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《大宋之廚神天下》第287章:辣子
大軍開動,塵土飛揚,連大地都似乎在顫抖,盔甲大多丟在勒勒車上,百十人幾百匹馬這就浩浩蕩蕩的往北邊殺過去,女真人嘶叫著,馬刀在手裡耍著漂亮的弧線,時不時的戰馬也跟著嘶鳴幾聲,這群塞外的悍匪就這麽無情踩踏著漢人的土地……

瞅著謀良虎一騎絕塵,蒲刺都問道一旁的馴鷹人:“你真的確定兀裡扎已經戰死?”

“回猛安孛堇,海東青不會作假,我的海東青只有在勇士戰死的時候才會叼些勇士的遺物回來,上次阿哈戰死的時候就是如此,這樣的例子簡直數都數不清,這次豈能假了?我幾乎可以確定,那個兀裡扎已然戰死。”馴鷹人在一旁恭敬的說道。

“可惜啊。”蒲刺都的臉上的表情有些戲謔,也有些惋惜,很豐富,怕是在想什麽只有他自己知道了:“軍中以後恐怕喝不到頭顱釀的好酒嘍。”長得白淨面容嬌好的大當家現在在匪婦們眼裡那就是神,見了趙天一個個匪婦都是兩眼放光,估摸要是在民風再開放些的後世,這些人能把我想給你養兒子這樣的字眼貼臉上給趙天看了。

趙天來到了婦人堆,不過今天這事兒無關風月,他有志要在這個時代創造一種新的食物。

驢子很不情願的被婦人牽到磨盤前,更準確的說是被婦人們拖到磨盤前的,這些婦人成天挑水扛糧食,力氣竟然比男人小不了多少,瞅著那麽大的一帶麥子竟然一個人就扛著倒到磨盤上了,後世趙天見的大多都是些以瘦為美的火柴美人,不免狠狠的吃驚了一場。

土匪窩裡的女人沒誰不會說幾句髒話,罵罵咧咧的給驢子上了韁繩,這又用黑布給它蒙上了眼,拍了拍巴掌這才對著趙天道:“大當家,這驢子最是懶惰,俗語講懶驢上磨屎尿多,非要上了套蒙上眼睛它才能安安穩穩的乾活。”

趙天笑了笑示意繼續,婦人這就牽著驢子開始轉磨盤,身後的婦人時不時的用小笤帚把小麥砷兒掃進磨眼,這個時代沒有小麥脫皮的技術,所以絕少能看到後世那樣的白面,磨出來的麵粉也大多是些黑面,帶著麩皮的……

磨完麵粉和水趕成面條,婦人們有些好奇,沒聽說過大當家對這吃食如此講究啊,怎麽今日還上杆子的揉起麵團了?

“大當家,您這上杆子忙活了半天就為了和俺們一起磨面做面條?大當家是漢子,君子遠庖廚,大當家怎可屈尊來這廚房和俺們乾這活計?”段二娘問道。

“夫君難不成又有什麽新奇想法了?”如落也是有些摸不著頭腦,這麽久了,可從沒見過大當家問過今日吃什麽之類的話題,現在怎麽會放著兵士不訓練趕來乾這個?

“他啊,我看就是貪吃,所謂貪吃貪睡不乾活,不可教也。”小蠻一邊玩著一個麵團一邊學著教書先生的樣子搖頭晃腦的說道。

趙天悶頭揉麵團,神神秘秘的道:“今日我就是要創造一種新的吃法,以後啊,作為軍糧。”

麵團被趕成面條,身後大鍋裡一個燒著水,一個燒著油,趙天指著眾人七手八腳忙活了半天這才做成的面條道:“過油。”

“啥?”一個匪婦有些吃驚道:“大當家,這面條都是過水的,開水煮開這就可以吃了,怎麽還要過油?俺這忙活了半輩子也沒聽過炸面的說法啊,平日裡過油的面食都是做些點心之類的吃食,哪有面條過油的說法?”

趙天把一大串面條輕輕揉成一團,丟進油鍋裡道:“都說了是全新的吃食,要是過了水那就成面條了,還有啥新鮮可言?”

面條丟進油鍋裡一個機靈,

這就劈劈啪啪的響了起來,匪婦們不知道趙天要幹啥,這就直巴巴的瞅著趙天,趙天見火候才不多了,麵粉已然呈現金黃色這才用長筷子把炸好的面條盛出來。金黃的面條瞅著喜人,一眾匪婦見過這種玩法,一個個七嘴八舌的嘰嘰喳喳好生熱鬧,趙天不顧眾人的疑惑這又把剛炸好的面條丟進燒水的大鍋裡……

世人都說方便麵這東西是日本人造出來的,其實不然,世界上第一種方便麵是中國人發明的,當時稱作是伊面,由於廚師的失誤,一下失手將揉好的面條碰進了油鍋裡,可是宴會在即,現做又來不及了,廚師隻好將錯就錯這就把煮熟的面條丟進鍋裡煮熟給客人食用,沒成想客人讚不絕口,這伊面也由此在中國大清朝的時候就開始流傳開來……

方便麵這東西雖說營養不怎滴,但是由於吃起來方便美味後世也成了風靡世界的一種食物,成為上班族的最愛,這個時代行軍打仗需要埋鍋造飯,非常麻煩,而且特定的時候還會暴露軍隊的蹤跡,為了以後打仗能讓軍士吃上美味的飯食,趙天這就想到了把面條油炸當作軍糧,這東西可以乾吃也可以煮著吃泡著吃,方便的一塌糊塗。

滾燙的油裡炸過的面條很快就煮熟了,婦人們一吃也都是讚不絕口,連一向吃相講究風姿綽約的如落也是拍手叫好,當真是個好吃食。

有了吃的東西小蠻也沒閑工夫再白話趙天了,撈了一碗這就低頭開吃,如落摸著小蠻的小腦袋道:“這吃食甚好,味道獨特,再加些鹽巴蔥葉簡直是絕好的美味,不就菜肴吃著竟也如此香噴噴的。”

“這本就是不就菜肴的吃食,以後啊,這就是咱清風軍的軍糧,面條只要過油控乾就不容易腐壞,油紙包裹著可以放一月有余,以後若是急行軍可以邊行軍邊吃飯,騎兵還可以在馬背上填飽肚子,不是省了那埋鍋造飯的功夫?先前就是女真這樣的馬背上的民族行軍不過日行六十裡已是極限,如今要是省了吃飯的功夫那不是可以事半功倍?”趙天說道。

這個時代沒有汽車,行軍打仗都是很不容易的事兒,大部隊行起軍來那就像是一條蜿蜒的長蛇,開動困難停也困難,還要耗費大量時間用來安營扎寨埋鍋造飯,如何快的起來?尤其漢人的軍隊行軍完全是靠一雙鐵腳板的,刨去造飯安營扎寨的時間,一日竟只能行個三四十裡,這樣的速度行軍都困難,如何談把握時機直搗黃龍?所以趙天這才上杆子操心起了山寨的吃食。

“以後啊,咱這吃食就喚作方便麵,可以乾吃也可以開水一澆直接吃,做起來方便快當,昔日大秦軍隊以鍋盔作為軍糧,可那東西我吃過,放上幾日又乾又硬,蘸著水都難以下咽,士兵們填不好肚子,如何能打好仗?有了這吃食,咱清風軍以後打仗可以騎在馬背上吃,也可以走著吃豈不是快哉?省了埋鍋造飯的功夫一天能多行軍幾十裡,這樣咱出其不意的把握也就更大了些了。”趙天笑道。

如落臉上滿滿的感動,大當家說過會高舉抗金大旗為自己報仇,這就算是如火如荼的展開了?

匪婦們聽不得大道理,一聽就想睡覺,懵懵懂懂的這就低頭開始忙活,大當家是文化人,說什麽都是一套套的,反正聽了沒錯就是了,嘗過這美味的方便麵這就開始七手八腳的忙活,有的人磨面,有的人擀麵,有的人過油,過好的油的面條按照大當家的吩咐掛在廚房的架子上控油。

這個時代還沒有辣椒,想吃辣子只能吃茱萸,切好的茱萸和蔥葉之類的調味品丟進烘乾房,等這些東西烘乾脫水之後倒上鹽巴包好就成了大當家嘴裡說的調味包, 到時候和油炸好的方便麵放在一起就成了軍士們一天的吃食。

機槍一響黃金萬兩,所謂兵者國之大事,自古都是如此,因為沒有後世那樣產量絕高的種子,這個時代的小麥產量不高,平日裡吃的就大多是粟子、谷子之類的,為了優先滿足軍糧的供應,趙天下令把山寨的所有小麥都做成這種方便麵,小麥的能量要高些,而且經過油炸也更加耐饑些,等以後再配些肉干什麽的就是絕好的軍糧,讓士兵能吃好睡好是打勝仗的先決條件,沒有吃食的軍隊遲早都會散,這個事兒趙天不敢馬虎。

趙天吃過野豬肉,很硬,家養的肥豬因為好吃懶做所以身上白膘很多,油乎乎的吃起來很香,不過野豬大概是因為常年的運動吧,身上都是些瘦肉,所以咬起來很硬,瘦肉正好可以煮熟風乾做成肉干,這東西耐饑,以後也可以派發給清風軍當作軍糧,趙天打發那個李石頭去找山裡的薛長工也正是因為如此。

“大當家造這吃食真是為了以後的抗金大業?”如落雖說算是女中豪傑,不過畢竟是女人,讓她把這麽美味的東西和軍糧聯系在一起還是不太容易。

“自古行軍打仗多有餓肚子的,袁術的軍隊挖過河蚌吃,袁紹的軍隊采過桑葚吃,更有甚者糧草被斷在軍中驅趕老百姓當作菜人的,吃飯這個問題要是解決不好,軍隊如何能打勝仗?為夫說過要為我那大姨子報仇,可這話說出來容易,要做,就得一步一步的來了,光有新式武器不行,火繩槍不能當飯吃,這吃食的問題,一樣要解決。”趙天摸著如落泫然欲泣的臉蛋說道。
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