三狗也好久沒有吃過老家特有的肉絲炒米粉了，連吃了幾大飯盒子，吃得滿嘴流油，連打飽嗝，才算是過足了癮。

　雖然這不是新鮮榨出來的米粉，但浸泡了一晚的米粉乾，也接近新鮮米粉的口感了，加上老李頭那一手炒菜的絕活，一下子把家鄉的味道，直接就平移了過來了。

　自從老李頭回到305團三營後，這個夥食就越來越好了，在長沙整訓時候，三狗都怕自己要吃胖了。

　好在自己還年輕，加上天天也泡在作訓場上，消耗得也大，就是體重增了不少，但沒見胖起來，按楊慕華的說法，是體脂降低，肌肉增加了，是好事。

　老李頭老說，以前那是我們部隊窮，買不起好吃的，現在的74軍，夥食費是全軍裡偏高的部隊，畢竟大家拿著雙薪。

　老李頭每次看到這些生龍活虎的戰士們在吃苦，就像看到自己半大兒子一樣，都是在長身體的時候，怎麽能下得了狠心來克扣呢。

　因此，他經常就帶著幾個炊事兵，拉著板車，去市場上買來大量的豬肉，就是要那種又肥又大塊的豬肉，不管是生煮也好，還是鹵起來。

　在逢過節或是周末時候，大塊的紅燒肉管夠，戰士們可以放開肚皮，來享受這個加餐。

　在營部的小灶裡，老李頭經常會搞點豬大腸來做大腸粿，就是大腸處理乾淨後，先下熱油快炸一下，然後用調料澱粉勾濃芡，把大腸粿起來。

　然後再放在油鍋裡煎炸，或是放在蒸鍋裡蒸熟出來，那個香味，可是要勾死人的，每次三狗吃得，都要快要舌頭都要吞掉了。

　這是老李頭和三狗兩人共同的口味愛好，當然秀才竹竿狗腿大薯這一批老七連的老兄弟們，也是非常喜歡這道菜。

　只是他們的口味還算正常，要大腸處理得很乾淨，但是三狗和老李頭，就要大腸留點豬大腸的味道，那樣才是最好吃的。

　每次老李頭搞這個菜時候，都要分開兩份來做，以免招致群人的攻擊。

　有一次在長沙，楊慕華試著咬了一口三狗老李頭他們“特供”的大腸粿，受不了那個濃鬱的豬大腸味，差點吐了，把三狗和老李頭樂得得意地嘿嘿嘿直叫。

　有時候，老李頭會買來一些其他的豬下水，比如口條(豬舌頭)，把那層白花花的舌苔處理掉後，切成小片。

　然後把小片的口條，用醬油醃製後，加少許澱粉勾芡後，放薑絲蒜末，加水漫過口條，隔水燉出來，那個香味和獨特的鮮味，也是極具殺傷力的。

　那些豬小腸，處理乾淨後，就塞在豬肚裡，也放了蔥薑蒜大料等，放在水鍋裡一直慢火燜熟，拿出來，撒點鹽巴，就可以馬上吃，味道極好。

　或是切成片，拿湖南的尖椒辣子一炒，更是要命了，飯桶都要被大家打破了。豬頭肉也是這樣處理，炒出來的香味和那種獨特的嚼勁鮮味，無法比擬。

　總之，老李頭換身解數，拿出以前練就的絕活，為大家做上美味可口的飯菜，每次老李頭炒菜吸多了油煙後，也是累著了，沒有胃口吃飯。

　他就坐在邊上，拿著一大缸濃茶，一邊喝著，一邊開心地看著這些小年輕們大塊朵頤著，臉上笑成一塊爛抹布一樣。

　每次營部開會，幾個連長和三狗一起，就著老李頭特製的小灶菜，都想來點小酒啥的，只是部隊裡不準喝酒。

　不過這難不倒老李頭，他會去醫護所找和尚或是小河，跟他們要點酒精，說是要拿起做炒菜用的料酒，酒精哪能做料酒，吃不得的，和尚他們不同意。

　不過醫護所備了一些純度很高的土燒，差不多六十多度的白酒，都是從老鄉家裡買來的，酒作坊裡做出來的高度土燒。

　和尚他們備著這些土燒酒，就是以防著那天酒精不夠了，就可以拿這些純度高的燒酒來暫時替代一下酒精，消毒傷口，也是很有用的。

　老李頭知道這事，甚至是全營都知道，但沒人敢去要，連三狗都不敢，這個和尚，可不是吃素的，沒人打得過他，又是大家萬一死了後的超度人，不敢得罪。

　但老李頭打著要做料酒的旗號，去要，和尚就會給一點，再說，老李頭那是陽謀，人家掌管著全營的夥食，在市場上自己捎帶點白酒，還不是很正常的事。

　人家不這麽做，擺明了自己是不會偷酒喝的，所以，每次來拿土燒，和尚和小河，多少會給一些，不多，一兩瓶就可以了。

　當然，一兩瓶雖然不夠，但也夠大家開懷一次了，每次三狗端起搪瓷缸子，聞到裡面嗆鼻濃鬱的酒味時候，都裝模作樣地說幾句老李頭:下不為例了。

　這種強勁的燒刀子，真的和刀子一樣，從嘴巴一直割到肚子裡去，那一路的酣暢，一路的淋漓，把大家喝得直呼痛快。

　特別是在冬天，一口悶下去，肚子馬上就炸開了，接著一身的暖意，慢慢擴散開來，愜意極了。

　盡管是點火就著的高度土燒，也滿足不了這幫正值壯年的漢子們，本來他們以前在挑夫隊裡，就形成了喝大碗烈酒，吃大塊肥肉的習慣了。

　只是在軍營裡， 確實是不能太過分，每人分到一兩杯烈酒，解一下嘴癮就可以了，可不能酗酒，特別醉酒鬧事，那是不能容忍的。

　大家開完會後，知道有烈酒和好菜，都賴著不走，三狗也是心領神會，請老李頭再把那結果老鄉也叫過來，一起聚個餐啥的。

　其實老李頭也明白，早就準備好了，那些個老鄉，比如蘿卜大薯長華承祖鼎立等，都早就在夥房裡先偷吃上了。

　說了半天，都是在說吃的事情，也不是特意要詳細敘述這些雞毛蒜皮的事情，而是不管在什麽的年代裡，就算是在險惡的戰爭年代裡，人們還是有口欲追求的。

　就算是做牛做馬，那也是碰到好吃的炒豆子，也會大快朵頤一番的，何況是人，越是在不知道明天自己還能不能活著的人裡面，這種追求更為強烈。

　今朝有酒今朝醉，明日死生就死生！

　英雄不是全都高大上的，也有所謂“猥瑣”的時候，也有鄉土風味、人間煙火的時候，英雄，首先，得是人，是人，就得要食人間煙火。