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《大宋之廚神天下》第46章 :大嘴哥
  那日,段譽按照以往喜歡會帶著隨從到鬧市溜達一圈,雙手各拿著路邊攤小吃在街上晃悠,沒一會兒又進了一家館子準備吃午飯。

  雁南天三人跟隨進去,段譽點了幾個菜,其中有一道“汽鍋雞”是作為主菜,其他的皆是一些佐食。

  “小二,幫我來一個汽鍋雞,其他的由他們點吧。”雁南天叫來店小二,他點了汽鍋雞是想在這道菜上面做文章。

  “雁哥哥,這汽鍋雞好吃嗎,有你做的叫花雞好吃嗎?”柳夢情便看著牆上的木牌菜單便問。

  “等下試試就知道了。”雁南天把眼光撇向段譽那,手舉著茶杯喝了一口。

  “哦,”柳夢情嘟著嘴:“那就來一個青菜,外加兩個下飯的,還有一個清淡的湯,恩~~就這樣吧。”

  “好嘞,客官,馬上就上菜。”

  “哦~等下,再來一壇上好的美酒。”柳夢情叫住準備轉身的小二。

  “小姐,我們是來辦事的,還是不要喝酒好。”葛叔在一邊勸說。

  “老頭,吃飯怎麽少了美酒呢,活了快一輩子還不懂得享受生活,哼。”柳夢情反駁。

  “不準對葛叔無禮。”雁南天開口,雖說這麽多年了他三番五次告誡柳夢情尊重葛叔,但她都左耳進右耳出的不當回事,她與葛叔的相處方式就是這樣的,而葛叔也沒覺得什麽不好的。

  “lu~ai~”柳夢情吐出舌頭朝著雁南天做鬼臉。

  雁南天盯著段譽那邊的情況,見小二已經將菜上的差不多了,而他正在吃著“汽鍋雞”,還不斷的誇讚好吃,樂得旁邊的小二開始得瑟的一番介紹:“這個汽鍋雞可是我們店的招牌菜呢,來嘗過的客官沒有一個說不好吃的。”

  “不錯,不錯,好吃,名不虛傳,再來一隻。”段譽張開大嘴一直吃的雞肉,還不忘把輔食也往嘴裡送。

  “呵,呵!”雁南天聽他說的話再見他的吃相不自主的笑了。

  “雁哥哥,你笑什麽啊?”柳夢情見雁南天笑,也把目光跟隨雁南天投向段譽那。

  柳夢情見一個胖子正側面坐在他們附近,張開大嘴不斷的往嘴裡送東西吃,那吃相簡直跟幾天沒吃飯似的,或者是看到美食就像一匹餓狼看到了一塊鮮肉一樣饑渴難耐。

  “哈哈,那人嘴巴真大,吃相好好玩哦。”柳夢情跟著嘲笑起來。

  “小姐,不得無禮。”葛叔說著柳夢情卻在瞪著雁南天。

  雁南天發現葛叔在瞪著他,明白了自己不該嘲笑別人的吃相,強惹著不笑,當做沒事發生,目光亂投。

  “來啦,汽鍋雞。”就在這時店小二上菜。

  “客官小心,讓一下!”小二從柳夢情的右後側過來,叮囑柳夢情小心後面。

  “看他吃的樣子好像好好吃哦。”柳夢情說著咽著口水,馬上拿起筷子夾了一塊放在嘴裡。

  “真的好好吃啊!”柳夢情誇讚起來。

  葛叔聽到之後也夾了一塊吃,點點頭:“嗯,還不錯。”

  柳夢情吃完一塊接著一塊,而雁南天吃了一口後又沾了一下湯汁又吃一口。

  “掌櫃的。”雁南天突然把掌櫃叫來,而且聲音極其大聲,確定能引起段譽的注意。

  “誒,客官,有何吩咐。”掌櫃的聽到傳喚趕緊跑過來。

  “你這個汽鍋雞啊,好吃是好吃,但是味道差了一點。”雁南天說話時將重心放在“味道差了點”這幾個字上。

  一旁的段譽吃的正香,

自己已經是對著汽鍋雞一番肯定的誇讚,卻突然聽到有人說味道差一點。停下筷子把頭轉向雁南天這邊,他好奇這個年輕人為何有如此的自信能評判他認為好吃的東西不合他的胃口。  “你這汽鍋雞雖以砍成小塊並和薑、鹽、蔥、一道放入汽鍋內用紗布裹好蓋嚴,防止漏汽並置於水中蒸煮。蒸汽將雞塊蒸熟並凝成湯汁保持雞肉的鮮味,以免在蒸的過程中喪失雞肉的味道,所以基本上保持了雞肉的原汁原味。”

  “客官好眼力啊,恐怕是為行家吧,在下佩服。”

  段譽被雁南天的這番點評深深吸引住,柳夢情見掌櫃的誇獎,不免得意起來說道:“我家雁哥哥很厲害的,天底下沒有他做不出來的菜。”

  “不過就是有了那麽一點點瑕疵,你這蒸鍋的空心管偏大,蒸汽大量沿管進入鍋膛,導致湯汁多而不稠,又加上蒸煮的時間不變,導致雞肉火候過久有點老。”雁南天繼續說,將這番建議形容的出神入化,仿佛在給大家演示一樣。

  “客官真乃神人啊。”掌櫃聽到雁南天如此不吝嗇賜教,心情大好,雙手作揖致謝誇讚。

  “汽鍋雞講究火候到位,雞肉滑嫩,湯汁香稠。如果空心管過大,便要注意雞肉入鍋徹底前減少水分,火候也要相對減少時間。蒸汽多容易熟,這些都是幾次經驗之後才能得出的,最後才能達到肉粑骨離,雞塊鮮嫩,湯汁甜美。”

  “好,兄台好眼力,好見解。”段譽已經被成功吸引到,聽到這番話後趕緊起身過來搭訕。

  雁南天的計謀得逞了,成功吸引了段譽開始接近他。

  雁南天成功吸引段譽的注意,想要接近一個人,最成功的方法就是讓那個人自己靠近你。

  段譽天生是個吃貨,而雁南天巧妙的利用了這一點,使得段譽毫無防備的跌進雁南天的計劃中。

  “兄台想必是個行家,剛聽到一番見解真乃廚神啊。在下大理世子段譽,不知兄台高姓大名。”

  段譽心裡已經對雁南天佩服的五體投地,整個大理的美食他幾乎吃遍了,算得上是一個頂級的吃貨。突然間自己認為的一級美食卻被人說存在瑕疵,渴望完美的他怎麽會放棄嘗到最佳美食的機會呢。

  “在下雁南天,原來是大理世子,有禮,有禮。”雁南天向段譽行禮。

  “誒,你剛才那吃相好好玩啊。”柳夢情見到段譽就想起他剛才的樣子。

  “剛才狼吞虎咽,吃相醜樣讓姑娘見笑了。”

  突然有人這麽說,段譽覺得非常不好意思,而且是被一個女孩子說,頓時臉紅的跟猴屁股一樣。

  “你嘴巴真大。”柳夢情繼續說,還哈哈大笑。

  “小姐,不得無禮。”葛叔拉了柳夢情一把,使了一個很嚴肅的眼色。

  “幹嘛啊!真的很好大嘛!”柳夢情掙開葛叔的手。

  “世子恕罪,我家小姐不懂事,請見諒。”葛叔趕緊賠罪。

  “沒事,我就喜歡這樣心直口快的人,有什麽說什麽。”段譽依舊有點不好意思。

  “你看,人家都沒覺得什麽,就你多事,lu~ai~”柳夢情朝著葛叔吐舌頭。

  “雁公子可否將剛才點評一番的汽鍋雞賜教一下,好讓在下有幸嘗嘗。”段譽面向雁南天,這才是他走過來搭訕雁南天的最佳目的。

  “這個···恐有諸多不便。”雁南天故意裝作一副很為難的樣子。

  “公子有何需求盡管道來,我一定滿足,只求能嘗到公子口中的汽鍋雞。”段譽馬上回話,很期待雁南天答應。

  “我也想吃。”柳夢情見到段譽有如此高的欲望,同樣身為吃貨的她自然也要抓住這次機會。

  “我三人初訪大理純粹過來遊山玩水,見見民俗風情而已,沒地方沒食材,恐怕有些不方便。”

  雁南天再次顯露為難表情,皺緊眉頭。不過他心裡清楚段譽肯定不會善罷甘休,而且柳夢情肯定會在一旁跟著說服自己的。他太了解柳夢情, 確切的說他更加了解一個吃貨的心情,能體會他們肚子裡饞蟲鑽來蠕去的感受。

  但凡只要是對美食有一點興趣的人,聽到有人在他耳邊描述了某一道美食非常好吃,可以形容的讓人口水直流。那這人必定會在心中對那沒事念念不忘,甚至做夢都會夢著自己已經遲到了。

  “這些都是小事,只要公子答應,我通通滿足。”段譽聽到的為難之處原來這麽小事一樁,立刻叫來掌櫃的。

  “掌櫃的,過來。”段譽已經迫不及待想要馬上嘗到雁南天做的汽鍋雞。

  “世子,這個···”雁南天故意準備出口阻止。

  “誒~~”段譽阻止雁南天開口繼續說:“將你們的廚房空出來,這些夠了吧。”

  段譽說完直接將一小袋銀子扔給掌櫃的,掌櫃的打開一看。

  “沒問題,沒問題。”突如其來的賞賜讓掌櫃的以為天上掉餡餅了,樂的嘴巴都合不上。

  “太好啦,終於可以吃到啦。”見雁南天答應,柳夢情也跟著高興,她並不清楚這一切都是雁南天安排的。葛叔在旁邊很淡定,他知道事情會按照雁南天的計劃進行著。

  雁南天滿足段譽及柳夢情的欲望,兩盤香噴噴的汽鍋雞擺在他們倆面前,二人幾乎是動作一致的開吃起來。

  不同的是段譽嘴大,吃的比較多,因為剛出鍋有點燙,段譽邊嚼著便吐氣說:“好吃,好吃,雁師傅你太厲害了。”

  “哥哥你嘴真大。”柳夢情吃的時候看著說話的段譽,突然又冒出了一句,那表情似乎有點二。
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