白鳳拿到莫北的五花肉，腦子裡已經浮現了最適合的做法，也是她唯一把熟練度刷到100的。

　　東坡肉！

　　原料:五花肉600克、八角2個、香菜1棵

　　輔料:黃酒1瓶、醬油3大匙、冰糖1大匙

　　製作流程也非常簡單。

　　先將五花肉切四方塊，氽燙，接著抹上醬油，再用熱油炸上色，撈出後立刻用冷水衝涼。

　　然後再將肉塊排放在鍋內，加入八角及所有調味料燒開，改小火燒至肉塊熟爛，大約45分鍾。

　　等待湯汁收至稍乾時撒上香菜末，即可關火擺盤。

　　時間上差不多剛好一個小時可以做好！

　　再看其他人，除了白飛飛做的心情舒暢之外，其他三人都有些狼狽。

　　都過去5分鍾了，莫北還拿著一堆白米不知道怎麽下手，不管是做稀飯還是蒸米飯，都太普通了。

　　趙琳琳則是被燒烤爐嗆的滿眼淚花，怕雞翅烤糊了，硬是強忍著濃煙不停的翻動雞翅。

　　而潘建國最可憐，此時把香菜洗乾淨後，完全就進入了發呆階段，如果能贏的話，他恨不得把香菜給生吃了。

　　一個小時慢慢過去，曹林看了看表，最後一秒鍾結束後。

　　“好，停下你們手裡的動作，5位，請把菜品端到台前來！”

　　劉一凡看了看5人的菜品，哼了一聲沒有說話，而孟雲卻笑呵呵的看向了白鳳的菜品。

　　曹林看了看身邊的兩位評委老師，笑著做了個請的手勢。

　　“請，現在讓我們兩位專業的評委老師從第一道菜開始點評。”

　　劉一凡點點頭。把目光看向桌上白飛飛做的菠蘿咕咾肉，又嘗了一口。

　　“口味酸甜適中，做的很好，不過你這次的難度太低，所以我只能給你打個6分。”

　　劉一凡還是往常那麽嚴肅，曹林朝孟雲做了請的動作，孟雲開始嘗第二道菜。

　　第二道就是趙琳琳做的雞翅，外表看起來並沒有烤糊，不過上面的調味品並不多。孟雲吃了一口，朝趙琳琳笑笑。

　　“呵呵，你得感謝潘建國為你選了塊好雞翅，食材新鮮，雖然烤的手法有些生硬，但的確是熟了，而且也沒烤糊，算是中規中矩吧。”

　　趙琳琳吐了吐舌頭，然後，就該劉一凡品嘗第三道，也就是莫北的菜品了。

　　劉一凡看到莫北真端上來一鍋白米飯，表情更加的冷峻，一口沒嘗，直接教訓道。

　　“就算你拿到單一的白米飯，你完全還有贏的可能，雖然我不擅長中餐，但我也知道，單米飯的做法並不只是蒸米飯和熬稀飯，它完全可以做某些地方的特色糍粑，或者鍋巴、竹筒飯、米糕等等類似的，甚至你做成粽子、飯團等等，都要比直接蒸白米飯要好的多！”

　　莫北垂頭喪氣的低下腦袋，不過從表情上看，他並不服氣，他認為今天失敗，就是被白鳳的食材給害的。

　　然後是孟雲品嘗潘建國的香菜，剛嘗了一口，他整個人就不好了。

　　“我說，你為什麽要放那麽多醋呢?”

　　大叔潘建國乾笑著撓了撓頭回答。

　　“呃……我是打算用醋遮一下香菜的味道，想不到放的有點……多……”

　　“何止是多了，你自己嘗嘗，完全就是泡在醋裡的！”

　　然後，劉一凡品嘗白鳳的東坡肉。

　　一碗，一塊肉，上肥，下瘦，四方，又被切成十六塊對稱的菱形。

　　劉一凡皺了皺眉，

他本來就不怎麽喜歡吃中餐，更別提這種看起來油膩非常的大肉塊了。　　不過礙於節目規則，該嘗的還是得嘗。

　　他先用筷子把最邊上的一塊肉夾起來，然後聞了聞，再慢慢的咬在嘴裡。

　　不過很快，他的表情就變的精彩了。

　　“你這裡面加了酒?”

　　“嗯，黃酒。”

　　“很不錯的想法，用酒代替水燒肉，不但去除腥味，而且能使肉質酥軟;炸過再燒的目的是徹底去除油膩。一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，瘦而不柴，帶有酒香，的確是我見過的最好中餐美食之一！”

　　這一番評價下來，連旁邊的曹林都懵了，劉一凡的為人他知道，說高傲都是在誇他，他最看不上的就是中餐，就連一些國菜，他也就只是簡單的認為還行、湊合而已，想不到今天嘗了這所謂的東坡肉後，竟然下了這麽高的好評。

　　心癢難耐之下，他也拿起筷子夾了一塊，孟雲自不必說，他對中餐的追求可以用菜癡來形容，這道東坡肉剛端上來，他以為就是一道改良創新的紅燒肉，聽到劉一凡都被折服了，也跟著夾了一大塊肉。

　　一吃起來，他和曹林可就感覺上了天了，同時他也在心裡告訴自己，拿下，一定要拿下啊，哪怕這個節目不錄了，愛誰誰去，這白鳳一定得請到自己店裡去鎮店去！

　　就算請不去白鳳，那也得把這道菜給買過來！自從西餐慢慢入侵華夏以後，他就老覺著中餐日益式微，可中餐的創新太難了，哪一道菜都不得無數人花費無數的心思去弄，可現在，他先碰到了佛跳牆，又看到了東坡肉，頓時他覺得機會來了！

　　趁機朝身後的女助理使了使眼色，然後又開始品起美味來了。

　　曹林看著三人吃的實在不怎麽好看，只能強行忍住口水，拿著話筒說道。

　　“呵呵，咱們先比賽，比賽完了再吃，現在兩位老師已經品嘗完了5位選手的作品，相信在心裡也已經有答案了，那麽我們第一位成功進入全國四強的選手是誰呢?廣告之後，馬上回來！”

　　原本緊張的眾人聽到這句話，頓時差點沒吐血而亡，開了個小玩笑，曹林又吊足了所有人的胃口後，終於正式宣布，

　　“她就是！白鳳！她的東坡肉，讓我們三位評委感到驚豔！名副其實！請上二樓休息！”

　　白鳳再次獲得了第一個上樓的名額，她朝所有人揮了揮手，走到莫北身邊又哼了一聲，這次莫北是實在沒臉再說人家靠黃瓜獲勝了。

　　“那麽第二個獲勝的會是誰呢?經過兩位老師的商議，他們的決定是！”

　　“白飛飛！恭喜白飛飛，她的菠蘿咕咾肉雖然沒有創新，但相比較而言，已經算是非常好的了，請上二樓休息！”

　　白飛飛激動的喊了聲YES！這可意味著自己已經踏入了四強了，別的不說，就算自己四強被淘汰，也能拿到20萬獎金啊！

　　“接下來，是第三位能上二樓的，那麽到底是誰呢?是趙琳琳的烤雞翅?還是莫北的蒸米飯，或者是潘建國的醋拌香菜呢?”

　　“恭喜趙琳琳！第三位成功登上二樓！”