也自認自己是略有不及的。不過洪功並不以為自己就真的比傅詠菡差多少了,萬一人家就是最擅長那幾道菜呢?
他這個特級廚師的稱號,可不是白來的!
如今和傅詠菡頗為投契的談論了這麽一番,洪功是真把傅詠菡當成了子侄輩,起了幾分愛才之心,才會主動提出自己親自下廚的提議來。
傅詠菡有些受寵若驚。
本身就是廚子,她是知道作為特級廚師的驕傲的,尤其是那些成名已久的大師傅,輕易不會隨便為人下廚。雖然她不認為別人比得上自己,但是洪功自己不知道啊!
他的這份心意,才是最貴重的。
被遺忘了許久的紀修朗在一旁笑道:“這敢情好!詠菡你是不知道,別看我和洪師傅認識這麽久了,可想要私底下讓洪師傅給弄頓好吃的,那可是比登天還難!如今難得洪師傅主動一次,你可一定要把握住機會!說起來,我這還是沾了你的光呢!”
他這是在提點傅詠菡,怕傅詠菡不知道洪功這是給了她多大的面子呢!
傅詠菡誠懇的對洪功道:“多謝洪師傅厚愛。難得洪師傅看得起我,那我今天可一定要吃了洪師傅的這頓再走!”
三人都大笑起來。
紀修朗帶著傅詠菡去了樓上用餐的包間,洪功則挽起袖子就進了廚房。
這次既然是洪功主動請客,他自然不會敷衍了事,而是要拿出幾分真本事來的。
好在雅皇酒店各種食材都豐富得很,什麽東西都不缺。洪功又是主廚,對廚房的庫房裡有些什麽好東西都是了然於心,用起來自然也是非常的得心應手。
因為請客的人不多,所以洪功也沒打算做多少菜。不過這菜色既然在分量上有所不足,那這質量可就一定不能差了。
洪功打算做兩道肉菜,再加一道湯,另外再清炒個素菜也就差不多了。
這兩道肉菜,一道是白斬雞,一道是紅燒牛腩,並沒有常見的豬肉在其中。
白斬雞的做法並不複雜,甚至可以說是相當簡單。唯一的關鍵,就是拿來調味的醬汁了。紅燒牛腩也不難,除了醬汁之外,還需要注意的就是火候了。
這兩道菜看似簡單,可實際上也很考驗廚師的功力。
越是高明的廚師,把這兩道菜做出來就越是不一般。
洪功選了兩個徒弟給自己打下手,突然想起在樓上等著的傅詠菡,他猶豫了一下,又把章海給叫上了,替換下了一個徒弟。
章海之前在雅皇酒店後廚不過就是個小工而已,勉強能夠算得上是學徒。只是因為傅詠菡來了這裡幾次,每次都習慣了使喚章海打下手,以至於章海這機緣巧合的,竟然也開始慢慢的在雅皇后廚開始冒頭了。
就連洪功也忍不住對他多了幾分關注。
還真別說,他給傅詠菡幫了幾次忙,還真不是白幫的。
只要是不忙的時候,傅詠菡有時候心血來潮,也會指點章海幾句。她話雖然不多,可每次說到的都是關鍵的地方,全是章海的不足之處,讓章海每每茅舍頓開。
這麽幾次下來,章海的廚藝竟然有了不小的長進!
這在洪功眼中看來,簡直是不可思議!
洪功幾乎就要以為章海在廚藝的天賦比後廚其他人都要高了!
不過暗中觀察下來,洪功最後終於明白。不是章海的廚藝天賦比別人要高,而是傅詠菡在廚藝一道上實在是很會調教人,才會讓章海在短短的時間內,就有那麽大的進步。
雖然這點進步並不足以讓章海立馬就成為什麽廚藝大師,但卻加強了章海的基本功,夯實了他的基礎。只要章海自己不腦袋發熱,一直這麽勤勤懇懇的在廚藝一道鑽研下去的話,將來必會受益無窮。
既然章海有這等際遇,洪功也不是個小心眼兒的,樂得提拔新人,給了章海不少機會。到如今為止,章海已經成了雅皇酒店後廚的正式員工,不但工資漲了不少,最重要的是,他再也不是被別人隨意呼來喝去的小工了!
章海現在跟著的師傅私底下提點過他,讓他再努努力,說不定再過上幾個月,他還能爭上一個三廚的名額呢!
雖然自己在雅皇后廚發展得不錯,可事實上,章海心裡更惦記著的,還是能跟隨傅詠菡做菜。
他隱約明白,自己之所以能在雅皇后廚發展得比別人都快,那是因為他幸運的遇上了傅詠菡!
而且相比起在廚藝上的進步來說,章海其實並不稀罕自己在後廚地位的變化。
他是真心喜歡做菜。
章海心心念念的盼著傅詠菡什麽時候能再來雅皇后廚,好讓他有機會再見識到那出神入化般的廚藝。 只可惜,自打金融峰會過後,傅詠菡就再也沒有來過雅皇酒店了,讓章海的無數期盼都落了空。
現在,後廚主廚洪功大師傅突然挑了他來打下手做菜,不止是後廚的其他人都驚呆了,就是章海本人也有些被弄懵了。
平日裡在雅皇后廚,能有資格給洪功打下手的,那全都是洪功的親徒弟,在後廚的地位比一般的二廚還要高。什麽時候,一個剛剛轉正不久的小廚子也有這個資格了?!
不過很快章海就明白自己為什麽會被選中了。
“傅小姐過來了。以前她過來都是自己弄吃的,讓大家都見識了不少世面。今天難得有這個機會,也讓傅小姐看看我們雅皇的本事!”洪功對眼前兩個給自己打下手的人道,“所以待會兒你們備菜的時候一定要千萬小心,不要出了岔子,丟了雅皇的臉面!”
二人心中一驚,忙答應了下來。
傅詠菡以前來後廚做菜,雖然大多數時候都是數著分量做的,別人很少能嘗到她的手藝。但有時候做得多了,傅詠菡也不會帶走,而是直接留在廚房,讓廚房的人自己收拾。
說是收拾,其實也就是進了廚房眾人的嘴。
所以雅皇后廚的人少有沒嘗過傅詠菡手藝的,只是數量的多少之分而已。手機用戶請瀏覽m.閱讀,更優質的閱讀體驗。