勞動節過後,朔遠快餐店京大總店正式開張營業,除卻原有的包子、雞蛋灌餅、燒餅夾肉之外,快餐店裡還提供豆漿,大米粥、小米粥、餛飩、紫菜雞蛋湯、茶葉蛋,六種口味不同類的小鹹菜,以及近百個就餐座椅。
如溫朔所希望,也如大家意料之中,快餐店一經開張,生意便相當火爆。
畢竟,京大的師生們已經有好些日子沒吃到朔遠的快餐了,為此,還有諸多人偶爾為了解饞,專程跑到二號店那邊買快餐,而且去得晚了還可能買不到。
飯店的生意做到這種程度,豈有不賺錢的道理?
看似都是三塊五塊不值錢的小食品,但架不住量多啊……
京大總店這邊,如今除卻由李琴和鄭紅雲負責收支,監督指導食品製作、服務之外,還聘請了三名廚子,四名服務、清潔員。
詹東現在基本上就是在朔遠調味品加工廠那邊乾活兒,製醬,調製新口味醬料,調製實驗小鹹菜的醃製、口味等等。
看著中午時分店裡仍舊爆滿的狀況,溫朔和黃芩芷、彥雲皆面帶笑容。
總店這裡,已經取消了以前的每日限量銷售,但只是表面上不這麽宣傳,內部還是有一定的限量標準。按照溫朔所說,寧可每天不夠賣,決不允許出現扔的狀況。
原因有二:
他不允許這種浪費,而剩余的菜食變質容易出問題;
另外,正如以前銷量的銷售模式那般,每天會有人買不到,才能最切實地證明朔遠快餐店的食品好,供不應求。
黃芩芷和彥雲心裡明白,胖子可能不知道“饑餓營銷”的詞匯和營銷理念,但這家夥卻比誰都會作用,而且是精準地運用——畢竟,所謂饑餓營銷也不是適合所有商品,所有情況的。
“由此可見,彥總當初提到的快餐店經營模式,是正確的。”溫朔頗有些感慨地說道:“如果每家店都能達到這樣的經營效果,小店的經營模式,確實可以逐漸退出咱們的快餐連鎖了。”
黃芩芷深以為然地點了點頭。
彥雲卻微笑道:“不,小型快餐店必須存在,而且將來還要在我們的連鎖店中佔據至少百分之七十。”
“哦?”溫朔好奇道:“為什麽?”
“我們不可能去直線管理經營更多的連鎖分店,最終還是要靠加盟連鎖,從而迅速擴大規模,在全國范圍內布局。”彥雲認真地說道:“以目前國內的消費水準和大多數民眾的生活習慣,類似於我們總店這種模式,很難讓加盟商獲取足夠的利潤,而且經營難度較大,從而導致經營失敗。當然,如我們目前幾家分店的模式,也過於單調,可以適當地在店內添加少量就餐桌椅,增加產品類別。只有在如京城、中海這類經濟相對發達,民眾對生活水準相對要求較高的地方,而且必須選擇合適的地點,才能夠建立總店這種規模的連鎖分店,否則,是無法成功的。畢竟,我們這只是一家以早餐為主基調的快餐店。”
溫朔若有所思著。
黃芩芷道:“最近詹總一直在研究,試驗新的調味料和食品,如果成功,會為我們的快餐店增加更多品類。”
“那最好不過了。”彥雲笑道:“我剛才只是以目前國內的經濟整體水準做的分析也許幾年後,全國經濟發展迅速,民眾整體生活水平迅速提高,我們真會對加盟商,就連鎖店的規模大小做出硬性要求了。”
溫朔正要再說些什麽,就看到舅舅李彬從遠處匆匆走來。
“你們先聊著,我舅舅來了。”溫朔和兩人打了個招呼,快步迎了過去,
“舅舅,您怎麽來了?也不提前打個電話……”“啊,之前給你媽打電話沒接,我尋思著新店開業,肯定正忙著呢,也就沒再給你打電話,自己開車過來了。”李彬笑呵呵地說道:“怎麽樣?生意還行嗎?”
“好著呢。”溫朔迎著李彬往店裡走,一邊說道:“舅舅,您還沒吃吧?正好,到店裡嘗嘗咱們家的快餐……”
說話間,已然走到了店前台階旁。
而此時,黃芩芷和彥雲已然離開,也省得大家再互相做介紹,說些有用沒用的話——和禮貌與否無關,只是沒必要相互耽誤添亂。
李彬拉住溫朔,道:“先不急著吃飯,朔,這次舅舅是真有事找你。”
“嗯?什麽事?”溫朔詫異道。
他知道舅舅出了正月就開始京城和東雲、臨關來回奔波,跑專線運輸的事情,前些日子打電話詢問時,還說是已經開始試著做了,一切進展順利比較順利。
李彬歎了口氣,面露苦澀笑容。
溫朔趕緊拉著舅舅到附近僻靜處的一張長椅旁坐下,掏出煙給遞過去一顆,又幫著點上,道:“您說,到底發生了什麽事?”
“朔,你幫忙問問身邊的朋友,能不能在南四環新成地附近,找個能說得上話的人?”李彬苦澀道:“今早咱們發至京城一車貨,有一部分是運送到新成地華鳳停車場一家物流公司的,結果,人家要求咱們自己卸貨,當時你舅媽跟著車的,你也知道,你舅媽那人脾氣壞,嘴巴又不饒人,結果發生了一些爭吵,不知怎麽的,貨物在車上被灌了水……現在咱家車被扣押,人家要賠償五十萬!唉!”
“什麽貨能值五十萬?”溫朔皺緊了眉頭。
李彬苦笑著搖了搖頭,道:“一件機械設備,最多值兩萬塊錢,人家說是耽誤了收貨方的企業生產進度,這些損失都要我們賠償。你舅媽當時也報警了,可是,這玩意屬於經濟糾紛,警方隻給調解調解不成就去打官司,唉。”
聽完李彬的解釋,溫朔就知道,這種事兒確實很麻煩。
他不清楚具體的緣由,況且一向對舅媽的印象不好,所以便下意識地認為,這事兒都怪舅媽馮春梅,卸貨能花幾個錢?以馮春梅那種刁蠻不肯吃虧只能佔便宜的性子……
於是溫朔忍不住抱怨了一句:“您怎麽讓我舅媽跟車了啊?”
“這不是,這不是剛開始做專線,需要人在京城裡盯著嘛。”李彬無奈道:“咱們在京城這邊還沒有庫房,只是在東五環附近的一家停車場,臨時租了間店面房,每天從臨關收零散的貨物,然後送到京城,再由你舅媽負責把貨物分別送出去,交給別人做,咱也不放心啊。你弟弟負責跟車,我負責在臨關收貨。今天這單貨較大,是由咱自己的車直接拉到了這邊,你舅媽心疼孩子,讓聰文在店裡休息,她跟著車送貨,結果就出了這麽一檔子事,我聽說後趕緊開車趕到了京城,與人好說歹說,怎麽都談不下來,唉。”
溫朔皺了皺眉,道:“您別著急,先吃飯,吃完飯我陪您一起過去看看。”
“唉,現在哪兒還有心思吃飯,唉。”李彬搖了搖頭,唉聲歎氣。
“那咱現在就去。”溫朔也不再廢話,當即起身說道。
“朔,你,你是不是先聯系一下,再怎麽說,也得找個熟人過去好說話。”李彬面露憂色,他知道自己找個外甥不是什麽好脾氣的主兒,如今又是財大氣粗,說不得到那裡三兩句話不對付,直接和人乾起來,事情就會越鬧越大……他現在可經不住折騰。
溫朔想了想也是,可南四環附近……
雖然他在京城混了三年,可是京城這麽大,他接觸的人,日常生活中壓根兒不會接觸到南四環那邊一些做貨運物流生意的人?
即便是馬爺這類黑白兩道的老頑主,也不好去插手這類雞毛蒜皮的事。
況且,那些做物流的尋常生意人,誰認得你馬有城是誰?
人家佔據了道理,憑什麽就該服軟自認倒霉?!
思忖一番後,溫朔突然想到了荊白,他的那個停車場,不就在南四環外,五環裡嗎?
荊白或許不認得這些搞物流運輸的人,但他的大徒弟既然負責停車場的管理運營, 那麽應該和一些搞物流運輸的公司認識,起碼,能聯系到這個行當裡的一些有知名度的人物。
最不濟,荊白能買下那麽大一塊地,在當地也應該認識些有頭有臉的人物。
想到這裡,溫朔立刻掏出手機撥通了荊白的電話:“荊先生,最近忙什麽呢?”
“喲,真是令我感到受寵若驚,溫董事長主動給我打電話了。”荊白笑呵呵地打趣道:‘怎麽?中海分校那邊的風水布局,還不滿意?’
“哪裡哪裡,中海分校的招生一切順利,我能不滿意嘛。”溫朔笑道:“今天啊,我是有點兒小事情,想問問您。”
“什麽事?”荊白有些詫異——他太了解這胖子了,最不願意被人求,也最不喜歡求人,尤其是玄門江湖中的人物。
溫朔當即把情況簡略地講述了一遍,道:“荊先生,您在那附近經營著一家物流區,是否認識一些在這個行當中偶份量的人物?幫忙給問問,如果可以的話,讓人去幫忙從中斡旋一番,該賠錢咱們賠錢,但不能太過分,那就成訛人了,您說呢?”
荊白微笑道:“我沒在京城,而且從來沒管過停車場、物流區的運營,不過,我徒弟陳敏峰,也就是物流區的總經理,他在這方面倒是交友廣泛,一會兒我給他打個電話,你直接過去找他就好。”()
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