第1778章 櫻花肉

　五畜湯絕對是在華夏美食歷史長河中爍爍閃光的一顆星辰，因為這是華夏少數民族飲食中的經典代表之一。

　它將蒙內五畜各取其精華部位，然後將其融合在一起，從而為人們呈現出一道別有風味又營養豐富的極品湯。

　綿羊肉肉質細膩，做到頂點可以入口即化，濃鬱的羊肉味道是最純真的蒙內回憶。

　鮮美的山羊大骨，濃濃的味道熬出湯水，將其營養和鮮香的味道吸收其中，讓人喝一口能流連忘返。

　而牛蹄筋作為八珍之一，本身的口感就極其的彈而綿軟，是經典食材之一。

　駝掌自不必說，自古以來就是珍饈佳肴的代表之一。

　要說在這些食材裡面最讓人感到陌生的，無疑就是馬肉，這種肉在古時候還是比較常吃的，尤其是在行軍打仗的時候，在糧草後繼乏力的情況下，戰馬就充當了軍糧。

　只不過這種肉有些人說好吃，有些人說不好吃，這主要就是在於馬的種類不一樣。

　戰馬的主要作用還是在戰場上輔助戰士廝殺打仗的，並不是用來吃的，只不過是在萬不得已的情況下才會充當食材。

　這樣的馬由於常年在戰場上奔跑廝殺，身上的肉質就會變得更加的結實而又粗糙，肉纖維粗而堅韌。

　在前面葉飛做驢肉火燒的時候曾經提到過馬肉，將他和驢肉進行了對比，驢肉的肉質細膩，馬肉的肉質粗糙。

　但這也是僅僅對於普通的馬種來說，還有特殊的馬種所產的肉不比豬牛羊肉差多少，甚至比這些肉還要營養豐富口感細膩的多。

　現場。

　葉飛一樣一樣的介紹著，果然，當他拿起馬肉介紹的時候，直播間的觀眾有點亂。

　“蒙內五畜我還以為馬就是用來騎著放牧牛羊的呢，原來可以吃。”

　“廢話，不能吃能稱五畜之一嗎?”

　“哈哈哈，你們這就不懂了吧?馬在蒙內人的心中地位其實很高的，不僅僅可以騎著放牧牛羊和上戰場，同時也能提供美味的肉食，沒有吃過馬肉的朋友有機會來蒙內走一趟，不管是燉馬肉還是燒烤馬肉，絕對不會讓你失望。”

　“納尼?你們竟然不知道馬肉是極品肉食嗎?太過分了。”

　“松井小寶寶，你對馬肉很了解嗎?”

　“當然了，馬肉在我們東日國可是最上等的肉食之一，只有在一些特定的飯店裡面才能夠吃上。”

　松井小寶寶這麽一說，直播間的觀眾有點驚訝了，因為全世界吃馬肉的國家真的不多，沒想到東日國竟然是其中之一。

　就在這時，東日國的大廚九川太郎發消息道:“松井先生說的沒錯，馬肉在我們國家是只有上層人士才能吃到的頂級美食，而且做法多樣，每一種做法都能讓人吃過之後回味無窮。”

　山炮不是炮對著麥克風問道:“怎麽吃?不要告訴我又是生吃，我給你們說啊，你們要是真的生吃馬肉，老子才是真服了你們呢。”

　九川太郎發了個笑臉，道:“不好意思，山炮先生，你猜對了，我們東日國吃馬肉最頂級的一種吃法就是馬肉刺身，那是一種......”

　“停！打住，真的假的啊?馬肉刺身?”

　“沒錯。”

　“我靠啊，我就想問問世界上還有什麽東西是你們東日國不能做刺身的嗎?馬肉啊那是，不是三文魚。”

　山炮不是炮都要崩潰了，他知道東日國這個民族很喜歡吃生東西，什麽海鮮啊，豬牛羊肉啊，這些都能拿來做刺身吃，可是沒想到馬肉也能搞，大哥，說你們進化了簡直對不起達爾文啊，你們就是一群未開化的野人我給你們說。

　葉飛正要介紹馬肉呢，突然聽到山炮不是炮在直播間裡面嗷嗷叫，不解的問道:“怎麽回事?”

　山炮不是炮大喊道:“葉神，你快點過來看看吧，直播間出大問題了。”

　一聽直播間出大問題了，葉飛手裡的馬肉都沒有放下，直接就跑了過來，道:“出什麽問題了?”

　“他們東日國的人連馬肉都生吃，還說能做刺身，我特麽的算是徹底服了這幫人了，這和野人沒什麽區別啊。”

　他剛剛喊完，九川太郎發了個冒火的表情，道:“山炮先生，我們不是野人，我們是文明人，還請你尊重我們的飲食文化。”

　葉飛看著幾個家夥吵架，突然笑了起來，道:“山炮兄，人家九川太郎說的也沒有錯，馬肉這種食材在全世界其它國家確實很少見，但是在東日國是很常見的，不對，說常見也不常見，只是他們有吃馬肉的習慣而已，馬肉在他們國家確實是一種很頂級的食材，不過價格也非常昂貴，這主要是和馬的生長以及產肉率有關，飼養一匹馬並不像養豬牛羊那麽簡單，馬的消化系統比不上豬牛羊，所以在喂養的時候飼料的要求比較嚴格，成本就會變高，正是因為如此，馬肉的食用率沒有其它肉高。”

　“不過這並不能否定馬肉的營養價值，相反，馬肉的營養價值非常高，不管是相對於豬牛羊肉還是其它肉來說，它有很多種營養元素都是遠遠超標的，其中鈣含量要超出豬肉牛肉三倍左右，鐵元素含量超出是豬肉的四倍左右，是雞肉的十多倍，比菠菜的含鐵量還要高很多，維他命是豬肉的三倍，牛肉的二十倍，甘糖是牛肉的三倍還要多，另外它還含有二十多種其它的營養元素，從這些來看，大家應該知道馬肉是多麽的珍稀了吧?”

　“而且東日國吃馬肉也不是現在才出現的，就像九川太郎說的一樣，這是他們的一種飲食習慣，在很久以前就已經有了，在明智維新前面的一段時間，東日國曾經出現過一段禁肉令，全國從上到下禁止食用肉食，這就導致很多能夠提供肉資源的動物沒人飼養了，比如豬羊雞鴨等，人們身邊剩下的也就只有戰馬和耕牛，這兩種在當時來說是最有用的動物，可是雖然有禁令，但是人畢竟不是草食性動物，有些人還是會想吃肉的，沒有飼養豬羊雞這些，吃什麽肉?馬肉，牛肉，戰馬戰死，耕牛老死之後，人們會偷偷的吃。”

　“或者是進入山林裡面，獵殺鹿和野豬來吃，當然了，這些是明顯違背禁令的，所以人們為了不被治罪，在說的時候並不會直接稱呼馬肉鹿肉野豬肉，而是用各種花的名字來代替，馬肉在東日國被稱為櫻花肉，就是從那個時候流傳下來的，鹿肉被稱為楓葉肉，野豬肉被稱為牡丹肉，這些都是有根據的。”

　“當然了，馬肉剛開始肉質並不好，就像我們說的一樣，粗糙，口感差，但是在吃方面東日國人民是比很多地方的人都要努力的，他們就想方設法的改善馬肉的肉質，這就必須從馬的食物方面入手，他們嘗盡了很多種辦法，最後將馬的肉質還真給改善過來了，從而也培育出了重種馬和輕種馬兩種頂級品種，重種馬顧名思義就是體重比較重，一般出欄的時候體重在八百公斤到一噸左右，是很恐怖的，而輕種馬出欄的時候一般在六百公斤左右。”

　“在東日國吃馬肉，你不得不去的地方就是熊本縣，這裡可以說是吃馬肉最幸福的地方，不管是刺身還是壽司，不管是馬肉味噌湯還是馬肉火鍋，都是非常美味可口的，另外東日國吃馬簡直達到了一種瘋狂的地步，他們不僅僅能夠用馬肉做出很多種美食，同時連馬骨頭也不會放過，而在馬骨中最頂級的要數脊椎骨，將脊椎骨敲碎，取出裡面脊髓，直接以芥末醬油佐之即可食用，據說是美味的很，當然了，各個國家的飲食文化不一樣，我只能說大家如果有興趣了可以去嘗試一下。”

　“我們今天用的馬肉並不是東日國的重種馬和輕種馬，而是土生土長的蒙內馬，蒙內有馬，而且很多，很出名，雖然不及阿拉伯馬達到十萬甚至上百萬上千萬米元一匹，但是它有它獨有的優點，蒙內馬起源於四千多年前，凶猛速度快，同時由於水草豐富，也長的膘肥體壯，我們說起來可能大家沒有直觀的印象，如果說華夏古時候蒙內鐵騎我想大家都應該聽說過吧?園朝疆域橫跨亞歐大陸，憑什麽他們能征戰那麽遠，就是憑借的蒙內戰馬！這樣一說我想朋友們應該就很清楚蒙內馬的性格了。”

　“其實蒙內馬並不僅僅是能征善戰，在戰爭結束之後，它們也成為了食物的來源渠道之一，蒙內人運用自己的聰明智慧，將馬肉做出各種各樣的美食來享受，其中這五畜湯就是最具代表性之一，好了，對於馬和馬肉我們就說這麽多，接下來我們就做五畜湯。”

　說完，葉飛站起身回到了操作台。

　直播間的觀眾聽的津津有味，甚至包括一些星際觀眾，他們有不懂的地方就向地球觀眾詢問，所以現在很多星際觀眾對地球文化也多多少少的了解一些。

　人們誰也沒想到馬肉竟然如此的優秀，有些人甚至現在都想搞一塊嘗嘗。

　“東日國的朋友，你們那裡的馬肉出口嗎?”

　“不出口，還不夠我們自己吃的呢，再說了，出口價格也是死貴死貴的。”

　“多少錢一斤?”

　“換成華夏幣應該是六七百左右吧，還是一般的馬肉，如果是頂級的應該在千元左右。 ”

　“拜拜，我什麽都沒問。”

　千元一斤，扯犢子去吧你，老子有一千華夏幣我能吃半個月的東日國壽司了你信不信?我們這裡五十華夏幣一位，自助餐。

　當然了，這樣的價格相對於普通人是很貴了，但是對於土豪來說就沒什麽壓力了，甚至阿拉國大土豪阿拉索正吵吵著將自己的極品阿拉伯馬給乾掉呢，直播間的很多觀眾看到這條消息都直冒冷汗。

　阿拉伯馬是全世界公認的最頂級的馬，汗血寶馬就和他們那裡的馬有關，現在這丫為了嘗嘗馬肉竟然想將大幾百萬的極品馬給殺掉，大哥，你可真牛逼。

　直播間的觀眾一邊熱鬧著，一邊刷著打賞，一邊看葉飛做這道五畜湯。

　做五畜湯的食材裡面有山羊骨，山羊味膻，這種味道如果剛開始不除去的話，很容易壓製其它食材的味道，所以第一步就是將山羊骨的膻味給除掉。

　(本章完)