【吳炳辛做的可真絕啊！】

【剛才貌似是那個葉洛在一直為他辯解，現在倒好，直接落井下石，把葉洛給賣了。】

【搞什麽啊！果然這社會好人難做。】

【我已經無法直視吳炳辛的人品了。】

吳炳辛要淘汰自己，這是在劉一凡的意料之中的，但是聽到他推薦第二個淘汰人選是葉洛的時候，心裡也是不禁詫異，有點搞不清楚情況了。

“我們廚神大賽，是以公平、公開、公正為前提的，所以，我們接受你主動提出被淘汰的要求，但是，對於葉洛，我們還需要征詢一下她本人的意見。”

葉小開在廚房裡指導岡本武夫如何做出一鍋合格的高湯的時候，王凱旋走了進來。

“葉哥，好消息啊！”

“什麽好消息?”

王凱旋臉帶笑意，說著:“那組第一個淘汰的，你知道是誰嗎?”

“吳炳辛。”

“啊，你已經知道了啊?”

“意料之中的事情，而且他還是自己提出被淘汰的。”

“全中了。”

葉小開甩了甩自己的手機，說到:“我也在看直播啊！”

王凱旋尷尬地笑笑，貌似這次還真的是糗大了。

小黑屋裡的人走了出來，而討論結果，大家都從直播頻道知道了，沒有發生什麽意外，除了吳炳辛之外，另外一個被淘汰的就是葉洛，而且還是被票決淘汰的。

從剛才其他組員的對話裡，吳炳辛已經猜到，這次即使是投票，也是自己和葉洛兩人被淘汰，與其這樣，還不如體面的自己把自己給淘汰了。

所有選手再一次被請回到現場，劉一凡照例宣布了一下小黑屋的結果，而率先被淘汰的吳炳辛，彬彬有禮地跟自己的隊友告別，最後還來到葉小開這邊，給了葉小開一個大大的擁抱。

“有時間來杭城，我們正正式式的比賽一場。”

“嗯。”

吳炳辛帶有遺憾地離開了廚神大賽，而葉洛則是心有不甘地離開。

八位選手站在一排，而他們對面，則是劉一凡和其余兩個評委。

“只要是比賽，總是會有人離開的，讓我們為剛才離開廚神大賽舞台的兩位優秀選手鼓掌，感謝他們為我們展現了精湛的廚藝。”

一陣掌聲過後，劉一凡繼續說到:“接下來進行本輪比賽的第二場。”

這時候，有工作人員已經在八個操作台上擺上了木頭盒子，葉小開用初級透視一看，裡面放著的是已經被褪了毛的鴨子。

鴨子，這是要幹什麽啊?

“本廠比賽，比的是大家的技藝展示，先請各位選手回到各自的操作台，打開操作台上的木盒。”

八位選手到了自己的操作台，打開木盒的時候，誰也沒搞懂節目組這次打算出什麽么蛾子。

【木盒裡是鴨子，難道這次要讓選手們做烤鴨?】

【殺啊！沒聽到劉一凡說是技藝展示嗎，我猜是整鴨脫骨。】

【什麽東東?】

【就是把鴨子裡的骨頭剝離出來，而且骨架上還不能有太多的鴨肉。】

【一般學徒出身的廚師，都應該會這些。】

【額，那這八位中，有幾個就危險了。】

“第二場比賽，淘汰選手兩位，由評委裁定，比賽時間半個小時，以數量和質量作為考評的依據。”劉一凡看著選手都已經準備好，說到:“比賽正式開始。”

聽到要比賽這個，葉小開都快樂開花了。

蘭翔學廚的這幾年，他可沒少乾這活，尤其是現在他掌握著庖丁刀法，要給整鴨脫骨，他可真的是得心應手。

比賽現場的直播大屏幕上，

正在播放著葉小開的操作步驟，這也給了其余幾位對這整鴨脫骨不太熟悉的人，有了參考學習的機會。“我們先在鴨脖子下、兩個翅膀肩頭的地方，繞著脖子開一個7-10厘米的口子。”

“用手拉著頸骨分離皮肉，然後用刀或剪子斷開頸骨。用刀子要小心，不要弄破後脖子上的皮。”

“從脖頸開口處下刀，小心分離肉、骨，邊剝邊往下推、翻皮肉，直到翅膀骨的連接處。用刀或剪子斷開筋，並從關節處切斷。然後繼續往下剝離下皮肉，露出胸骨。這個過程，胸骨處肉厚，而後背肉薄，所以要小心，不要刺破皮肉。”

“拉出大部分骨架，剝離皮肉到腿骨處，處理方法和翅膀骨處相同，先斷筋，後斷骨，再繼續剝離皮肉至尾骨處。”

“剔出出尾骨尖，整架脫出，鴨屁股與鴨身的連接處皮肉比較薄，尾骨很細，要輕輕剝離，最後將尾骨抽出，就這樣整個鴨架就能完整地拉出來了。”

【葉小開這是在全程指導嗎?】

【你們看葉小開剛才拉出來的骨架， 鴨肉黏連甚少，絕對是高手級別的操作。】

【剛才一個鏡頭閃過，我看到劉一凡和那個老外都傻眼了。】

【這兩位可是名廚啊，怎麽會傻眼。】

【我估計他們傻眼的是，別的人都在看著葉小開的直播在操作。】

場上，王凱旋則是直接把工具帶鴨子都搬到葉小開的操作台，一邊看著葉小開操作，一邊學習著。

“我要投訴王凱旋，他在作弊。”葉少陽舉手示意著。

劉一凡在評委席上說到:“只要葉小開不反對，你也可以把東西搬過去啊！”

場面一下子變得尷尬起來，葉小開的周圍圍了一圈人，有的蹲著，有的站著，都在盯著葉小開的操作。

“將一個翅膀分別從脖頸的開口處拉出，小心剃去皮肉，露處骨頭，在末端關節處斷開骨頭即可。注意不要將最後的皮肉與關節分離，否則就形成開口了。”

操作完這步，葉小開就已經完成了一隻鴨的脫骨，而在那隻鴨的旁邊，則是擺放著被脫出來的鴨骨。

兩個翅骨，兩個腿骨，還有一隻鴨骨架，最讓人驚奇的是，所有的骨頭上，都只有些許的鴨肉相連著。

“我們貌似選了一個錯誤的比賽項目。”董常拙對身邊的劉一凡說到。

對於葉小開的神奇，劉一凡已經見怪不怪了:“其實比賽到現在，我還真沒發現，有什麽東西能難得住這個神奇的小子的。”

“難怪應清華對他稱讚有加，說他是百年難得一遇的廚藝天才。”