蛋炒飯，這是一道最簡單的食物，說它簡單也簡單，原因無外乎是做法簡單，只需要雞蛋和米飯就可以做到，基本上這道食物誰都吃過，十個人有九個人都會做，還有一個是兒童才不會。

　　說蛋炒飯不簡單，它也不簡單，因為食材簡單，要做到美味就需要一定的廚藝了，誰都會做，可不見得誰都能夠做得好吃。

　　記得有一首歌的歌名就是叫蛋炒飯，歌中就有唱，“嘿蛋炒飯最簡單也最困難，飯要粒粒分開還要沾著蛋”，這句歌詞，言簡意賅的表達出蛋炒飯的簡單與困難的矛盾之處。

　　廢話不多說，靳俊和胡海這時已經準備就緒。

　　廚房裡，靳俊和胡海一人一邊，面前都擺著一碗米飯和雞蛋，食材已經到位，接下來就看兩人的表現了。

　　胡海看了一眼靳俊這邊，眼神裡滿是不屑一顧，接著他就率先動手了，他先拿了三個雞蛋打在碗裡，快速攪拌，待得雞蛋完全攪開，便將米飯倒入了雞蛋中，然後也是攪拌。

　　胡海的動作很迅速，手法嫻熟，完全不失大廚的風范，這也是他為何如此自信的原因。

　　胡海這時已經完成了前奏，將米飯和雞蛋攪拌好後，放進了冰箱，而靳俊到現在為止，還沒有動手，站在原地，閉目不語，不知道搞什麽鬼。

　　柳惠倩和餐廳裡的其他人在一邊靜靜地看著，見到靳俊和胡海兩人完全相反的局面，一人動作熟練的開始了，另一人卻是好似面對著眼前的食材手足無措，如此一來，大家都是認為靳俊剛才是在說大話，實際上什麽都不會。

　　要知道，蛋炒飯這道食物在場的其他人都會做，隻是味道或許不是很好而已。

　　而靳俊這都不會，居然敢與他們眼裡的胡大廚比試，真是讓人貽笑大方。

　　柳惠倩聽著旁邊人的竊竊私語，在看靳俊這個舉動，心裡焦急得不行，可又沒有任何辦法阻止，隻能乾著急。

　　胡海看到靳俊這邊毫無動作，心裡更是爽快，手中動作更快，覺得自己贏定了。

　　呼！

　　重重的吐了一口氣，靳俊睜開了雙眼，他的嘴角這時勾起一抹狡黠的笑容。

　　朝觀看的吃瓜群眾比了一個安靜的手勢，靳俊開始了。

　　他沒有用備好的米飯，而是先煮水，重新舀了一杓米，等水煮開沸騰後，將洗乾淨的米倒入水中過濾撈出，靳俊過水的動作很快，米粒在水中泡的時間幾乎不超過三秒，然後，他將米粒放在了爐子上，開火。

　　所有人看呆了，以為自己眼花了，什麽時候蛋炒飯是這麽做的?

　　一般來說，人們的觀念都是隔夜飯做蛋炒飯最合適，他們都是這麽做的，但靳俊此刻的做法卻是刷新了他們的知識面。

　　其實，這個做法靳俊原先也是不知道的，但現在，他可是繼承了食神秘籍的人，他的腦子裡，裝的可都是食神的東西，剛才他就是在快速搜尋腦海裡有關蛋炒飯的東西。

　　據記載，這是最傳統的蛋炒飯的做法，隻是大部分人都不知道。

　　重新蒸米飯的原因是因為這樣能使米飯看起來更飽滿，晶瑩剔透，並且，每一粒米飯都能夠軟硬適中，嚼勁十足，同時，飯香味更濃。

　　蛋炒飯做法簡單，所以這場比試，更多的是考驗一些技巧方面的東西，而這些，食神秘籍裡都有，並且是最好的。

　　靳俊一動作，胡海就發現了，看到靳俊的做法後，他有些不解，不過沒有說什麽，隻認為靳俊是在故弄玄虛，

不再理會。　　從冰箱裡拿出米飯，熱鍋，放油，米飯下鍋，鍋鏟與鍋碰撞交鳴的聲音很快響起，胡海的操作真的很好，不停地拋鍋，翻炒米飯，舉手投足間盡是大廚風范，不一會兒，廚房裡已經彌漫了一陣陣濃鬱的飯香。

　　大家看著，聞著，下意識的就吞了口水，都覺得胡海做的蛋炒飯太香了，光是現在聞起來就食指大動。

　　靳俊對於外界的情況一點都不在乎，此刻的他，完全沉入到了自己的世界裡。

　　柳惠倩看得呆了，不是因為胡海做的蛋炒飯的確很香，這些對她來說吸引力不大，而是因為靳俊，他那副認真的模樣，讓她看得有些著迷了，尤其是當他動起來的時候，簡直是說不出來的迷人。

　　怪不得說認真的男人最帥！

　　米飯這時已經蒸熟，靳俊單手將雞蛋敲開，用一種神奇的手法快速的隻取出了雞蛋中的蛋黃，並且是一點蛋清都沒有。

　　這是靳俊做這道蛋炒飯的關鍵之處，若是摻和了一點蛋清，對接下來的蛋炒飯會有大影響，因為他要做的，不是普通的蛋炒飯，而是蛋炒飯中最高境界的，黃金蛋炒飯！

　　當然，靳俊的做法一般人是不知道的，隻覺得很新鮮，要是胡海看到，他肯定就知道，隻是這會兒，他正忙著翻鍋，一點都沒注意到這邊。

　　蛋黃足夠了，同樣是攪拌開來，這時候的做法與胡海一開始的做法很相似，米飯也是加入到蛋黃中，攪拌。

　　搞定這些後，米飯就下鍋了，這裡對油的要求也很高，油太多則會讓米飯看起來很油膩，太少又會看起來太乾，這裡有個度。

　　這個度，靳俊拿捏得很準，融入了食神秘籍，他現在的每一個動作，每一個技巧，都仿佛是他操作了千遍萬遍後的，所以，不存在一點問題。

　　靳俊米飯剛下鍋，胡海已經完成了他的蛋炒飯，正在盛裝，瞧了一眼，靳俊就收回了心神，手裡忙了起來。

　　米飯下鍋翻炒了幾遍後，香氣就開始揮發了起來，不過因為先前因為胡海的蛋炒飯散發出的香氣的原因，所以並不明顯。

　　很快，靳俊也完成了他的蛋炒飯，拿碟子裝好，擺上了桌。

　　兩碟蛋炒飯一起擺在眾人面前的時候，讓人一眼就看出的區別是，米飯的顏色。

　　胡海的蛋炒飯顏色是偏黃，基本上與米飯原來的顏色差不多，而靳俊的蛋炒飯因為隻提取了蛋黃的原因，顯示的顏色是黃金般的顏色，更鮮豔，而且每粒米飯都是分開的，一粒一粒存在，看起來愈發晶瑩。

　　所以剛一上桌，就得到了幾人的稱讚，“好漂亮的米飯，跟黃金一樣的顏色，讓人都舍不得吃了。”

　　柳惠倩懸著的心從靳俊動作的時候就慢慢落下，當他將做好的蛋炒飯擺上桌的時候，她如同吃了一顆定心丸，完全心安了。

　　“沒看出來啊，你還藏著這一手！”柳惠倩打趣道。

　　明眼人都看得出，靳俊和胡海的蛋炒飯，在賣相上，前者已經完全勝出。

　　顆顆米粒分開，顏色金黃的蛋炒飯，以柳惠倩的眼見，她自然知道一般人不可能做得到這樣，起碼是大師級的水平才行。

　　在這事上，靳俊又刷新了柳惠倩對他的認知。

　　對於柳惠倩的話，靳俊笑笑不語。

　　胡海見到也是詫異了一下，明顯沒想到靳俊能夠將米飯炒成這種顏色，在餐飲界摸爬打滾這麽多年，他哪能看不出來，這就是黃金蛋炒飯才應有的顏色。

　　聽著旁邊人對靳俊的誇讚，胡海面上有些掛不住了，隻得冷哼道，“中看不中吃而已，好不好吃還要嘗過才知道！”

　　靳俊聞言一擺手，對眾人道，“那就請各位品嘗吧！”