李忠信和王波他們一行人回到江城以後，並沒有直接回家，把閆明和陳天放送回家以後，到忠信公司的總部開了一個短暫的小會。

對於這次省城之行，李忠信感覺到十分滿意，畢竟忠信公司搭上了齊市和牡市兩條線，今後超市快速在黑省全省擴張，就沒有任何問題不說，他想要搞大量建築的事情，也會容易了很多。

最為主要的是，在齊市和牡市那邊都談下來在火車站附近拿到一塊地皮，只等齊市和牡市那邊把那地方動遷，設計院的圖紙拿到手，然後由齊市和牡市的大型建築公司出最好的工程隊，以及楊華新組建的工程隊一起建設兩座大型的商場。

讓楊華的工程隊帶著大型設備到齊市和牡市建設大型商場，李忠信覺得，楊華手下的工程隊，在這個時候，應該以練兵為主，負責主要建築的，還得是齊市和牡市的市工程隊。

楊華手下的建築工人和那些市工程隊的人，主要就是過去學習，學習一些經驗，學習建築的方法。

工程隊的人學到了本領，那麽，今後在江城市這邊無論做什麽樣子的建築，應該都不會出現什麽問題了。

李忠信對於這兩個大型的商場十分重視，因為他要用這樣的一個大型商場，來打造出來屬於忠信公司的綜合性商業大樓。

所謂的綜合性質的商業大樓，李忠信是這樣考慮的。

這個大型的商場，一樓除了忠信食雜超市的入口，忠信旅店客房的入口，其余都做成門面房。

這些門面房呢！他準備正式啟動忠信快餐連鎖計劃。

李忠信一直就有做一個全國連鎖的快餐店，他不但要在全國各個城市都開這樣的快餐店，還準備讓這樣的快餐店走向世界。

後世的時候，肯德基、麥當勞那些個洋垃圾食品都能夠火遍全球，幾乎全球任何一個國家都有著肯德基、麥當勞的存在。

李忠信相信，他開的快餐連鎖，也將會開遍世界每一個角落，更會把中國的飲食文化傳遞到世界每一個角落。

做連鎖快餐店最好的位置，正常情況下，是在各個城市市中心最為繁華的地段，可是，李忠信卻沒有想把快餐連鎖店開先開到城市中心的想法，而是準備把快餐店定位在火車站。

後世幾乎所有中國人都有著一種對火車站周邊的不滿，幾乎全國各地的火車站附近都十分混亂，特別是飯店和旅店，宰客事件層出不窮不說，在飯店吃完飯以後，很多人都會壞肚子。

也就是說，在火車站附近的飯店吃飯，不但要花出去比其他地方高很多的錢，吃到的東西都還是不乾淨的居多。

正是因為這樣的一個原因，肯德基麥當勞之類的洋快餐進入中國以後，立刻受到了全國人民的追捧。

這些洋快餐進入中國之後，幾乎就是每個地方的火車站客運站附近都有他們的身影。

洋快餐在那個時候有著相當大的優勢，這個優勢是什麽呢?

他們的食品都是高溫油炸的食品，無論客人到這樣的洋快餐店裡面怎麽吃，一般都不會出現鬧肚子的狀況。

東西的質量好，而且價格是統一的，人們一下子就能夠感覺到一種滿足。

在洋快餐裡面美美地吃上一頓飯，和在外面其他的快餐店吃上一頓飯的價格差不多，那麽，同等消費下，人們自然選擇洋快餐。

這樣的一種情況，直到2016年以後在一些中餐店開始走向正規化，中餐店能夠開始保證食品的質量安全以後，這種情況才有所改變。

但是，出於一種習慣性，很多國人還是會選擇洋快餐那種營養失調的垃圾快餐。

洋快餐當中賣的最多的就是漢堡，而大多數漢堡坯是由精白麵粉烤製而成。

李忠信沒少聽說吃洋快餐的害處，比如說，做漢堡的精白麵粉。

精白麵粉雖然口感討喜，但在加工過程中流失了b族維生素和許多重要的微量元素，另外，精麵粉屬於簡單碳水化合物，進入消化系統中後會導致體內血糖濃度在短時間內飆升，人體分泌大量胰島素，抑製血糖水平。

不用多久，血糖水平又會迅速下降，胰島素濃度也隨之急劇下跌，長此以來，身體可能會逐漸失去對胰島素作出正確反應的能力，直到引起胰島素分泌不足、甚至停止分泌。然後糖尿病就找到你啦！

漢堡的缺點有四個:1、簡單碳水化合物，升血糖速度太快。2、脂肪過多;3、蔬菜太少;4、漢堡的總體熱量並不低，對於需要控制熱量的人士必須要少吃。

肯德基和麥當勞這些洋快餐所銷售的其他物品，大部分都是油炸製品，對於身體的危害也很大。

食物經過高溫加熱後，食用油中的有益營養成分會遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長，營養成分被破壞的程度更加明顯，被炸食物中的許多營養素，也會因高溫等因素遭受嚴重破壞，故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。

食物經油炸後，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的難度比較大，所以，過多食用油炸食物後，會使人感到腹部飽脹不適，尤其是肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人，可能因此而誘發或加重某些疾病。

一些平常較易消化的食物也可因高溫的作用發生變性，而變得難以消化。故過多食用油炸食物不僅加重消化道的負擔，而且降低了食物的消化吸收率。

食用油經高溫加熱後分子結構發生變化，如不飽和脂肪酸下降，部分脂肪酸變為反式結構;如果使用的是氫化油，則在煎炸前就已經改變了油的分子結構。油脂的這些變化均不利於對心、腦血管疾病的防治。

食物經油炸後，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。

脂肪是高熱能的食物，雖然難已消化，但吸收率高，過多攝入必然導致熱量過剩。如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量，日積月累，就造就了一個大胖子。肥胖則導致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病、痛風及某些癌症的發生幾率大大增加，也使已有的糖尿病變得更加難以控制。

總而言之，洋快餐對於人身體健康的危害極大，但是，中國人因為沒有辦法，或者是因為崇洋媚外，有相當大一部分人依舊會選擇這樣的油炸食品。

而中餐則不同，中餐營養，中餐的特點是做法和食材選用遠比西餐多。從食物的營養科學方面來看，顯得比較健康合理，他們是高纖維素，低脂肪糖的食品。對國人來說更容易吸收。

中國餐飲文化源遠流長，是中華民族文化寶庫的重要組成部分，與法國、土耳其烹飪並稱世界三大烹飪體系，也是我們中華兒女為之驕傲和自豪的地方。

中餐文化具有絢麗多彩的文化內涵和雄厚堅實的技術基礎，以味為核心，以養為目的，是文化、科學、藝術的結晶，不同的地理位置，不同的民族，有著不同風格但同樣是無與倫比的餐飲文化。

李忠信覺得，只要能夠把中餐當中美味的食品進行大幅度的推廣，那麽，中國人還會選擇享用中餐。

只不過中餐在十年代的時候，所有經營飲食的商家都很封閉，而且沒有商家會想到擴大經營的規模，把快餐和食品推廣到全國化。

中國人最為熟悉的蘭州拉麵，山西刀削面，還有重慶小面等眾多的中華美食，也就是在2000年左右，才開始逐漸從一個區域而走向全國的。

另外那些什麽排骨米飯了，什麽揚州炒飯了，什麽砂鍋骨架這些中國傳統的快餐美食，在這個時候也還沒有完全興起，只有有限的一些城市裡面有，更沒有人能夠把這個東西做大。

李忠信有一種想法，在洋快餐還沒有大幅度進入中國之前，就把中式快餐推廣開來。

這種推廣，要按照嚴格的審查標準，嚴格的準入制度來做，所有的連鎖快餐美食店，都要按照總部制定的規矩來做。

只要嚴把質量關，口味關，服務關，今後外國和尚來了，能不能念好經，或者說是能不能在中國賺到錢，那就是另外的一回事情了。

中國想要變得更加強大起來，不應該是完全靠資源，或者是靠搞建議的加工技術獲取，應該體現在更多的細節上，只有中國的企業走出國門，賺外國人的錢，然後回到中國國內來花，那才能夠讓中國更加富強起來。

現在的這個時候是八十年代，中國的高科技或者是技術水平等方方面面都整體落後於發達國家，李忠信覺得，這個時候最能夠敲開發達國家大門的，應該是中國的超市和美食。

只要中國的超市和美食率先走出國門，今後中國的輕工業產品，也逐漸會伴隨著超市走出國門，慢慢的，擁有中國品牌的東西就會走出國門，走向世界。

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