接下來，又是一段耐心的等待。

　“晴兒，那底下不再出水了，是不是可以揭開了?”孫氏又問。

　楊若晴走過去檢查了一下，點點頭:“差不多了。”

　“小安去小鍋灶口燒火，我來切這一板豆乾，等我把豆乾切完，娘你就把大鍋裡的豆腐腦舀到模具裡！”

　“成！”

　一家人分頭行事。

　楊若晴移開壓榨板，揭開紗布，露出裡面比豆腐明顯要薄，卻明顯要硬實的豆腐乾。

　用刀劃出厚薄長寬適中的塊數放到一旁的簸箕裡，然後端到鍋台邊。

　熱鍋裡放入適量的菜籽油，楊若晴開始把切好的豆腐乾放在油鍋裡煎。

　“大安，火勢不能太大，易焦。”她用鍋鏟調換著豆腐乾的兩面，邊叮囑灶口的大安。

　“嗯！”

　鍋裡發出吱吱的歡快聲響，豆乾遭遇菜籽油，激發出大豆特有的醇香。

　小小的灶房，頓時彌漫開誘人的香味。

　孫氏那邊正在麻利的舀豆腐腦準備壓豆腐，楊華忠探著脖子朝小鍋這邊張望。

　待到豆腐乾被小火煎出兩面金黃色來，楊若晴把它們分作兩撥，分別倒進了那兩隻裝著鹵水的木盆裡。

　“有乾辣椒絲兒的這盆，做出來的是辣香豆乾兒。”

　“有焦糖的這盆，做出來的則是蜜汁豆乾兒。”

　她指著兩隻木盆，對他們道。

　家裡的調味料有限，明日去鎮上，還得去趟雜貨鋪子采購一批調料才成。

　順便再問問有沒有類似味精或雞精那種給菜和湯提味兒的佐料。

　等到裡面大鍋裡的那一鍋豆漿也做成了豆腐，川外，雄雞已經開始打了第一回鳴兒。

　“快三更了，晴兒，這豆腐娘來切，你和大安趕緊回屋睡會去。”孫氏催促著。

　楊若晴已經打了好幾個呵欠，大安也是眼皮子發沉。

　楊若晴洗了把手對楊華忠道:“爹，我推你回屋去。”

　楊華忠道:“你們先去睡吧，我等會你們娘。”

　楊若晴看得出來，爹這是擔心娘一個人害怕，所以陪著呢。

　嘿嘿，憨厚的老爹，卻也有一顆細膩的心。

　“嗯，那我們先回屋了，大安，走！”

　……

　豆腐乾在鹵水裡浸泡了一天一夜，經過油煎後的表層，被鹵料滲透，煥發出淡淡的金黃色澤。

　撕開一小塊，露出裡面汝白色的肉質。

　清洗細膩，卻又不失柔韌。

　夜裡照例熬紅薯粥，楊若晴拿了四塊香辣豆腐乾來。

　切成小顆粒的丁丁狀，跟蔥花一塊兒炒了下粥。

　平時夜裡只能吃一小碗紅薯粥的小安，今夜吃了兩大碗。

　若不是豆腐乾的碗見了底，小家夥還得再添一碗粥。

　孫氏看著小安吃的那麽歡快，眉眼間都是笑。

　“晴兒，這豆腐乾真是個好東西，桌上有它，糧食都不夠吃了啊！”孫氏打趣道。

　楊若晴笑。

　這說明自己做的豆腐乾，得到了家人的認可。

　她對明天送去給周大廚品嘗，更有信心了。

　剛把碗筷從桌上撤下去，楊華洲來了。

　“五弟，這夜裡怎還得空過來?是有啥事不?”楊華忠問。

　楊華洲道:“三哥，我這兩日在打床，床檔那接口的地方老是弄不好。”

　“我記得當初四哥成親那床，就是三哥你給打的，就過來討教下你！”

　楊華忠爽朗一笑:“過來坐下說。”

　那邊，楊若晴泡了一碗茶放在楊華洲身側。

　這些木工活計她聽不懂，便來了隔壁屋子幫孫氏一道兒收拾碗筷。

　娘兩個收拾完了碗筷回到隔壁屋，楊華忠和楊華洲已經探討完了。

　楊華洲在那喝茶，楊華忠則在那詢問十六鮑家姑娘來過門的事兒。

　“兩邊媒人都找好了不?”楊華忠問。

　楊華洲點點頭:“咱這邊是周媒婆，鮑家那邊的媒人，聽說是素雲她嫂子娘家的一個嬸子。”

　楊華忠點頭:“那就好。”

　瞅見孫氏和楊若晴回屋子，楊華忠對孫氏道:“晴兒娘，你準備的那東西呢?趁著老五過來了早些給他！”

　孫氏一邊解下圍裙一邊笑著應聲道:“誒，我這就來拿！”

　很快，孫氏就從床裡面的枕頭底下翻出來一串錢。

　“老五，這是你三哥和我的一點心意，錢不多，就兩百文，你拿去置辦點屋裡的東西！”

　孫氏把錢塞給楊華洲。

　楊華洲忙地從凳子上站起身讓開。

　“這萬萬使不得！”

　他搖頭擺手，“三哥三嫂你們才剛分出來，田地又沒收成，我怎能要你們的錢！”

　“傻小子，你是三哥三嫂看著長大的，你成親，三哥三嫂打心眼裡歡喜。”孫氏說道。

　“這錢，你必須拿著！”

　孫氏又把錢往楊華洲手裡塞。

　楊華洲死活不要。

　楊若晴姐弟在一旁笑嘻嘻看著大人們退來讓去，覺得挺好玩的。

　床上的楊華忠大聲道:“老五，你收下，若不是三哥這腿沒全好，你那婚床我肯定給你打！”

　楊華洲拗不過，隻得收了那錢。

　掂量著手裡的兩百文錢，年輕的漢子滿臉動容。

　“三哥……三嫂……”

　他喚了一聲。

　屋子裡點著昏暗的豆油燈，眼前蕩漾著兄嫂真摯的笑容。

　三個侄子侄女一個比一個乖巧。

　明明是這個低矮破敗的屋子，窗戶都在漏風。

　可是，年輕的漢子卻覺得，這屋裡，就算外面是隆冬，這屋裡，也是暖春！

　“三哥，這天一步步冷了，三個孩子也該添點過冬的衣裳。你們把錢給了我……”

　“呵呵，沒事兒，他們過冬的衣裳，有錢添置呢！”孫氏微笑著道。

　“倒是你，成親在即，手頭銀錢多一文都能派上用場，就不用為我們操心啦！”孫氏又道。

　楊若晴也在一旁附和著道:“五叔，你呀，就專心做你的新郎官吧！”

　楊華洲的臉膛，頓時紅了……

　……

　聚味軒。

　還是那間招待客人的小雅室內。

　楊若晴坐在那兒，一眨不眨的瞅著對面的周大廚。

　周大廚手裡拿著筷子，正從面前的兩隻小碗裡，夾起香辣豆腐乾輕輕咬了一口。

　他在嘴裡細細咀嚼著，沒有說話。

　接著，他又夾起了另一隻碗裡的蜜汁豆腐乾，同樣嘗了一口。

　還是沒有說話。

　看著周大廚這副專業的樣子，倒弄得原本信心滿滿的楊若晴有點小緊張了。