新鮮的白松露最好生食,一般人們認為遇火會走味,所以人們將白松露切成薄片搭配其他菜肴。白松露經過烹飪後,她的辛辣的蒜頭味完全消失了,變得非常鮮,像肉一樣,但比肉還鮮,味道和生食完全不同。 但意大利平民最熱愛的吃法有兩種。由於白松露菌散發著一股帶有蒜頭味的濃鬱香氣,意大利平民喜歡用來伴著芝士片或麵包同吃,用於菜式之上則有助提升食物的香氣及味道。由於只能靠具有認可牌照的狗隻以靈敏的嗅覺挖掘,並且為保持鮮度,致令白松露菌身價不菲。
新鮮的意大利白松露,帶著泥土,看起來和土豆一樣的顏色,還帶著咖啡色的斑塊。她的表皮非常潤滑,好像嬰孩的皮膚般細膩。她裡面的色澤為輕微的金色,淺褐色(米色)或者是淡棕色,並且帶有棕褐色或者奶白色的斑塊。
白松露沒有任何味道,她的氣味如辛辣的大蒜,羅西尼稱白松露為"leMozartdeschampignons"就是“莫扎特的蘑菇”,生動的說明了品味白松露時的說不清,道不明的曼妙感覺。
“如果你現在道歉我可以當作什麽都沒有發生過!”卡米洛進來用英語說道。
好歹夏侯也是大學畢業,書寫能力差了些,不過用英語日常的對話卻沒有問題,“你嘗一下這份白松露鮮意面。”夏侯也用英語說道。
王冀在一旁沒有說話,卡米洛也認真看了一眼夏侯,也沒有嫌棄這份白松露意面被夏侯吃過,直接接過白松露意面吃了一口,“謝特!這群混蛋!”卡米洛吃了一口直接把盤子摔在地上。
“對不起,這位先生是我們的失誤,我先去處理一下事情,等下再過來。”快速說完後卡米洛快步走出了餐廳。
“夏侯這白松露意面是否有哪裡不對?我怎麽沒吃出來?”聽著兩人的對話王冀也放下了叉子問道。
“這白松露超過保質期了,那種獨特的味道消散了,一般人吃不出來。”夏侯說道。
這也是夏侯為什麽隻吃了一口就不再吃的原因,因為夏侯吃過一次新鮮的白松露,還是和前女友去的,那一次直接用掉了夏侯三千塊,而夏侯的味覺比普通人強太多了,所以一嘗就吃出來了。
“看剛才那個主廚的表現,他應該不知情,這白松露也可以食用,不過就是味道會有細微的區別。”夏侯接著說道,好的廚師都有一條味覺很強的舌頭,所以剛才卡米洛也吃出來了。
王冀也不吃了,一會後服務員送過來兩份冰淇淋,並告知這頓免費,這事傳出去會影響店的品質還有生意,畢竟米其林的評級是很嚴謹的。
吃完後兩人也走出了酒店,準備上車離開了,“嘿!等等。”卡米洛從酒店裡小跑過來。
“實在不好意思,等我重新找到工作我請你們吃一次地道的意大利菜。”
“你辭職了?”夏侯問道。
“嗯,如果我還在這裡做下去那麽就是我廚師生涯的汙點!我相信這次不是個意外,好在你提醒了我,我不會容許這種事情再次發生!”卡米洛說著。
“要不你過來幫我吧?!”夏侯突然想到,眼前這人看起來傻頭傻腦的,但是為人實在,而且能當上米其林三星級餐廳的主廚廚藝方面毋庸置疑!
而自己也有開高檔餐廳的想法,何不把卡米洛招攬到自己麾下?!
“可以,不過我工資可是很高的。”外國人在這些方面都比較直接,
不拖拉。 “我給你年薪三百萬人民幣!同時餐廳的事情我不會插手,一切都你說了算!”夏侯說道。
“我同意,老板咱們餐廳在哪裡?什麽時候上班?”卡米洛一下子興奮起來,這樣一來就不會有人不懂裝懂的來對自己指指點點了。
“等會兒,你丫哪來的餐廳?”王冀拉著夏侯到一旁問道。
夏侯攤了攤手說道:“我是沒有餐廳啊,不過開一家不就行了?”夏侯理所當然的說道。
“靠,你給那家夥這麽高的工資,再加上店面的租金裝修,還有其他人工費用,還不得虧死你!”王冀像是看傻13一樣看著夏侯。
“羊毛出在羊身上,我付出的多那麽就從客人身上賺回來不就好了。”夏侯已經開始有奸商的潛質了。
“好吧,最後一個問題你哪來的錢?!”王冀問道。
“誰告訴你我沒錢了?”夏侯壞笑著反問到。
“你不是在老家打理果園嗎?能有幾個錢。”王冀說道。
“我是在老家打理果園啊,但是我的果園長出來的果子一斤五十塊,現在我一天就有六萬多的收入,過一段時間這個收入還會提高。”這樣一算夏侯覺得自己還是挺有錢的。
“我靠,這麽貴的果子?比我來錢還快!看不出來你才是土豪啊!”這回王冀是真的驚訝了,沒想出來什麽本地產的水果能賣五十一斤。
“我只是小本生意,哪能和你家比,分分鍾幾十上百萬的。”夏侯打趣著。
“不好意思讓你久等了,你叫什麽名字?”夏侯這才想到自己還不知道他名字來著。
“我叫卡米洛,老板我隨時都可以上班。”看得出來卡米洛有些心急。
“不急,我們先找個地方坐下慢慢談。”三人都在馬路上站了十來分鍾,像是三個傻13一樣。
三人走到旁邊一家咖啡廳裡坐下,“我餐廳還沒有開始裝修,所以你暫時上不了班,不過在你休息期間工資一樣給。”夏侯對卡米洛說道。
卡米洛沉吟了一下說道:“可以,不過我要預先領取一個月工資。”卡米洛剛才也是看見夏侯準備上那輛蘭博基尼的,覺得夏侯不像是騙人的,不過為了保險起見卡米洛說道。
“可以,等餐廳開業前你能不能再找一些廚師過來?”夏侯問道。
“沒問題,我在這邊可有很多朋友的。”卡米洛說道。
“嗯,我也不會讓你朋友吃虧,願意過來的工資在他們原來的基礎上上調百分之三十,不過絕對要有責任心,絕對不準以次充好!一經發現馬上開除。”夏侯事先挑明了說道。
“沒問題。”卡米洛也保證著。
聊完後夏侯和王冀坐上蘭博基尼離開了,至於卡米洛則還要留在這裡收拾一下東西,過兩天才會過來。
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