“德昌呀，明天我們就出發，你們在前面，我呢就跟在你們後面大約50米的地方。目標就是那個蒙古王爺的墓。”由於趙德昌和趙虎都姓趙，都是老趙家的人，所以他們兩個相互談論的要更多一些。如果是重要的事情，趙虎就和趙德昌單獨談。

　　“大人，那您怎麽辦?”那個盜墓賊表面上是在關心趙虎的安全，實際上他是來試探趙虎的口風的。他擔心趙虎會賣了他們。

　　“放心我保護我自己沒問題的。記著到時候聽我口令，我說趴下，你們就一定要趴下，不然我可沒法保證你們這些人的安全。我知道你們可能擔心我會賣了你們。放心如果我要賣你們，那你們是根本見不到今天的太陽的。你以為我傻呀，要賣的話，早把你們賣了個好價錢了。我之所以不賣你們也是因為你們的仇人同時也是我的仇人，面對共同的仇人我們必須團結一致。當然了，我不會賣了你們，但是你們也別把我賣了哈。要知道我能救你們，但是更能殺你們，那張桌子你們也看到了。”

　　“放心，大人。您救了我們，我們一定不會忘記您的大恩大德的。”那個叫趙德昌的盜墓賊說道。

　　“好了，你們這些話雖然很好聽，但是填不飽我的肚子，也填不飽那些老百姓的肚子。你們呢盜墓也得了不少錢了，消滅了這些殺手之後，你們得把大部分都給我捐出來，用來支援我們這裡的水利工程建設，這也算是你們戴罪立功了。當然我也不會讓你們把錢全捐出去，我會給你們留些做合法生意的本錢。希望你們能在經歷了這一劫數之後，洗心革面，重新做人。畢竟不管是多麽高尚的理由，違法就是違法。”

　　“放心，只要這一次能逃出生天，我們幾個一定按照您的要求做。”趙德昌誠懇地說道。

　　“其實不按照我的要求做也可以，只是到時候你們被關進大牢或者即將被人乾掉的時候可別怪我沒有救你。”趙虎呵呵一笑道。

　　突然趙虎好像想到了什麽，他突然從一個抽屜裡拿出了一些好吃的東西。

　　“壯士辛苦了，這些是我親自做的美食，魚片乾，你先嘗嘗吧。如果覺得好就給你的同伴也嘗嘗。”

　　趙德昌嘗過了這些魚片乾之後感覺味道非常不錯。

　　“我從來沒有吃過這麽好吃的魚，你是怎麽做的呀?”

　　“這個嘛，就比較複雜了。首先是原料魚一然後三去(去鱗、去內髒、去頭)一開片一檢片一漂洗一瀝水一調味一攤片一烘乾一揭片(生乾片)一入庫一烘烤一軋片。”

　　“我天，其實我不是沒吃過魚，可是這樣做的魚我是第一次聽說過，當然也是第一次品嘗。”趙德昌搖了搖頭道。

　　“所以嘛，就要先嘗嘗嘛。有空的話還可以做一做，看看自己的手藝如何。”下面介紹一下風味淡水魚片乾的操作要點。

　　3。1原料處理

　　選擇鮮活的或鮮度較高的鰱魚和鱅魚，剔除腐敗變質魚。將原料魚去頭順便剁去魚尾，剖腹除去內髒並刮去黑膜、淤血。

　　3。2開片

　　用扁薄狹長尖刀的鋒利刀口，由頭肩部下刀，連皮開下薄片。沿著脊排骨刺層層開片，肉片厚約2毫米，剔除腹部多脂肉。

　　3。3檢片

　　將開片時帶有的大骨刺、紅肉、雜質等檢出，保持魚片潔淨。

　　3。4漂洗

　　淡水魚片含血液多，必需漂洗。漂洗的效果直接影響到魚片的質量。常用的方法是用自來水衝洗，

生產中可以采用水流式、鼓泡式洗魚機來對魚片加以清洗。漂洗後的魚片潔白透明，肉質較好。撈出並瀝乾水分。　　3。5調味

　　將瀝乾水分的魚片放入到調味液中醃漬。加入調味液醃漬滲透時間為90-100分鍾，並常翻拌，調味溫度為20℃。溫度太低，不能入味，太高，風味物質易揮發掉，且蛋白質易變性。時間過長則不夠經濟，過短又入味不夠。而20℃的調味溫度，90-100分鍾的調味時間，則能夠很好的解決這個問題，使得生產上既經濟又不影響風味。

　　3。6攤片

　　將調味後的魚片，攤在竹簾或尼龍網上。擺放時，片與片之間要疏密有間，片張要整齊抹平，小片及碎片要拚好並抹平。

　　3。7烘乾

　　采用鼓風乾燥箱對魚片進行乾燥，烘乾時魚片溫度以不高於60℃為宜。烘至半乾時，將其移至烘箱外停放，使魚片內部水分自然向外擴散後;再移入烘箱內進行乾燥。而在生產中，可以使用隧道式熱風乾燥通道進行魚片的乾燥。

　　3。8揭片

　　將烘乾的魚片從網片上揭下，即得生魚片。

　　3。9烘烤

　　將生魚片的魚皮部朝下，攤放在遠紅外烤箱內，經4-5分鍾烘烤，溫度180℃左右為宜。烘烤前，可將生魚片放入冷櫃中微凍，用以防止魚片烤焦。大規模生產中，可以采用連續式遠紅外烘烤機進行生產。

　　3。10軋片

　　烘烤後的魚片經輾壓拉松即得烤魚片。生產上輾壓時，魚片由輸送帶送入第一被動滾筒與主動滾筒之間受到輾軋並縱向撕松，然後進入第二被動滾筒和主動滾筒間再次輾壓並橫向扯松。

　　3。11檢驗

　　拉松後的調味魚乾片，用人工揭去魚皮。檢出並挑除剩余骨刺(細骨已碎可不除)。

　　3。12裝袋

　　按一定的質量標準進行稱量裝袋，包裝袋選用食品級的聚乙烯袋，並采用真空包裝機進行封口，以延長保質期。(摘自《百度百科》)

　　魚片乾的功效與作用

　　1。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;

　　2。食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;

　　3。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

　　4。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。