過了臘八，在到過年中間，還有個小年，其實小年這天主要是給灶神爺過年，傳說這一天，灶王爺要升天向玉皇大帝匯報所在的一家人的功過，辭灶便是送灶王爺起程。

　大家給灶台上的灶神爺點上一支香，擺上一些好吃的，特別是甜的，意思是吃了甜的，給玉皇大帝多說點甜話。

　小年一過，沒幾天就要過年了，家家戶戶就開始打掃衛生、清洗家具、置辦年貨等，三狗印象最深刻，自然是殺豬了。

　三狗家每年都會捉頭小豬來養，到過年時候，剛好出欄，請了殺豬儂(屠戶)來殺了，留下豬頭豬尾、下水(內髒)、還有點豬肉。

　其余大部分都要賣給殺豬儂，殺豬儂再賣給街市上的豬肉攤，或是自己拉著沿路叫賣。如果什麽都沒有給殺豬儂，就要給他工夫錢的。

　在三狗家，這個賣豬肉的錢，可是一年裡家用開支的大頭，買鹽、衣服、孩子讀書等，還有小豬本(買小豬的錢);有人專門養母豬的，來生小豬，養到斷奶，就賣掉。

　殺豬前，三狗媽一般會給豬準備點好吃的，或是至少要讓它吃飽，這個餓牢山出來的家夥，最後一頓多吃點，路上不至於餓著，下輩子投胎選個好人家，好好做人了，不要再做壞人了，不然又要得投胎做畜生。

　家裡加上鄰居幾個男人，把大肥豬從豬欄裡抓出來，一人一手揪著個豬耳朵，把疼的嗷嗷叫的豬，給拉出來。

　如果豬還死賴著不走，後面還有人拿著棍子，打它的屁股，豬疼的受不了，隻得給拉了出來。

　殺豬儂早已經在空地上擺好大凳(又寬又厚的大木板做的凳子)，下面藏著大木盤子和殺豬刀，等著大家把豬蹄子捉住後，抬上大凳，按住不動後。

　殺豬儂一把拿起殺豬刀，對著豬喉嚨就是一刀捅進去，長長的刀尖直達豬的心臟，豬死命的廝叫著，不過一會就逐漸聲音小了，直至沒有聲音死去。

　下面的大木盤子事先放了點鹽和澱粉水，接著滿滿的一盤子豬血，攪動幾下，端進廚房，冬天天氣冷，豬血很快就凝固了，用菜刀劃拉幾下子切塊，放在熱水的鍋中，煮一會就熟了。

　每當這個時候，三狗四狗春花幾個孩子，就圍在灶台邊上，等著母親給每人盛上一碗新鮮的豬血，撒點鹽花和蔥花，鮮嫩可口，很好吃。

　殺豬前，三狗母親就要先煮上一大鍋熱水準備著，等豬一斷氣，大家拉著死豬扔進一個高高的大木桶裡，用燒好的熱水注下去。

　殺豬儂趕緊操起刮毛刀，沙沙響的刮起了豬毛，刮的差不多時候，又把豬給抬到大凳上，拿個水瓢子，杓著熱水澆那些還沒有刮到的豬毛，繼續刮。

　天氣冷，得要快點，不然，水一涼了，豬毛就生住很牢了，難以刮下來。不一會兒，一頭豬像似被扒光衣服的一樣，成為裸的大白豬了。

　接下來，殺豬儂給豬開膛破肚，摘下各個內髒，翻豬肚豬腸子，臭的要死，稍微洗一下，分類放好。

　然後是分解豬身子，切了豬頭豬尾給東家，切下四個豬腿，再沿著脊柱骨，用砍骨刀斬開，就成兩大片豬肉了。

　三狗媽和三狗奶奶，急著處理一些豬內髒，也切點肉，晚上要做殺豬酒，請上左鄰右舍的親朋好友一起來，吃肉喝酒。

　豬頭豬尾放在大鍋裡煮熟，先晾著，不能吃，要留在過年那天祭祖的，祭祖需要三牲，還缺雞和魚，雞自家養著，隨時可以殺了做。

　魚要麽去買，要麽是自家有魚塘的，過年前，把魚塘水放掉，找了魚網去撈，魚塘一般是放不乾水的，下面還是會有點水。

　或是人家不想把水放乾，要留點水給一些小魚活著，等來年長大了再撈。比較大的魚塘在撈魚完後，是可以允許別人下去撈點雜魚小魚的。

　三狗經常拿著個小籃子，脫了鞋子襪子，下到冰冷的塘泥裡去，抓點小魚雜魚泥鰍什麽的，手都動麻，不利索，看見小魚都不一定能抓住它。

　不過好像魚也被凍麻了，還是冬天不怎麽動的，三狗忍著凍，抓了一些拿回家，用油一炸，用辣椒一炒，可下飯了。

　家裡跟人家乾塘的買了條大草魚，掏掉魚鰓，剝空肚子，折幾根小樹枝，把魚肚子撐開，拿幾根稻草穿過魚嘴魚鰓，綁好吊了起來晾著，等著過年用。

　晚上時候還得在吊魚的繩子上，穿上個大鬥笠什麽的，不然的話，魚會被老鼠給偷吃了，老鼠會沿著掛魚的繩子，溜下去，鑽進魚肚子裡吃。

　村裡即使有很多貓，但也架不住老鼠更多更厲害，什麽都偷吃，偷雞蛋，一隻老鼠抱不走一個雞蛋，就兩隻老鼠來合作，一隻抱著，另一隻咬著它的尾巴拖著走。

　有的老鼠養的很大很肥，都不怕貓了，一些貓看見了，當做沒看見，實在是太大了，比貓都還大。

　這麽大的老鼠，肚皮都拖在地上了，走路走不了，怎麽辦?就跳著走，深更半夜的，一跳一跳的走，那聲音，和人慢慢的一步步走路一樣。

　三狗小時候在半夜聽了，老是以為是鬼來了，嚇得躲被窩裡不敢冒頭，後來慢慢長大了，覺得奇怪。

　忍不住有天晚上，偷偷藏了個火石，等聽到那個聲音時候，馬上打亮火石，還真是人們所說的大肥老鼠啊。

　那大老鼠一見火光，也不怕，也不急，還是不疾不徐的，一步一步的跳著走了，把三狗都看呆了，都忘了要去打它了;真是奇事。

　……

　過年了， 盡管大家被冷冷的天氣凍得跟狗一樣，但也是喜氣洋洋的起了個早床，母親奶奶在準備過年的菜。

　上午時候，各家各戶搬出個小桌子，放在門前的空地上，擺上豬頭、整魚、整雞(殺了處理好的)，點上三支香，謝年。

　謝年，差不多也是送年，感謝老天這一年裡，給了自己一口飯吃，也祈求保佑在來年能風調雨順、年年平安、歲歲有余等等諸如此類……

　以前生存條件差，人活著不易，所以就敬天敬地敬鬼神，對一些自己不能掌控的超自然力量，奉如神明，也祈求能從中得到保佑。

　或許在某一個程度上，或是在某一方面，這些是對的，至少在信仰上，不能把這些習俗全部劃歸於迷信。

　有信仰的人，總比沒有信仰沒有底線的人好，至少自己可以活得有力量，知道有來處、有歸處，不至於那麽的焦慮、仿徨。

　……