李忠信心中十分清楚，他們忠信公司的水果罐頭，以及魚罐頭肉罐頭這些東西，主要就是生產線和原材料，工人方面反倒沒有什麽重要性。

　　這些東西忠信公司都已經是有了供應的鏈條，所以能夠做成這個時候的這種效果。

　　罐頭的生產線，忠信公司的機械設備工廠在這個時候就能夠進行製作，並能夠很好地對這些進行組裝，在清洗設備等等一系列的設備方面，都能夠做到自給自足，甚至多出來的一些個機器還可以售賣給其他中國生產罐頭等企業。

　　原材料是源頭，源頭方面，恨不得那果樹都是屬於忠信公司投資的，那些個罐頭企業無論如何也是比不上忠信公司的源頭的。

　　正是因為這樣的一些原因，所以，李忠信最覺得這個是一種忠信公司的優勢。

　　最為主要的是，這些東西是忠信公司的自有商品，是作為購買滿多少錢可以購買的自有商品來銷售的，和其他的商場什麽沒有什麽太多的衝突，在其他的商場等什麽地方，也是購買不到這樣的水果罐頭和魚罐頭等等的。

　　另外就是，中國那個時候剛剛改革開放，原本超市就是一個新生的事物，很容易被老百姓所接受。

　　原來的那些個商場都是國營商場，商場中售貨員的態度方面不敢恭維是一個方面，另外一個方面，就是商品都是看得到摸不到的，而到了忠信連鎖超市這邊則不同，不用看售貨員的臉色，看好什麽物品，可以上手去觸摸，並能夠拿下來看其中的產地以及生產日期等等，

　　這些呢！就是忠信連鎖超市以及連鎖商場的優勢所在，也是今後李忠信要堅定不移地搞下去的一種思路。

　　另外就是忠信快餐的開店模式，忠信公司也需要進行一系列的調整。

　　忠信連鎖快餐最早進入美國的時候，主要是以正宗的中國美食文化來吸引顧客，但是，李忠信聽完了九井柰子那邊給出的分析報表。

　　完全采用中式快餐的一種做法，並不受到美國人或者是其他國家的人認可，很多東西都是需要進行改良的，或者說是閹割版的東西。

　　中國人做快餐，和國外的快餐有很多不同，中國的快餐講究的是味道以及前期的準備，而國外的快餐則不同。

　　李忠信認為，中式快餐和西式快餐在品種上存在差異。中式的快餐，是主體品種以中餐為主的快餐，如面食、飯食、面點、粥類等小吃等;

　　而主體品種以西式快餐為主的是西式快餐，如漢堡、薯條、麵包、爆米花、薯片、炸雞等。

　　在西式快餐當中，他們會有嚴格的執行標準，所選產品重量，質量，衛生狀況，加工要求，包裝，運輸，儲存等都有非常嚴格的標準。

　　比如肯德基和麥當勞這些快餐店，他們為了確保每隻雞的品質及口感絕對令顧客滿意，必須在油炸後的保存時間內出售，否則必須棄用炸雞。

　　統一的標準，規程，時間和方法，使顧客無論在今天，還是在明天，都能品嘗到品質相同的炸雞。

　　而中式的快餐，在做起來這個事情的時候，一般情況下不重視這些東西，雖然用料方面也都是好的材料，但是，卻很少有快餐能夠制定出來這樣的一套標準，並把這個標準執行下去。

　　李忠信對於這樣的一種情況心知肚明，他也是一直在極力地改革並開始推動這樣的一種狀態。

　　比如說製作一碗牛肉面，牛肉多少千克，各種材料多少千克，用什麽樣子的一種方式來製作，製作的過程當中放的各種調料都是多少，都是精確到克的。

　　這樣一來，製作出來的牛肉面的湯，味道基本上是統一的，基本上能夠到達一種標準。

　　這個事情呢！和後世在中國開了無數家的李先生加州牛肉面是一個道理。

　　把製作的流程進行標準化，廚師方面，按照規定的製作步驟來進行製作，那基本上就沒有什麽問題了。

　　牛肉面這個是一種情況，另外就是比如說肉夾饃，肉夾饃的製作當中，饃基本上都是一種標準，每一次活多少面，用多少的水，甚至是用多少的酵母或者是白糖等等都是需要數據支持的。

　　而肉夾饃當中的肉，從選材開始一直到製作，也是需要一種數據化的東西，把這些個東西進行標準化，然後把這些東西製作出來。

　　李忠信心中清楚，歐美發達國家的這些人，對於中國的美食並不反感，只不過他們總覺得中國人製作的美食不夠標準化，今後忠信公司要搞忠信快餐的連鎖，那麽，就要制定出來一些標準化的東西。

　　有了這些個標準化的東西， 甚至都可以在歐美發達國家這邊雇傭歐美的那些個人來製作這些東西，如果想要更便宜，直接雇傭非洲到發達國家的那些個人，到時候成本什麽的都會降低下來，那些個歐美發達國家的投資者，也會更好管理這樣的一種事情。

　　一旦這樣的一種方式傳播下去，那忠信快餐在歐美發達國家，或者說是在全世界，都會開啟連鎖模式。

　　吃食方面是一個原因，另外就是服務方面。西方人的餐廳，他們的服務很到位。

　　他們要求服務人員讓顧客感受到親切，舒適，迅速，要盡量滿足顧客的要求。收銀員必須嚴格按照收銀員收銀員的規則操作，不能有點馬虎，提供周到的服務，讓客戶有賓至如歸的感覺。

　　在這樣的一個事情上，李忠信深有感觸，現在中國雖然也是開始了微笑服務，也是提倡把顧客當成是上帝，但是，中國人多，商場什麽的基本上都是國營的，他們那些個人無論怎麽改變，也是達不到西方國家這些人的標準的。

　　那是一個根深蒂固的觀念和想法，他們覺得，他們是國營的職工，本身就高其他人一等，以前沒有改革開放的時候，想要買什麽東西，都得是求著他們，所以造成了現在的一種局面。

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