化龍訣和玄天道法乃是玄天子自師門,天宗中所帶出的超凡功法,歷代伏龍弟子只有為門中立下大功,並且心性品格通過考驗之人才會被授予這兩種神功,被視作伏龍觀的真正傳承弟子。
玄天道法偏重道法修行,其中包含有數種威力奇大的功法和禁製陣法。化龍訣則是偏重鍛體一道,練至高深處甚至可以召喚青龍法體附身,使肉身力量在短時間內急劇暴增。
林華修所煉的萬丈紅霞功法,便是出自玄天道法之中,但沒有歷代觀主允許,自己也不敢私自傳給獨孤煜,不論自己平日裡如何任性妄為,一旦涉及門規,林華還是不敢稍有不敬的。
伏龍內門這一代弟子之中,至今還只有四人被分別賜予這兩門功法,大師兄陳兆銘和二師姐汪冰如,三師兄陸希聖三人都選擇了玄天道法,四師兄言宗武選擇的則是化龍訣。
萬俟雲雨交於林華手上的,便是練體一道的化龍訣功法秘籍,這也就意味著獨孤煜正式受到掌門認可,獲得伏龍真正傳承。
做師傅的林華自然是替徒弟欣喜不已,伏龍觀真正得以傲視天下的資本,都在這兩本秘籍之中,這實在是比任何其他賞賜都要好得多。
“我看你在破禁之時所用功法似乎是煉體一脈,玄天道法之中又沒有星學功法,便贈與你這本著重肉身修為的化龍訣,那門救你性命的龍嘯功便是出自此門功法,日後如何修行化龍訣,你可以向言宗武請教,稍後我會向他告知,你已被師門賜予研習化龍訣的資格。”
“獨孤煜多謝掌門師伯!”
獨孤煜從林華手中接過《化龍訣》後,又向萬俟雲雨深深施了一禮。
師徒二人回到竹樓已經過了傍晚,獨孤煜白日間不僅替師門挽回了顏面,又被授予伏龍傳承,師徒二人正準備慶祝一番。
這邊獨孤煜在廚房中與鍋碗瓢盆們忙的熱火朝天,屋外林華則在專心致志的研究那片背甲精華。
林華說今日徒兒為觀裡立了大功,所以需要好好慶祝一番,至於如何慶祝嘛,那當然是要做徒弟的多做幾個好菜,而且一定要是最能體現這種愉悅心情的美味才行。
獨孤煜心領神會也就做了平日裡師父最為喜歡的三道洛陽名菜:炸核桃腰、鯉魚焙面、鐵鍋蛋。
炸核桃腰一定要用最新鮮羊腰,去除羊腰上影響口感的內臊和外膜,在光面處用剞成橫豎花紋。新鮮的羊腰必須下滾油炸過,將羊腰中肥美的肉汁用高溫滾油盡數鎖在裡面,羊腰進入高溫油鍋中瞬間便會順著刀工紋理收縮,變成核桃模樣。
炸至半成熟時就要取出,上桌之前再複炸一遍才能口感酥脆,隻撒上些椒鹽便可以上桌了,入口時外酥裡嫩,經過醃製羊腰的膻味變得極淡,咬上一口,齒頰留香,回味無窮。
今晚的主角則是洛陽名菜鯉魚焙面,恰好昨日宋師兄送來的新鮮黃河鯉魚。這黃河鯉魚雖然沒有龍潭峽中的烏鱧肉質鮮嫩,並且以刺多著稱,但卻極其適合用來油炸,過油後的鯉魚肉質肥美香甜,魚刺也被炸到酥脆可以一同入口。
鯉魚焙面的精華不在鯉魚而在調配醬汁,由於鯉魚和附在上面的龍須面都要過油,為了避免過於油膩,這醬汁便要以酸甜為主。
調製這最為精華的醬汁要先將蔥、薑、蒜等作料用大火炒香,加入蜂蜜和蔗糖和一杓高湯,再淋上幾滴山西“美和居”的老陳醋,最後旺火熱油烘汁,這鯉魚焙面的靈魂所在便調製完成了。
上桌之前將炸過的如絲般纖細焙面放在鯉魚之上,澆上滾燙的酸甜汁,隨著刺啦一聲,酸甜可口的醬汁緩緩融入炸到酥脆的焙面魚肉之中,渾然天成融為一體。
這鯉魚焙面享用之時,一定要用杓盛魚和醬汁,筷子夾面,同時送入口中才算完美。
最後一道則是師父林華的最愛——鐵鍋蛋。
三道菜中尤以這道鐵鍋蛋最為簡單,卻也最考較功夫,先將原料蛋液打至均勻加入各式作料,再加入火腿肉末、海米、干貝、扁豆各小半碗。原料備齊之後一同倒入小火微熱的鐵鍋之中。
同時一邊加入增加香味的豬油,一邊沿同一方向緩緩攪動。待蛋漿燒至八成熟時,用火鉤掛住早已燒到通紅的鐵鍋蓋,蓋在鐵鍋之上。
用這燒紅的鍋蓋是為了利用蓋子上的火氣,將蛋漿表面瞬間烤至凝結,在火氣作用之下,蛋漿表皮便會發亮,呈顯出極為誘人的焦黃色,這時再加上幾塊奶乾, 便可以連同鐵鍋一同上桌了。
打開鍋蓋之時,眼中看著焦黃誘人的蛋皮,又同時聞著奶乾融化後飄出四溢的奶香,可謂是色、香、味俱全。
當獨孤煜把廚灶收拾乾淨,準備上桌吃飯時才發現,整整一鍋的鐵鍋蛋只剩了個鍋底,還被林華抱在在自己的面前,鯉魚焙面上的龍須面和醬汁則是雙雙不見了蹤影,隻留下一條炸魚孤零零的躺在盤子裡,唯一得以保全的就是最先上桌的炸核桃腰了,不過林華下面一句話則是差點沒讓獨孤煜氣的昏倒。
只見林華一邊聚精會神的右手用杓子,在不停搜刮鐵鍋中最後一點僅存的蛋渣,一邊左手拿起炸核桃腰的盤子,頭也不抬,同時說道:“涼了,去熱熱。”
獨孤煜接過盤子又屁顛屁顛的跑回了廚房,心想師父你手快不給我留點也就算了,焙面上那麽多的酸甜汁師父你是怎麽吃下去的,師父你可真不怕鹹!
在獨孤煜又識相的做了一鍋鐵鍋蛋和一鍋臘味飯之後,林華總算是滿意的稱讚了這位任勞任怨的小徒弟一句:“煜兒啊,你這廚藝水平相比星道上的進境可是有些停滯不前了,以後還需多加努力啊!”
“是!是!師父教訓的是,教訓的是”
獨孤煜吃著一條半點湯汁味道沒有的炸魚,就著後廚僅存的半碗剩飯,面色“欣然”接受師父極為中肯的的建議。
什麽是幸福?
對於此時的獨孤煜來說,看著林華嘴角帶著兩點菜汁,一邊試圖獨吞一整鍋臘味飯,一邊數落著自己的廚藝,應該就是幸福了吧。