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《山水小農民》第104章魚腥草
  回到家

  張峰立馬洗了個澡

  涼水一衝頓時神清氣爽,洗完澡一陣涼風吹過,涼快不已。

  洗完澡來到院子裡,張峰就聽到小鴨子殺豬一般的哭喊聲,估計又被他爹收拾了,張峰也不得一陣苦笑,那家夥實在太調皮,每天不被打一頓似乎就全身皮癢,可是無論他爹怎麽收拾,第二天依舊故態複萌,怎麽也不長記性。

  真是江山易改,本性難移,有時張峰都會想,這家夥是不是孫猴子投胎,要不然怎麽這麽能折騰。

  “咦!小峰這就回來了?”柳奶奶提著籃子走進院子裡,似乎剛從外面回來,老爺子在後面跟著。

  “是啊,今天果園裡的水果不多,三兩下就摘完了。”突然張峰發現柳奶奶籃子裡拎著的野菜,然後好奇的問道:“柳奶奶你就是薺菜吧?”

  “呵呵,小峰沒有吃過薺菜?”柳奶奶笑呵呵的問道,似乎沒想到張峰連這東西都沒吃過,因為這種野菜在農村很常見。

  “沒有,這種野菜一般都是用來喂豬的,村裡好像沒人吃。”張峰搖了搖頭,薺菜這東西好像以前的小學課本上學過,但張峰還真沒吃過。

  “呵呵,薺菜的味道不錯,待會兒我給你們做煎餃吃。”柳奶奶一臉笑容的說道。

  “那真是謝謝了柳奶奶!”張峰心裡也有些期待,不知大名鼎鼎的薺菜味道究竟怎麽樣。

  “奶奶我來幫你……”此時張琳也走了出來,一看老人要洗菜,她趕緊過來幫忙,老人的腰都不好,不能彎腰或者蹲太久,所以張琳主動接過了洗菜的任務。

  “呵呵,真是勤快的閨女!”柳奶奶笑著誇獎到,

  說著老太太就向後院走去。“老頭子,你趕緊去和面,我去後院摘些韭菜。”

  “知道了!”老爺子笑著回答到。

  “老爺子讓我來幫您吧!”張峰知道和面不僅需要很大的手勁,還要有許多技巧,要不然麵團就發酵不好,做成的餃子就不好吃。

  “行!也讓我看看你和面的本事怎麽樣?”老爺子知道張峰的廚藝那是沒的說,就想看看張峰的做面食的本事。

  可惜張峰的廚藝中,製作面食的很少,這還是第一次和面,所以和面的時候難免有些小失誤,最後都在老爺子的指點下一一糾正。

  “哈哈哈,我說你小子,這麽年輕廚藝就這麽好,沒想到你也有不擅長的地方”老爺子看到張峰吃癟,下一刻笑的十分開心,以前都覺得比不上張峰,現在終於找到了自信的之處。

  “呵呵,小子哪有您老那麽豐富的經驗?”張峰從來不認為自己的廚藝已經十分完美,他十分明白自己的短板在哪裡,那就是經驗稍顯不足。

  和好了面看到柳奶奶走進來,張峰向她問道:“柳奶奶需要剁些肉末嗎?”

  “要啊,家裡有五花肉嗎?”

  “有呢……”

  “那就剁半斤左右。”

  隨後大家分工合作,張峰開始剁肉,老兩口開始擀麵皮,準備包餃子用,張琳也在院子裡清洗薺菜和韭菜。

  大家動作都不慢,大約半個小時,一排排整整齊齊的餃子就擺放在桌子上,張峰生起火,柳奶奶倒上食用油,準備開始做美味的煎餃。

  一個個包好的餃子,下到滾燙的油鍋中,嘩嘩嘩!熱油翻滾,很快就將一個個餃子炸的金黃。

  大約十來分鍾,金黃噴香的餃子整整裝了兩大盤,看起來十分誘人,張峰也忍不住咽了咽口水。

  “爺爺奶奶我來了!”就在這時門口傳來了柳依依的聲音。

  “喲!寶貝孫女來了。”柳奶奶聽到孫女的聲音立馬跑了出來。

  張峰出來一看,不僅柳依依還有母親和大姐也回來了,看來二叔他們家的桃子已經被拉走。

  “呵呵,大家回來的正好,趕緊來嘗嘗我們做的煎餃,有韭菜餡的還有薺菜餡的……”柳奶奶連忙邀請大家到。

  “呀!奶奶還有煎餃吃啊……”柳依依開心的不得了,她今天起得太早,正好沒吃早餐,所以十分高興。

  “你這孩子,還不趕緊叫王阿姨還有張琴她們過來……”柳奶奶白了一眼柳依依然後笑著說道。

  “阿姨,大姐、小琳你們也來嘗嘗,今天的煎餃真的很香……”柳依依不好意思的笑了笑,然後趕緊向張母她們說道。

  “是嗎?我們也來試試。”母親看到大家這麽熱情,也帶著兩個女兒向桌子走去,一人吃了一個,感覺真的很好吃,外面香脆可口,裡面的餡料也十分不錯,即使吃過了早餐,大家也忍不住又多吃了幾個。

  很快兩大盤炸的金黃的煎餃就被大家掃蕩一空,看到大家吃的這麽快心,柳奶奶也的臉上也充滿了笑容。

  “呵呵,大家喜歡吃,我明天再給大家做。”柳奶奶開心的說道。

  “謝謝了柳奶奶……”

  “奶奶你真好!”大家紛紛感謝到。

  ………………………………

  吃完午飯,沒有什麽事,張峰叫上柳依依、大姐還有張琳,準備一起去田邊挖魚腥草。在當地魚腥草可是一種美味,深受大家喜愛;

  魚腥草在農村可是個好東西,無論是涼拌還是用來炒臘肉,都無比的美味,是當地人家裡常見的菜肴,大家都十分喜歡。

  而且魚腥草不僅是一種美味,還有很好的藥用價值,不僅能清熱解毒、消腫療瘡、清熱止痢、健胃消食,還具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。可以說這就是一種十分常用的藥材。

  魚腥草在農村的田間地頭幾乎隨處可見,它一般就水溝邊或田坎上,不過田坎上的容易挖壞田坎,所以大家一般都挖生長在水溝邊的魚腥草。

  張峰和大姐一人扛著把鋤頭,其他人一人拎著一個小提籃,說說笑笑的就向田野裡走去,那裡的水溝邊魚腥草很多,這個時候正是最好的采挖時節。

  魚腥草就是一種藤本植物,葉子長得有些像蕎麥,根部一節一節的,無論是它的根還是葉,都能食用,而且都十分好吃。

  “哇!好多魚腥草啊!”柳依依還是第一次見到野生的魚腥草, 看到水溝邊綠油油的一大片,興奮的叫道。

  “唉!小心慢點兒啊!”田坎邊十分濕滑,一不小心就會摔倒水溝或者水田裡。

  “知道了!”柳依依撈起褲腿,擼起袖子就下了水溝,興奮的采摘著魚腥草,可惜這丫頭隻采了它的葉子,根部都埋在土裡呢。

  “你這樣太浪費了,讓我來用鋤頭挖!”張峰笑著搖了搖頭,下了水溝順著魚腥草邊沿開始挖了起來,這樣才能將魚腥草挖乾淨。

  大姐和張琳也下了水溝,在另一邊開始采挖起來,大家都十分高興,大家挖了大約半個小時,就裝滿了兩個提籃,張峰估計大約有三斤左右。

  有了這麽多收獲,大家都十分開心,這東西可比一般的蔬菜都貴,一般都要五六塊一斤,而且有價無市很難遇到,只有在農村才能經常吃到。

  提著竹籃滿載而歸,大家都十分開心,走在路上大家都步履輕快,柳依依高興的蹦蹦跳跳就像個小丫頭,此時哪裡還有霸道女總裁的樣子。

  到了晚上,張峰就用魚腥草給大家做了兩個菜,一個涼拌魚腥草,還有一個魚腥草炒臘肉,這兩個菜最受大家喜歡,飯才吃到一半,兩個菜就被大家吃的精光,

  大家都吃的十分爽快,十分開心,就連幹了一輩子廚師的老爺子,也比平時都多吃了半碗,看來今天的魚腥草真的很受大家喜愛。

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