小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。
眨眼間就到了年末,村裡的年味也漸漸濃了起來。
“二牛叔在幹啥呢?挖金銀財寶??”走過二牛叔家門口,看到他拿著鋤頭在路邊挖著,張峰好奇的問道。
“是啊,你看挖到的全是黃金呢,你要不要分一點兒?”二牛叔撿起一塊黃泥,笑呵呵的說道。
“算了吧,二牛叔你在這裡挖個坑幹嘛?”張峰搖搖頭,笑著問道。
“嘿嘿,這不是要過年了嗎?準備挖個土灶,明天殺年豬呢!”二牛叔臉上直樂,殺一頭大肥豬過年,家裡孩子老婆都高興。
“對了,你小子記得明天早上早點來幫忙啊!”二牛叔毫不客氣的說道。
張峰爽快的答應下來,村裡有條件的人家,幾乎都會殺一頭年豬,殺豬的這一天都會叫上親朋好友過來幫忙,然後大家一起吃一頓殺豬飯。
……
第二天老天很給面子,天氣出奇的好,一大早天空中就萬裡無雲,顯然又是一個大好的晴天。
“瘋子哥,小月姐姐,小琳姐姐你們來了?”
看到三人到來,小鴨子立馬笑著跑了出來,今天家裡殺年豬,小家夥也興奮不已,早早的就起了床。
“呵呵,小鴨子快來,姐姐這裡有糖果……”兩個妹妹招招手,笑著向小鴨子叫道。
聽到有糖吃,小家夥更樂了,笑嘻嘻的連忙跑過來。
張峰笑了笑,趕緊走進院子,此時二牛叔正在磨殺豬刀,明晃晃的尖刀,嘩嘩的在青石上摩擦,看起來鋒利無比。
不一會兒,張義,大山叔等都來到了這裡,等大家到齊後,二牛叔叫上眾人,拿著繩子鉤子,就向後院走去。
二牛叔家的豬圈就在後院,兩頭兩百多斤的大肥豬,白花花的躺在地上,看到眾人到來,似乎感到了恐慌,飛快的跳了起來,緊張不安的嚎叫,似乎知道了自己的即將到來的命運。
“二牛你這豬養的真肥啊!估計快有三百斤了吧!”看到豬圈裡不安的到處走動的肥豬,大山叔笑著說道。
“呵呵,還行,估計有二百七八,不過可是喂了將近一年呢!”二牛叔也非常開心。
“來來,咱們趕緊動手,小峰你力氣大,拉豬的活兒就交給你了!”大山叔擼起袖子,準備下場。
“沒問題!”張峰接過鉤子,這是用來鉤住肥豬的嘴殼,將肥豬拉出豬圈的工具。
說著,二牛叔就打開圈門,三人魚貫而入,二牛叔和大山叔一左一右,抱住大肥豬,張峰趕緊動手,鉤住它的嘴巴。
鐵鉤入嘴,肥豬淒厲的慘叫,拚命的想要掙脫,但越是掙扎,就越是疼痛,張峰並沒有被野豬的嚎叫嚇住,冷靜的拉著肥豬就向豬圈外走去。
張峰的力氣大,肥豬怎麽也逃不掉,為了減輕疼痛,隻得半推半就的跟著張峰,出了豬圈。
“張義,趕緊把豬圈們關上……”二牛叔趕緊吩咐道,因為圈裡還有一隻豬呢。
“好勒!”張義動作也不慢,大家剛一出來,立馬就將鋼筋做的小門關上。
嗷……嗷!嗷……嗷!
肥豬似乎已經知道了自己的命運,拚命的高聲哀嚎,嚎叫聲響徹整個山村,好奇的村民和遊客都被吸引了過來。
“殺豬咯……殺豬咯……”
小鴨子和幾個小屁孩興高采烈的,在院子裡又蹦又跳,開心的不得了,因為馬上就能吃到香噴噴的豬肉了,真是一群可愛的小饞貓。
“大山叔你來拉著,我和二牛叔把它抱到架子上。”
肥豬肯定不會溫順的跑到殺豬架子上,到了這時,它肯定會拚命的掙扎,因此需要力氣大的人,直接將年豬抱住,按在架子上。
張峰兩人一人抓住肥豬的兩隻腿,然後在其他村民的協助下,硬生生的將兩百多斤的大肥豬抬上了架子。
嗷……嗷!
知道自己就要上斷頭台,肥豬淒厲的慘叫,叫聲驚天動地,但這依舊擺脫不了屬於它的命運。
“張義把血盆和尖刀拿過來!”看到肥豬已經被緊緊的按在架子上,大山叔立馬向張義喊道。
張義早就準備好了這些東西,迅的將殺豬刀遞給大山叔,然後將血盆放在架子下,準備接住刀口流出的豬血。
豬血在農村那也是好東西,它也可以做成好多種美味的菜肴,其中酸菜豬血湯,這是大家最喜歡的一道菜。
“按住了,按住了!我要殺了啊!”
“放心,肯定沒事……”張峰和二牛叔幾人再次加把力,緊緊的箍住肥豬的四肢,不讓它動彈。
大山叔,找準時機,明晃晃的尖刀,劃的一下,就刺進了肥豬的脖子,瞬間吃痛的肥豬奮力掙扎,可惜在張峰幾個大力士的壓力下,被緊緊的按在了架子上,絲毫不能動彈。
不一會兒,待血液流乾,肥豬的叫聲也漸漸減弱,只剩下謔謔的出氣聲,很快就完全沒了動靜,魂歸天外。
“開水,開水!快把開水拎過來……”
院外的土灶上已經燒滿了一鍋沸水,聽到二牛叔的話,二牛嬸拿著葫蘆瓢嘩嘩的將開水舀入鐵桶中。
“嬸子讓我來!!”張義趕緊走過來,將開水拎到院子裡,準備給肥豬燙皮,去掉豬皮上的毛。
農村的漢子幾乎都是殺豬的好手,三兩下就將肥豬打整的乾乾淨淨,不到一個小時,肥豬已經成了一塊塊豬肉。
“小峰,今天的菜就交給你了!”二牛叔笑著說道。
“沒問題, 待會兒我給大家露一手!!”看到大家這麽開心,張峰也非常高興,過年村裡都充滿了喜氣。
“哈哈哈哈,好,有小峰做菜,今天我要多吃幾碗才行!”
“是啊,小峰做的菜那真是一絕,要是天天都能吃到,那簡直賽過活神仙!”
不得不說,張峰做的菜已經征服了大家,每次村裡有紅白喜事,幾乎都叫張峰來做大廚。
因此,月亮湖酒席的檔次瞬間提高了無數倍,不僅村民們非常喜歡,就連城裡或者其他村來的客人嘗到後,都讚不絕口。
甚至有人願意出上萬一天的高價請他,他都沒有答應。
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