百合花(學名:Lilium)是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有百多個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如:亞洲百合、麝香百合、香水百合、火百合、姬百合等。

　　現時，百合花主要用來作觀賞用途，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多。百合花的球根含豐富澱粉質，部份更可作為蔬菜食用;在中國，百合的球根曬乾後更可用來煮湯。

　　百合花，是一種從古到今都受人喜愛的世界名花。它原來出生於神州大地，由野生變成人工栽培已有悠久歷史。早在公元4世紀時，人們隻作為食用和藥用。及至南北朝時代，梁宣帝發現百合花很值得觀賞，他曾詩雲:“接葉多重，花無異色，含露低垂，從風偃柳”。讚美它具有超凡脫俗，矜持含蓄的氣質。至宋代種植百合花的人更多。大詩人陸遊也利用窗前的土丘種上百合花。他也詠曰:“芳蘭移取遍中林，余地何妨種玉簪，更乞兩叢香百合，老翁七十尚童心”。時至近代，喜愛百合花者也不乏人。

　　昔日國家名譽主席宋慶齡平生對百合花就深為賞識，每逢春夏，她的居室都經常插上幾枝。當她逝世的噩耗傳出後”，她生前的美國摯友羅森大夫夫婦，立即將一盆百合花送到紐約的中國常駐聯合國代表團所設的靈堂，以表達對她深切的悼念。

　　中國的百合花傳到世界各國後，也備受大眾的推崇。日本人民於公元720年間就曾將百合花作為貢品獻給天皇。歐洲的聖經《新約·馬太福音》載有“百合花賽過所羅門(以色列國王)的榮華”一語。到了12世紀，智利和法國還把百合花作為國徽的圖案，鼓勵公眾為爭取民族獨立和經濟繁榮而鬥爭。

　　何以中外人士都這麽讚揚百合花呢?原來它的種頭是由近百塊鱗片抱合而成，古人視為“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故歷來許多情侶在舉行婚禮時都要用百合來做新娘的捧花。除了這種好意頭之外，它那副端莊淡雅的芳容確實十分可人。它植株挺立，葉似翠竹，沿莖輪生，花色潔白，狀如喇叭，姿態異常優美，能散出隱隱幽香，被人譽為“雲裳仙於”。故在國際花卉市場上長期走俏，歷久不衰。

　　【百合花的傳說】:

　　在一個遙遠的峽谷裡，一顆百合花的種子落在了野草叢中，並在那裡發芽生長。百合花在沒有開花之前和野草是沒有什麽區別的，於是其它野草都認為它是其中的一員。只有百合花知道自己是一朵花，一朵不同於其它野草的花。所以當百合花開出一個花蕾的時候，其它野草都嘲笑它、孤立它，認為它是野草的異類，但依然不認為它是一朵花。百合花總是默默地忍受著，因為它相信總有一天自己會開出一朵漂亮的百合花。

　　終於，百合花迎來了它生命中最重要的一刻，當它迎風怒放在峽谷中，怒放在野草叢中的時候，它證明了自己的價值，證明了自己的意義。在剛剛盛開的百合花瓣中，沾滿了晶瑩的露珠。當其它野草都以為這是早晨的水霧時，只有百合花知道，那是自己喜悅的淚水。

　　從那一天開始，峽谷裡出現了越來越多的百合花。於是，人們都叫那裡為百合谷。

　　百合花屬多年生草本植物，科學拉丁學名LiliumL，因百合鱗莖由許多鱗片抱合而成，故名百合。百合花是世界名貴球根花卉，其性強健，喜冷爽濕潤氣候及半陰環境，忌直射陽光，不耐寒，忌乾燥的石灰質土壤，在腐殖質豐富和排水良好的微酸性、深、厚沙質壤土中生長最好，抗病力弱，要求栽培環境通風良好。百合花種類繁多，花色豔麗豐富，花形典雅大方，姿態嬌豔因品種而異;花朵皎潔無疵、晶瑩雅致、清香宜人;百合花既宜盆栽和插花，又是常見的庭院花卉。鮮花用作插花，其花朵保鮮期長達15天，是世界著名的鮮切花。

　　就像小蘭，百合花般可愛，清純的美麗天使，這也許就是新一喜歡她的理由吧.