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《少林廚藝系統》第19章 少林打狗杓
  得知縣長竟然要請老爹去縣政府食堂掌杓,尤一手差點驚掉了下巴,這年頭什麽時候縣長管起後勤工作了,不惜親自出馬招廚子簡直毀三觀,其實不用猜尤大杓都不會去的,第一,尤大杓不缺錢,隨便幾場紅白喜事賺的錢都比去縣政府食堂上班多,更何況尤大杓喜歡給鄉親們做飯,第二,尤大杓生性就不喜歡被約束,加上做廚子的都有一些怪脾氣,怕一衝動再得罪某個領導。

  持續了三天的流水席終於結束了,臨走前主家老大劉前進還特意給尤大杓留了電話號碼,讓後者想好後給他去電話,尤大杓沒有當面拒絕隻說回家考慮考慮。

  而這三天,尤一手也沒有閑著,白天幫廚晚上訓練,每天8小時在系統就是小一個月,經過這一階段的訓練,他在梅花樁上的訓練已經不像之前那樣趴著不敢動,已經可以做到騰挪跳躍了,可謂進步神速,《獨孤九杓》也有所精進,在杓功小成後,尤一手的基本功入門訓練也就可以告一段落了,當然這裡的結束隻是更換訓練項目,接下來他將正式開火掌灶,學習真正的廚藝之道。

  “滴,宿主完成基本功訓練,請宿主拜廚祖入廚界,正式接掌古少林廚房。”系統提示道。

  “什麽,我沒有聽錯吧,我現在可以掌杓學習做菜了?尤一手激動的說道。

  “是的,宿主天賦絕佳,悟性超強,已經提前掌握基本功之精髓,可以進入下一階段學習。”管家尼妹說道。

  “真的嗎,我終於不用切土豆和挑水了,不用每天受盡折磨了。”尤一手喜極而泣。

  “非也,宿主隻是進入下一階段的訓練,雖說不用切土豆,但扎馬和挑水仍是每日必修課,不會隨著訓練項目更改而改變”球球打擊道。

  “感謝尼妹,感謝球大爺,感謝古少林廚房,感謝系統,感謝老爹老娘,感謝cctv,額不,感謝我那些年切過的土豆們。”隻要不切土豆他就阿彌陀佛。

  “基本功隻是廚界的入門訓練,真正的廚藝訓練現在才開始。”管家尼妹說道。

  ・・・・・・・

  廚藝界供奉的食神,主要有五位:彭祖、伊尹、伏羲、易牙,詹王,與一般的行業神不同,這幾位食神在歷史上的主要角色,卻不是廚師,而是位高權重的大臣。

  彭祖乃廚藝之祖,傳說中,上古堯帝時的飲食是“太羹不和,粢食不薄饊啦揮醚蚊返魑叮甘騁膊霍┫福訓掖拄希磣嫫鋪旎牡胤⒚髁說魑噸ǎ呐脛屏艘煌胂鬮端囊緄募Ω⒌鄞笪尢荊又鎄蚴樂ΑE磣嬉參笫賴奈順頰吡糲鋁艘惶醣缶椋閡胱プ⊥醯男模紫紉プ⊥醯奈浮

  商湯時期的伊尹,出生後被廚師收養,是一個身份低微的奴隸,但他理論水平高,在長期的廚房工作中總結出了一套“五味調和論”和“火候論”,據《呂氏春秋・本味篇》記載,伊尹認為酸、甜、苦、辛、鹹五味,和水、木、火三種材料,決定了飯食的味道,通過調節火候,可以去除魚肉的腥味、食草動物的膻味、食肉動物的臊味,鍋中變化,妙不可言,根據個人的口味,結合陰陽和四季的轉化,準確把握五味的調和,這樣做出來的飯菜才能“熟而不爛,甘而不噥,酸而不酷,鹹而不減,辛而不烈,淡而不薄,肥而不膩”,廚藝裡包含的一些樸素的道理,和為人處世、治國齊家的道理是相通的,中國人都很熟悉《道德經》裡的一句話:“治大國,

若烹小鮮。”這種簡潔奧妙的治國之道,其實就是源於伊尹的五味調和說,調味的道理,無非就是味淡了增加調料,味重了設法衝淡,直至不鹹不淡,為人處世也是這樣,其實就是為了順應不同人的需求。  易牙在廚藝方面算得上是一個天才。據《淮南子》記載,楚平王的孫子白公問孔子:“若以石投水中,何如?”孔子說,吳越之地善於游泳的人能潛入水中取出石頭。白公又刁難他:“若以水投水,何如?”孔子說,魯國的淄河、澠河之水相合,易牙嘗一口就能分辨出來。由此可知,易牙擁有驚人的辨味能力,就連謹言慎行的孔子也毫不掩飾地大加讚歎,傳說,春秋時期彭祖仍然在世,易牙曾經三次向彭祖拜師學藝,彭城之地,既能取東海之鮮,又兼收湖山之野味,相傳易牙在這裡開創了中國最早的地方菜系――魯菜,對中國的飲食文化影響深遠。

  詹王的知名度不如其他幾位食神高,而且沒有當過官,是一位比較純粹的廚師,傳說他為隋文帝做菜,隋文帝問他世間什麽食物最美味,詹王回答道:“鹽味最美。”隋文帝一聽,這不是在戲弄自己嗎?一怒之下把詹王斬首處決了,這一來後果很嚴重,宮裡的禦廚做菜再也不敢放鹽了,飯菜寡淡無味,隋文帝這才意識到鹽味有多美而詹王有多冤,於是將詹王追封為食神。

  而作為三皇之首的伏羲,說他是廚界之祖一點也不為過,為什麽這麽說呢,因為伏羲的羲可以寫成犧牲的犧, 犧是說貢品的毛色是純的,色純曰犧,牲是貢品的身體是完全的,體全曰牲,所以“犧牲”就是供奉給神的食物,伏羲就是管這個事的,也就是,神廚,所以從某種樣子來說他可以說是個廚子,不過也有人說,伏羲的父親燧人氏才是真正廚祖,是他發明了鑽木取火,教人熟食,結束了遠古人類茹毛飲血的歷史,開創了華夏文明,奉為“火祖”,不管怎麽說,他們都是廚藝界供奉的食神受世人敬仰。

  “滴,拜祖開始。”

  古少林廚房正中之處的牆壁上掛著幾幅巨大的畫像,正是廚界的五位鼻祖,香案上火燭搖曳,尤一手燃起香挨個跪拜,當他拜完最後一個時,五張畫像突然金光大作,耀眼的光芒將尤一手包裹其中,這時廚房開始發生變化,原本有這些破舊的廚房在這一刻煥然一新,此刻光潔明亮的古少林廚房,既有著匠心獨運雕梁畫柱的古韻又充斥著黑科技智能元素,簡直就是一件完美的藝術品,而最讓尤一手驚喜的還不止如此,現在的他才算真正和古少林廚房融為一體,只需要一個念頭就可以隨心所欲的操縱廚房,太神奇了。

  “滴,恭喜宿主正式執掌古少林廚房,系統獎勵《易經筋》功法一本,“少林打狗杓”一把。”系統提示道。

  “噗,打狗杓,我沒聽錯吧?尤一手忍不住想噴系統,不會是拿根打狗棒來忽悠他吧。

  “打狗杓乃廚界十大廚器之首,輔以《獨孤九杓》施展,威力無窮,杓掃千裡。”球球說道。

  “好吧。”

  ・・・・・・
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