三十位選手走進了餐廳，葉小開卻是走在了最後，等到他走到裡面的時候，都快傻眼了，這尼瑪還是之前那個餐廳嗎?

裝修風格純中式，遠藤廣仁之前留下的那些倭國元素已經消失不見，附加了一些天朝特有的紋飾。

而為了比賽的需要，所有的餐桌都已經搬到了別的地方，留出一大塊場地，用來給三十位選手比賽用。

【秋涵姐姐居然也在帝都。】

【這難道就是遠藤廣仁輸給小椰子的那個餐廳。】

【小椰子的主場啊，這獲勝還不是妥妥的。】

……

劉一凡早已經在現場等著，看到選手們都已經到位，才開口說:“恭喜諸位選手進入廚神大賽第四輪，工作人員已經為你們分配號操作台，請大家按照編號進入各自的操作區。”

選手們都在各自的操作區站好，劉一凡才繼續說到:“眾所周知，一個好的廚師，需要學貫中西，而西餐也是一個廚師所必備的技藝之一，今天，我們第四輪比賽的第一場，就是比的西餐料理。”

【啊喲，這下小椰子撞在鐵板上了，貌似從來就沒見過小椰子做過西餐。】

【還真是啊，小椰子直播了這麽久，真沒做過西餐。】

【瞎操心，你們見過有什麽東西能難得住我們家小椰子的嗎?】

【沒錯，我也覺得小椰子絕對沒有問題。】

……

馬桶台此時也已經開始直播廚神大賽，而且用的正是葉小開的食全食美直播間的視頻源，也不知道是不是馬桶台有意而為的，他們這次直播，也加上了滾動彈幕，只不過是選取一些具有代表性的彈幕用來滾動播出。

【據說這家餐廳，還是全華小廚神葉小開開的，不過還沒開業，等下次開業的時候，正好去嘗嘗他做的美食。】

【廚神大賽比那個全是小鮮肉參加的廚王爭霸好太多了，選手都是有些真本事的。】

【今天那個來自倭國的岡本武夫被淘汰了，知道嗎?】

【不會吧，他做的菜那麽好，居然也被淘汰了?】

【番茄台要的是眼球效果，像岡本武夫這種身高一米六，又沒有顏值，絕壁是要被淘汰的。】

【太黑了。】

……

“我這裡紅酒已經開好，就等著諸位給我上一道入能征服我們三位評委的開胃小菜。”

比賽選手中已經有一半人都蒙圈了，他們中的大多數人，都沒有進過西餐廳，更別說是做西餐了。

葉小開自然也是其中之一，但他卻有一個天大的優勢是別人所沒有的。

西餐中的開胃菜，它包括各種小份額的冷熱開胃菜和開胃湯。也是西餐中的第一道菜肴或主菜前的開胃食品，特點是菜肴數量少，味道清新，色澤鮮豔，常帶有酸味和鹹味，適合各種人群食用，並具有開胃作用。

“系統大神，給介紹幾種開胃菜唄。”

系統:好的宿主，根據比賽現場的食材種類，建議宿主可以做一份鵝肝醬，作為頭盤開胃菜。

歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為“世界三大珍饈”，所以，對於如此珍貴的食材，絕對是不能怠慢的。

這一場的比賽，對食材的供應並沒有任何限制，大家都可以根據自己的需要去取任何食材。

照貓畫虎，這是葉小開這場比賽所需要進行的操作，而系統大神也在此時給出了需要食材的清單。

新鮮鵝肝、柳橙。

全世界觀光客到法國享用法國菜時，指定要品嘗的美食，便是這道柳橙法國鵝肝醬。

“哥，這開胃菜，怎麽弄啊?”王凱旋有些懵逼，

問著葉小開。葉小開其實也挺頭疼的，畢竟西餐也不是自己擅長的東西，只能說到:“你就想辦法做個涼拌黃瓜，按照西式擺盤就行了。”

“這，行嗎?”

“將就著搞吧，有總比沒有強不是。”

食全食美直播間裡，都聽到葉小開這話，引起一片彈幕。

【拍黃瓜都能作為西餐開胃菜嗎?】

【沒什麽不可以的不是。】

【聽小椰子這話，貌似他還真的不怎麽懂西餐做法啊?】

【可是我看到小椰子剛才拿的是鵝肝啊，那可是法式大餐裡的明星食材。】

【柳橙和法國鵝肝，小椰子八成是要做柳橙法國鵝肝醬，這道菜倒是符合西餐開胃菜的要求。】

……

其實處理鵝肝，是個挺讓人厭煩的工作，尤其是鵝肝表面黏附著一層薄薄的皮膜，得先用刀小心地去除之後，再對其內部進行細致的清理。

葉小開剖開鵝肝，把裡面的血管給清理乾淨，之後撒上鹽和一些佐料，擺在一旁醃製二十分鍾左右。

系統大神給的操作步驟非常的清晰，幾乎每一步都照顧到葉小開這個新手。

醃製時間二十分鍾，這也是因為受到比賽時間的限制，一般來說，做一道合格的法式鵝肝醬，需要對鵝肝進行8-9小時的醃製。

二十分鍾之後，葉小開並沒有急著去處理鵝肝，而是在盛放鵝肝的盆子裡，倒入了白蘭地酒和一些香料，並在盆子頂層覆上了一層保鮮膜，用來加快醃製速度。

直播間的畫面忽然一轉，換到了吳炳辛的操作台前。

畫面上的吳炳辛，卻是討了個巧，做的是一份蔬菜水果沙拉。

【這家夥可真真賊，居然用水果沙拉做開胃菜。】

【這也行啊！】

【只要能完成比賽，沒有什麽不可以的。】

……

“請各位選手抓緊時間，比賽還有最後三十分鍾。”

聽到劉一凡在說著時間，很多選手都變得忙碌起來。

有幾個學習過西餐的選手，在這個環節變得遊刃有余，已經開始裝盤，而且貌似看著還不錯的樣子。

葉小開這邊，已經將鵝肝慢火隔水烤約了有一個多小時，也基本完成了初步操作，接下來也就是等鵝肝冷卻之後，就能擺盤了。

取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內。

柳橙一個，葉小開飛快地用刀把果肉給弄了出來，接著裝盤。

用柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍，就這樣，一道純正的柳橙法國鵝肝醬正式完成，而比賽的時間點也掐的剛剛好。

色彩是法國美食的一個重要組成部分，而葉小開的這道柳橙法國鵝肝醬正好抓住了這個重點。

攝像機拍到柳橙法國鵝肝醬的時候，馬桶台的觀眾們都抑製不住地興奮起來。

【沒錯，這就是我在法國品嘗到的柳橙法國鵝肝醬，看來這個葉小開還真的是有本事的人。】