口味蛇這道菜,在湘菜裡面可以說是非常獨特而又出名的一道美食,肉質細嫩的蛇肉是這道菜最大的特點,另外在做的過程中,香辣調料的運用又讓這道菜具備了獨特的湘菜風格。
葉飛現在就要做一道正宗的湘菜口味蛇。
將所有的材料都準備好了,葉飛將炒鍋清洗了一下,然後放在了爐灶上,直接開火。
等到鍋熱之後,葉飛將極品花生油倒入適量,大火將花生油燒至八分熱的時候,將切好的蛇肉段倒進鍋裡,開始爆炒。
蛇肉遇到極品花生油,頓時就產生了一種非常獨特的香氣。
葉飛提鼻子聞了聞,心說怪不得很多人喜歡吃這東西,蛇肉真的味道不錯啊。
用炒菜鏟輕輕的翻動蛇肉段,等到每一段蛇肉都變得金黃一片的時候,葉飛以極快的速度將肉段盛了出來,放在了一個潔白的青花瓷盤中。
蛇肉不吸油,所以剛才葉飛倒入的花生油還有很多剩在鍋裡面,葉飛並沒有倒掉,而是將蒜和紅辣椒連同一些調味的配料放了進去,開始用大火爆香。
等到香味四起的時候,葉飛將一瓶紅豔豔的辣椒醬拿了過來,然後從裡面取適量的辣椒醬放入了鍋裡面,與此同時,又取一點豆瓣醬放了進去,兩者在鍋裡翻炒了片刻,鍋裡面的料汁變成了紅豔豔的色彩。
這個時候,葉飛將已經金黃色的蛇肉段端了過來,全部倒在了鍋裡面,開始將爐火再次開大,爆炒。
這一次爆炒不僅僅是為了讓蛇肉更加熟,而且還是讓蛇肉段能夠盡量的包裹上鍋裡的配料汁。
才子哥早就按耐不住了,這貨吞著口水來到葉飛旁邊,當看到鍋裡面正在翻炒著的蛇肉段的時候,才子哥搓著手道:“漂亮,真的太漂亮了啊,葉神,不管是蛇肉段還是這些配料汁,這火候掌握的真的沒得說啊,你看這肉段金黃誘人,湯汁紅豔迷人,兩者搭配之後,我想絕對是一盤讓人無法抗拒的頂級美味。”
葉飛笑了笑,道:“是不是美味,一會兒你嘗一下就知道了。”
才子哥搖了搖頭,道:“根本不用嘗,蛇肉我吃多了,光聞味道也能判斷出來一盤蛇肉做的如何,我可以毫不誇張的說,我還真的從來沒有吃過這麽香的蛇肉,現在我都是強忍著口水啊,真的好想馬上大快朵頤。”
丁丁哥這時候也從剛才的驚嚇中回過神來了,這貨從遠處慢慢的挪了過來,最後慢慢的靠近葉飛這邊。
等到了葉飛的身旁,看到鍋裡面翻炒的蛇肉段的時候,這家夥的眼珠子一下就瞪圓了,嘴巴張的大大的,尤其是當一股讓人無法抗拒的香氣衝進他的鼻孔的時候,丁丁哥整個人徹底的迷失了。
“哦,哦,買噶的啊,葉god,這這……這是蛇肉?”
葉飛笑著點點頭,道:“就是剛才那條蛇的肉,哦,對了,剛才我發現你很害怕蛇的,我估計它的肉你也不敢吃,一會兒做好了,我和才子哥吃的時候,你在一旁看著就好,對於來我這裡做嘉賓的朋友,我是從來不會勉強他們做不喜歡做的事情的。”
丁丁哥:“………..”
這貨趕忙擺手,道:“nonono,葉god,不能這樣,你不能這樣,我害怕蛇,所以我憎恨蛇,我要吃它們的肉,和它們的血,咬它們的皮,我要讓它們怕我。”
才子哥這時來到丁丁哥身旁,又捅了捅他。
丁丁哥扭頭看了下才子哥,一想到剛才這家夥殺蛇的那股狠勁,丁丁哥趕忙往後撤了下,道:“才子……哦nonono,才子兄,怎麽了?”
才子哥指了指一旁的垃圾桶,
笑道:“你的願望其實現在就可以實現,那,這垃圾桶裡面有蛇皮和蛇血,還有蛇膽,哥們,乾掉它們。”丁丁哥:“……..OH,shit,我只是用那樣的一種說法來表達我內心的憤慨而已,其實你並不用這麽認真的。”
葉飛扭頭笑道:“才子,別逗他了,口味蛇快可以了。”
聽葉飛這麽說,才子哥也不逗大洋馬了,趕忙來到葉飛身邊,眼睛直勾勾的盯著鍋裡的蛇肉。
“葉神,可以了可以了,我感覺已經可以吃了。”才子哥越看越忍不住,最後催促了起來。
丁丁哥也說道:“葉神,我覺得這道菜我一個人完全可以乾掉了。”
“你丫想得美,告訴你丁丁,一會兒不能和我搶,你知道我是敢殺蛇的人。”
“才子兄,放心,我淺嘗就好。”
“呦呵,行啊丁丁,淺嘗都學會了。”
他們兩個在旁又開始了吹牛打屁,葉飛則是還在翻炒鍋裡的蛇肉段。
蛇肉,必須熟透了才能吃,因為蛇肉裡面有太多的寄生蟲,如果熟不透的話,吃到肚子裡面指不定就出什麽茬劈了。
所以雖然鍋裡面的蛇肉段已經冒出了濃濃的香氣,但是葉飛知道還沒有到出鍋的時候。
果然,又翻炒了一陣子,就在那些湯汁收的差不多的時候,葉飛就看到突然從鍋裡面升騰起來一個光團。
看到這個光團,葉飛嚇的差一點將手裡的炒菜鏟給扔地上,因為這個光團太奇葩了,具體來說太嚇人了。
這是一個淡白色的光團,只是在這個光團的裡面,似乎有一條小蛇在遊動,這絕壁是葉飛第一次看到這種情況。
“臥槽啊,系統,搞什麽飛機呢?這是萬裡飄香技能嗎?怎麽會出現這種情況?”
系統不冷不熱的聲音響起:“萬裡飄香技能對於特殊的食材有特殊的呈現方式,像蛇肉這種食材出現的光團,裡面會呈現食材的原始形態,宿主不必擔心。”
“不擔心?我不擔心你妹啊,你提前給打聲招呼好不好啊?知不知道剛才我差一點嚇跪啊?”
系統不理他了。
葉飛偷偷的抹了下腦門上嚇出的汗,就看到這光團突然膨脹,然後爆炸開來,裡面的蛇形圖案也隨著光團一起破碎,然後消失不見。
光團碎,香氣更加濃鬱。
才子哥和丁丁哥正在說話,可是兩個人說著說著全都不說了,一個個的趕忙將腦袋伸了過來,看向鍋裡面的美食。
“葉神,怎麽回事?怎麽香氣突然更加濃了?”
“嗯,因為這道菜已經可出鍋了。”
“啊?真的?那你快點啊,哎呦我的個神,我等的花兒都謝了啊。”
丁丁哥沒有說話,只是這貨的喉結在不停的蠕動著。
等到鍋裡的湯汁收的差不多了,葉飛將爐火關上,然後拿過一個瓷盤,嘩啦一下將蛇肉段倒在了盤子裡。
看到這熟悉而又讓人蛋疼的一幕,才子哥差一點跳起來。
“葉神,你小心一點兒,這可是極品美食啊。”
將鍋放回爐灶上,葉飛一伸手將盤子端了起來,道:“各位,口味蛇已經完成,具體味道如何,現在由我們的才子哥和丁丁哥幫大家鑒定一下。”
才子哥等的就是葉飛的這句話,在葉飛的這句話剛剛結束,就見他一伸手就將盤子端了過來,然後連筷子都沒用,伸手就從盤子裡捏起一塊金紅色的蛇肉段扔進了嘴裡。
輕輕的咬了一口,才子哥頓時感覺自己整個人都要飛起來了。
這蛇肉的最外面是一層紅豔色的湯汁,這湯汁的主要味道就是辣,但是又不是特別的辣,可以說恰到好處。
然後就是香,這是極品花生油和蛇肉裡面的油混合在一起的香氣,別具一格。
牙齒碰到蛇肉段,才子哥就感覺這蛇肉段先是有一層焦脆的外殼,這焦脆的外殼酥香無比。
等到將這焦脆酥香的外殼咬破之後,裡面是雪白的蛇肉,這蛇肉細嫩軟滑,清香無比,尤其是在金黃色的酥香外殼被咬破的一瞬間,一團白色的煙霧從蛇肉段的裡面衝了出來,直接在才子哥的嘴裡面整個的彌漫開來。
頓時,才子哥就感覺自己整個舌頭上的味蕾在這一瞬間全部被激活了,一個個味蕾就好像一個個嗷嗷待哺的饑餓的孩子看到了母乳一樣,它們興奮,它們亢奮!
“啊~~”
才子哥忍不住的張開嘴,然後輕輕的吐出一團酥香無比的氣體,這貨的眼睛都有些迷離了。
“焦脆酥香而又細嫩軟滑,這道口味蛇真的比世界上的任何一種美食都要極品啊。”
才子哥在一旁看著,別看這家夥剛才嗷嗷叫,不過當這盤蛇肉擺在他面前的時候,他不敢吃了。
可是看到才子哥吃了一塊以後滿臉享受的樣子,這家夥又忍不住想嘗嘗什麽味道,最後他終於鼓起勇氣,用手捏了一塊放在了嘴裡,很小心的嚼了一下。
就這一下,丁丁哥的藍眼睛立馬就瞪大了,然後不停的朝著葉飛豎大拇指,嘴裡面嗚嗚著含糊不清道:“葉god,此美食……此美食讓我再次遍體鱗傷啊!!”