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《醫武天道》第48章 雲霧仙茶誕生記
  “怎麽會沒有啊,咱師門底蘊深厚,曾經各類內功功法、外功功法林林種種加起來不下百數,到現如今呢雖然不複往日,但加起來還有有四五十種的。”  老道美美的喝上了一杯酒後,繼續說道:“本門內功心法男女均適用,女子相對於男子體質稍弱,氣力處於先天劣勢,但身體柔性遠甚於男子,女子適合的功夫有詠春拳、五禽劍、輕功、五禽戲、太極拳、太極劍、連環腿、柔拳、纏絲手、三十六閉手,女子適合的兵器一般為:九節鞭、劍、峨嵋刺、飛刀、飛撾、匕首、暗器等。”

  “師父,咱們藥王門怎麽都快成少女派了,怎麽這麽多女子的功夫?那咱們怎麽教的完,她們怎麽學的完呢?”

  楊吉斌嘴上雖然這麽說,其實心裡卻是樂開了花:“哇塞,竟然有這麽多女子武功,實在太爽了。以後完全可以忽悠點美女進門嘛,嘿嘿,師傅有其事,弟子服其勞,實在爽歪歪,要是再有男女共同修煉的那種武功該多好啊?”

  “樣樣通,門門瘟!華夏武學博大精深、流派數不甚數,難道你還想全部武學都學完?這可能嗎?學武之人最忌貪多求全,武學大道乃是觸類旁通、殊途同歸。每一門武學練到極致,無不是由繁化簡、返璞歸真。為師教授你的各種武功,都是經過一番思量才決定的,因材施教不僅能揚長避短,更能事半功倍,記住最合適的才是最好的。”

  “這就叫揚長避短,師父,我明白了。還有一事請師父恩準!”楊吉斌話入正題。

  “你說吧!只要不違反門規,不違反江湖道義,我無不準的!”

  “前些日子,師父曾經提及我藥王門輝煌之時曾經人才濟濟,設有七大堂口,而如今我們藥王門卻是人才凋零,所以懇請師父允許我物色人選進我藥王門學醫習武,以傳承我藥王門千年道統!”

  “哦,這是應該的啊,只是挑選門人需謹慎,寧缺毋濫啊。聽你這語氣說來,你已經有好的人選了?”老道心中一動,也是希望在有生之年看到師門重振的。

  “恩,目前還主要是我的兄弟姐妹們,他們是我最信任的人,相信他們將來也會是藥王門最得力的核心力量!”楊吉斌鏗鏘有力的回答。

  “既然你如此看好,就依你所言吧。”

  “謝謝師父,只是徒兒現在學藝未精、怕會誤人子弟,還得恭請師父能親自教導一番!”楊吉斌言辭懇切,自己沒有授徒經驗,怕誤人子弟,很希望現階段師父能悉心指導他們。

  “那你先將他們帶到藥王廟來,為師需對他們進行觀察和考驗,才能做到因材施教。還有就是為師早就不再收徒,所以他們都將歸於你的門下,也就是他們都是你的名下弟子!”老道本來就是生性淡泊,更何況如今更是求道心切,若非強烈的使命感,早就雲深不知處了。

  “那實在太好了,完全沒有問題的啦,這個我喜歡,謝謝師父啊!”楊吉斌十分歡喜,想著能當自己兄長、姐姐們的師父,那是多麽拉風的一件事情啊。

  午後,楊吉斌告別師父向家裡走去,在到家之前將裝著空間茶葉的陶瓷罐子,從空間裡拿了出來。走進院子時,楊義仁正在院子裡的一張涼躺椅上納涼、品茶。

  楊吉斌走上前去,將陶瓷罐遞到楊義仁跟前,神秘兮兮的說道:“爺爺,您猜猜今天我給你帶什麽寶貝回來了?”

  看著楊吉斌神秘兮兮的,楊義仁沒有玩捉迷藏的習慣,當即一伸手就將罐子抱了過來,

立即揭開了陶罐蓋子。楊義仁隻覺一股濃烈的幽香撲鼻而來,空谷而靈動,沁人心脾,心神俱醉。  有著幾十年品茶經驗、閱茶無數的楊義仁,也不由得心潮澎湃、激動不已,這香味、這感覺,這……這茶葉實在是神了,還算是人間的茶葉嗎?

  楊義仁激動不已的說道:“斌斌啊,這是哪采的,簡直就是天上之物啊?這人間哪能尋得到啊?”

  “爺爺您真厲害,光聞聞就知道是茶不是凡品,這是從雲痕峰一處密地尋到的仙茶。爺爺您不是說今天要教我炒茶嗎?”楊吉斌看著爺爺如此激動和看重這茶葉,心裡十分的高興和欣慰。

  “好啊,此茶剛摘下來,鮮嫩無比,此時不炒何時炒啊,跟爺爺走!”楊義仁緊緊的抱起陶瓷罐,如一陣風的向屋裡走去,來到靠近廚房的一處專門炒茶的小房間裡。

  在這間小屋靠牆的一邊是一個火磚砌成的長灶台,灶台上有三口灶洞分別放著三口鐵鍋,分別是生鍋、二青鍋、熟鍋。

  楊義仁一進屋就對楊吉斌說道:“你快去柴房抱些大柴過來,先把生鍋燒旺起來,然後依次將後面兩鍋也燒起來,第一口鍋火力要大要猛,後面兩口鍋火力依次減弱。”楊吉斌麻利的到柴房挑選了些上好的乾樹枝,然後引燃燒了起來。

  炒茶掃把用毛竹扎成,長1米左右,竹枝一端直徑約10公分。第一鍋滿鍋旋,第二鍋帶把勁,第三鍋鑽把子。對炒茶而言,生鍋主要起殺青作用,鍋溫180-200℃,投葉量0.25-0.5公斤,葉量多少視鍋溫和操作技術水平而定。

  炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌,葉子跟著旋轉翻動,均勻受熱失水,要轉得快,用力勻,結合抖散茶葉,時間約1-2分鍾。待葉質柔軟,葉色暗綠,即可掃入第二鍋內。

  二青鍋主要起繼續殺青和初步揉條的作用,鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大,用力應比生鍋大,所以要“帶把勁”,使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內旋轉,開始搓卷成條,同時要結合抖散茶團,透發熱氣。

  當葉片皺縮成條,茶汁粘著葉面,有粘手感,即可掃入熟鍋。熟鍋主要起進一步做細茶條的作用,鍋溫比二青鍋更低,約130-150℃。此時葉子已經比較柔軟,用炒茶掃帚旋炒幾下,葉子即鑽到把內竹枝內,有利於做條,稍稍抖動,葉子則又散落到鍋裡。

  這樣反覆操作,使葉子吞吐於竹帚內外,把殺青失水和搓揉成條巧妙地結合起來。這與炒青綠茶先殺青後揉撚的製茶技術顯然不同,既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟,可塑性好的機會,促進粗老葉成條,又可以克服冷揉進斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細,發出茶香,約三四成乾,即可出鍋。

  楊義仁和楊吉斌葉孫倆就這樣一陣忙乎,用了近一個小時才將陶瓷罐裡的嫩茶葉尖全部炒製好了,最終炒製出約六兩的乾茶葉。

  楊義仁將鼻子靠近炒製好的乾茶葉,深深的一吸氣,閉上雙眼,顯露出一副十分享受、陶醉的樣子,過來許久才緩緩的吐出一口濁氣。

  緊接著楊義仁帶著乾茶快速的走出了炒茶房,來到了院子中的茶幾旁,先將茶杯和茶壺中的茶水直接倒掉,然後將新炒的茶葉放進茶壺中,倒上開水,頓時便茶香四溢,用最簡單的方法泡出了最合適的味道。

  茶葉泡了兩三分鍾,楊義仁著急的滿上了一杯,迅速的捧起小小的茶杯,湯色清幽明亮,讓人望之心動,先用鼻子嗅了嗅那股香味,然後也顧不上茶水滾燙,一次小囁一口,然後又閉上眼睛,半晌吐出一口濁氣,連連大讚:“爽,實在太爽了,鮮醇酣厚,回味悠長,堪稱人間仙茶啊!”

  當喝完第一杯茶後, 滾滾的開水在壺中把茶葉泡的更開更散,一股濃濃而靈動的香氣油然而生,彌漫了整個院落,讓不甚茶道的楊吉斌也大感舒暢,口舌生津起來。

  楊義仁二話不說,端起茶壺又滿上一杯,再次慢慢的品嘗起來。這次過了許久,楊義仁才開口說道:“這茶實在不簡單,應該不僅僅只是山中野茶那麽簡單,我喝了幾十年的山間野茶,實在不及此茶的百分之一啊。僅僅喝了這兩杯茶,竟覺得渾身舒坦,騰雲駕霧,飄然若仙,真是不枉此生啊。斌斌啊,喝了你這茶,再去喝以前的茶,那就如嚼乾蠟,食之無味,這如何了得啊?”

  “爺爺您既然這麽喜歡,這茶就包在我的身上了,一定保證你夠喝,想喝多少都行啊!”楊吉斌拍了拍胸脯保證道,最大的享受莫過於自己能讓親人得到他們想要的一切。

  “好,好,那一切就拜托你囉,等會我送一點給你二爺爺和三爺爺去,也讓他們沾沾光,嘗嘗這人間仙茶啊。”楊義仁樂呵呵的說道。

  “好的,爺爺,您慢慢品茶。咱們這個茶葉是不是應該給它去一個響亮的名號啊?”

  “這茶本就是仙品,喝之如騰雲駕霧,飄飄然不知所以然。那以後這茶就叫作雲霧仙茶好了,你覺得如何呢?”楊義仁沉吟了一會,然後開口說道。

  “恩,好名字,很拉風很有氣勢!那名字就這麽定了,爺爺,我還有點事要去鎮上一趟!”

  ……

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