在華夏考驗刀工的菜肴有很多種,尤其是需要切絲的美食,要想做好,都是很要求刀工的。
但是要說真正將刀工發揮到極致的菜品,有兩種是不得不說的,那就是菊花豆腐和文思豆腐。
菊花豆腐這道美食在做的時候,很多人喜歡用東日國的豆腐,這種豆腐是以雞蛋為主要材料做出來的,在華夏售賣的時候一般都是用一個長袋子裝著,所以在華夏很多人見到的東日國豆腐都是長柱狀的。
用這種豆腐做菊花豆腐確實能省很多事。
而文思豆腐則不同,這是一種用華夏水豆腐做出來的美食,這道美食所講究的刀工比菊花豆腐還要苛刻很多,因為它要求的豆腐切絲要比菊花豆腐還要細很多。
尤其是一些刀工高超的廚師在做這道美食的時候,他們切的豆腐猛一看就好像一堆豆花一樣,整塊豆腐都快讓他們給切成液體了。
但是,這並不是真正的變成了液體,而是嫩豆腐中本身水分含量就比較多,再一個就是他們切的豆腐絲非常非常細,當很細很細的豆腐絲被豆腐本身的水分浸泡之後,就會變成如同豆腐糊一樣的狀態。
這種狀態剛開始會讓很多人誤會,以為是製作失敗了。
只有將切好的豆腐放入水中之後,你才會發現豆腐根本沒有切失敗,而是成功了,因為當切好的豆腐放入水中,水會將嫩豆腐直接泡開,那些被切出來的細入發絲的豆腐絲就會均勻的擴散開,變成了一朵花。
葉飛今天切的是菊花豆腐,這種豆腐要求的豆腐絲並不算很細,牙簽一樣就差不多了,葉飛也沒想著再做高難度的,也沒有那個必要。
就見他蒙著眼睛,手中的刀在豆腐上急速的切著。
他的每一刀雖然是垂直切下去的,但並不是垂直到底的,而是前後有些傾斜,也就是說刀尖那邊會將豆腐切開,但是後面的刀刃則是稍微抬起來一點,並沒有將豆腐切開,這樣就能讓豆腐有一個連接點。
刀起刀落。
刀下的豆腐瞬間的改變了狀態,豆腐下面的氣球也會多少改變一些狀態,畢竟它太柔軟了,它上面稍微有一點力就會變形或者是晃動。
而氣球的下面是四根支撐著的釘子,每一個尖尖都捅在了氣球上,如果力道大的話,氣球會直接爆炸。
可是所有人驚奇的發現,葉飛的刀已經切了有幾秒鍾了,在這幾秒鍾裡面誰也不知道葉飛到底切了多少刀,他們只見到下面的氣球不停急速的一起一伏,雖然幅度不大,但是多少還是能夠看得到的。
只是這氣球雖然起起伏伏,看著在釘子的尖上面一戳一戳普通跳舞一樣,它就是不破,看的所有人都心驚肉跳的。
“這也行嗎?”
“這就是葉神真正的刀工嗎?”
“好厲害。”
“跪了,徹底的給葉神跪了,這未免有點太誇張了吧?”
“這刀工到底是怎麽練出來的?如果老子會這種刀工,分分鍾能泡到一萬個妞。”
“就衝你這種想法,你丫一輩子也練不出來這種刀工。”
“.......”
人們正在說著呢,那邊葉飛已經切完了。
就見他右手往上一抬,然後那把厚背寬刀直接繞著葉飛的右手心咻咻咻急速旋轉了幾圈,然後砰的一聲扎到了下面的平板上。
快!
太快了!
葉飛從開始動手切到結束,所有人都相信時間根本就沒有超過二十秒鍾!
二十秒鍾,幾個呼吸的功夫而已!
對於很多人來說這二十秒鍾的時間連一口飯都咽不下去呢,葉飛已經蒙著眼睛將豆腐切好了。
這怎麽可能不讓人震驚呢?
所有人都傻眼了,不管是現場的人還是電視機前面的人,一個個的全都被葉飛給嚇住了。
“完......完了?”
“這麽快?”
“我去啊,這也太變太了吧?”
“菊花豆腐竟然用這麽快的速度給搞定了?葉神,你確定你切的是菊花而不是狗尾巴花嗎?”
“速度太快難免會有失誤的時候,葉神會不會失敗了?”
“這誰知道呢,還沒有到最後,誰也不清楚,咦,葉神將眼睛上的黑布取下來了。”
現場。
葉飛輕輕的將蒙在眼睛上的黑布取了下來,將布條又揣到了兜裡面,這才低頭看了看在氣球上已經成為一灘的豆腐。
“還好還好,氣球沒有破,嚇死我了。”葉飛笑道。
所有人:“.......”
丫丫擦的,嚇死你了?你嚇死我們了才對啊!
瞬間,整個現場再次爆發出了雷鳴般的掌聲,不管葉飛這一次有沒有成功,就衝著他沒有把氣球給切破,就值得所有人給他鼓掌!
掌聲中,葉飛一伸手從小推車上拿起一個大碗,然後在一旁的一個水壺裡面倒了大半碗水。
一群明星再次出現了滿腦袋問號,這是搞毛呢?不是切完了嗎?怎麽盛半碗水是什麽意思?
“葉神,這.......”
一個頒獎嘉賓剛想問這是做什麽的,眾人就見葉飛再次將刀拿了起來,然後輕輕的在豆腐的下面劃了過去,緊接著小心翼翼的將豆腐托了起來,然後再慢慢的將豆腐放進了水碗中。
現場也不知道哪裡有攝像頭,將水碗中的情況完美的投影到後面巨大的屏幕上。
頓時,所有人在屏幕上就看到在水碗中一朵漂亮的菊花盛開了。
一根根花瓣就好像一根根水中舞動的水草,隨著水碗輕微動蕩,花瓣也在不停的慢慢搖晃。
每一根花瓣如同牙簽粗細,非常均勻,沒有一根斷裂的,全都是直溜溜的聚集在一起。
葉飛看了一眼水碗中的情況,笑道:“還好沒有失敗,各位,這就是我所說的菊花豆腐。”
轟~~~
這一下所有人都坐不住了,所有人都跳起來了,所有人都瘋狂了。
沒有辦法不瘋狂,因為他們是眼睜睜的看著葉飛在他們面前創造了一個奇跡,一個對於他們來說壓根就不可能出現的奇跡!
那麽柔軟的豆腐,放在那麽輕薄的氣球上,還要用四根釘子頂著氣球,然後還要將眼睛蒙起來切,這所有的一切如果不是人們親眼看到的話,簡直就是匪夷所思啊。
就算是很多人親眼看著,他們還是有一種不敢相信的感覺,畢竟太神奇了。
可就算這種他們以為只能在傳說中才出現的刀工,今天在他們的眼前一個叫葉飛的年輕人給他們呈現出來了,人們不瘋狂才怪呢。
“嗷嗚~~葉神威武!”
“太吊了,真特麽太叼了啊啊啊。”
“一塊豆腐,一朵菊花,一個氣球,四枚釘子,給我們呈現了什麽叫王者之道,葉神能夠成為美食界的王者,這就是最好的證明!”
所有人全都要炸了,被葉飛用一塊豆腐給刺激爆炸了。
“葉神,這.......太厲害了。”
兩個頒獎嘉賓此時也是目瞪口呆,沒有誰比他們兩個更明白這菊花豆腐的製作過程了,他們兩個離葉飛最近,他們比所有人看的都清楚。
他們看到在葉飛切豆腐的時候,葉飛的右手根本就看不清,只能看到一片影子,但是他的左手卻是穩的如同一把會移動的老虎鉗一樣,隨著刀刃不停的往前走。
難道他就不害怕切到手嗎?
這是當時兩個人共同的想法。
可是現在事實證明,葉飛根本就不可能切到手,如果切到手了也就不叫葉神了。
在很多人眼中都難如登天的盲切菊花豆腐,在葉飛手中卻是如此簡單,製作的如此非凡。
葉飛笑道:“剛才我已經說過了,盲切菊花豆腐其實對於華夏的很多廚師來說並不算很難,能夠做到我這一點的大有人在。”
“啊?大有人在?”
“是的,從我以前的直播過程中大家也應該能夠看出來,有很多美食都是需要廚師有精湛的刀工才能夠完成的,這樣也就逼出來了很多刀工超絕的廚師,如果大家以後有機會去華夏的話,可以去一些著名的飯店看看,或許就能夠看到這樣的廚師。”
“早就對華夏有濃厚的興趣,等到忙完之後一定要去這個神奇的國度看看,我覺得那裡應該有非常多讓我大開眼界的人和事。”
“不會讓你失望的,好了,我可以下去了嗎?”葉飛從一旁將自己的小金人拿起來,笑道。
“葉神,獲獎感言。”
“算了,這個獎杯是劇組所有人一起奮鬥過來的,我要謝也是謝謝他們,回頭我請他們吃頓好的。”
“.......”
誰也沒想到葉飛的感謝方式竟然如此特別,別人都是誇一圈,他是直接請別人吃頓飯就行了。
但是史泰隆一幫人和別人想的並不一樣,當他們聽說葉飛要請他們吃一頓好的時候,一群人徹底的興奮了。
在他們看來,葉飛說什麽樣的感謝話都沒有他做的一頓美食來的實在,因為那根本就不是一般的美食,那是吃了會讓人上癮的超極品美食啊。
尤其是史泰隆,他做過葉飛的直播嘉賓,吃過葉飛做的美食,現在每當回想起那種完美無缺的味道他還會流口水呢。
而傑森斯坦郭達一幫人則只是聽史泰隆說吃葉飛做的美食的感受,一個個的也是早就心癢難耐了,此時一幫家夥全都玩了命的鼓掌。
見葉飛不想說獲獎感言,人們也沒有勉強。
葉飛將小金人高高的舉起,晃了幾下,拿著下去......
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