李宇昊住上了之前夢寐以求的小區房,雖然是租的。
每天在寬敞的主臥室中被陽光和微風調戲中醒來,在主臥室中自帶的廁所中懶散洗漱,從冰箱裡拿出蒙牛牛奶,給自己倒了滿滿一杯,順便拿了一袋白麵包或者夾心餅乾,在明亮的大廳沙發中坐下,打開電視劇,聽著一天的新聞播放,愜意地喝著牛奶吃著早餐。
有時候心情好的時候,還會自己下廚,給自己煎一個荷包蛋,放在一個白色的餐盤裡,再裝逼地用刀叉一小塊切著,就著椰子吃。
這是以前李宇昊所想象著卻一直無法做到的事情。
因為他要忙著上班,開會,所以經常是沒吃早餐或者就喝一杯水。
吃完早餐,側躺在沙發上看著電視,玩著手機,聊著微信,聽著楊依依團隊的夥伴們哭訴著一大早被楊依依叫道辦公室開會的痛苦經歷。
因為李宇昊的業績一直保持著整個公司第一,所以楊依依特批李宇昊早上不用回公司開團隊動員會,算是一點點小特權,而楊依依團隊其他業績差的小夥伴們,除了業績稍微好點的韋毅也被批準不用回公司,其他兩個劉煥偉和肖衛強就慘了,天天跟著楊依依一大早回公司,天天被批。
劉煥偉和肖衛強天天在那個私聊群,就是不包括楊依依在內的私聊群裡,吐槽著工作難做,說什麽做著沒意思,這麽高的快消品價格如何賣出去,有什麽好工作介紹之類的話。
李宇昊從8月份聽到9月份說他們要離職,然後一直就還在,還賴著這家公司,做著這份,雖然工資低,但是可以天天睡覺的這份工作。
聽完新聞,聊完天,如果沒什麽事情做的話,李宇昊就會去店鋪轉一下,看看生意。
現在是淡季,每天的生意都差不多,吃了麽一天訂單在130單左右,交易額3120元,麗團外賣一天訂單在40單左右,交易額在1760元,每天總交易額在4880元,毛利在3400多元左右。
不過隨著日子越來越接近9月份開學季,可以比較明顯地看到,交易額是越來越高的,訂單量尤其是吃了麽的訂單量是越來越高。
李宇昊估摸著到一個峰值時間的話,就要把起送價調回去,不然吃了麽的低起送價到時候可能帶來暴漲的訂單量,到時候怕兩個送餐員,哦,不對,已經是三個送餐員忙不過來。
放假結束後,王子軒帶著他的朋友過來面試,李宇昊簡單面試過後,同意了王慶新的入職,與王子軒一樣的工資和福利。
王慶新的入職,王子軒是很開心的。由於配送人手的充足,李宇昊還因此宣布了送餐員,每周輪流休一天的假期。
不過洪大壯卻是悶悶不樂,因為洪大壯一直認為,以目前的訂單量,兩個人就忙得過來,多添一個人,不過是來分走他的送餐提成。
李宇昊注意到了洪大壯的小情緒。對於洪大壯這種老實人,李宇昊內心是很欣賞的,尤其是在租房事件上,洪大壯毫不保留的信任讓他心裡感到溫暖,不像王子軒,還猶豫了一番。雖然正常人都會猶豫一下,但就是不可避免李宇昊心裡傾向洪大壯多一點。
他專門找了洪大壯聊天,了解到洪大壯是擔心工資變少的原因,寬慰他說,未來店鋪是會不斷發展的,他的地位也是會水漲船高的,工資也是會節節上升,讓他把眼光放長遠一點。
經次一說,洪大壯的情緒好了一點,不過工作卻是更加賣命,
似乎想向李宇昊證明他的眼光是不差的。 王子軒和王慶新也是因此感覺到了壓力,連帶著工作也賣命起來。
不僅僅是送餐員也有了休假。
大堂經理鄭麗珠和大堂服務員楊曉麗也同樣每周輪流放一天假,只是這樣一來,放假的那一天,另一個沒放假的員工就得辛苦一些,一個人做兩個人的量。
至於廚房,因為只有羅耀祖一人,餐飲業又不像其他行業,周末可以休息,是全年無休那種,實在安排不過來,所以李宇昊又招募了一個40多歲的廚娘,叫辛佳,協助羅耀祖完成廚房工作。這樣羅耀祖和辛佳每周也可以輪流休一天了。
廚房目前的工作其實簡單,所以羅耀祖和辛佳兩個一起上班的時候,而大堂工作人員有人休息的時候,李宇昊也讓辛佳去協助大堂工作,免得大堂的工作忙不過來。
李宇昊給辛佳開出的工資是,一個月3500元,包餐,獎金另算。
至於店長李宇昊的休息時間,李宇昊給自己制定的標準是全年無休。畢竟店鋪每天的財務需要核算,特種調料李宇昊也需要按時提供,所以李宇昊只能每天“能者多勞”,沒辦法他除了是店長外,還是董事長,只是他除了每天早上去店裡逛一下,晚上回店裡核算一下財務外,其他時間去那個圖書館看書,或者哪個咖啡廳喝咖啡,再或者看看電影,就不是員工所能干涉得了。
如此,李宇昊的飛一般快餐店在員工制度上,總算是上了一個新台階,員工每周有了休假的時間,對工作的滿意度又上升了幾個點。
8月23號,李宇昊的五家種植房迎來了豐收,每天能提供的特種調料開始有多余起來了。由此,李宇昊讓廚師羅耀祖和廚娘辛佳,研究新的菜式。
老實說,李宇昊每天吃那幾個菜式,都要吃得吐了,員工同樣反映如此。
8月24號晚上關店後,李宇昊召集了全體店員吃了一頓豐盛的晚餐。
晚餐由飛一般快餐店廚師長羅耀祖傾情提供,全部采用特種調料製作,不僅有傳統菜肴鹵香雞腿,香辣排骨,肉末茄子,蔥花煎蛋,腐竹拌肉,還添了新菜色,有色澤淡黃,豆腐軟嫩而有光澤、其味麻、辣、酥、香、嫩、鮮、燙的麻婆豆腐,有肉嫩味美,營養豐富的宮保雞丁,有味道鮮香可口的青椒蒸肉肉,還有肉質細嫩,鮮香可口,油而不膩的水煮牛肉,再加上雪碧、可樂、芬達等飲料管夠,隨意任拿,這頓飯是吃得口齒生津,賓主盡歡。
酒酣飯飽的時候,李宇昊詢問店員對這餐飯的評價,均得到滿意的評價,由此李宇昊宣布,從明天開始,廚師長羅耀祖將會采購新的食材,製作今天所有的菜式,飛一般快餐店能提供的食譜將會更多,立刻引發了店員震耳欲聾的歡呼聲,把附近正在吵架的湘香酸菜魚夫妻給了嚇了一跳,罵了一句神經病,卻都是羨慕地看著緊閉的飛一般快餐店,羨慕他們的生意興隆。
雖然張曉玲具體不清楚飛一般快餐店每天的營業額,但是從送餐員每個飯店絡繹不絕的送餐,還有吃了麽上面高達4000多單月售,麗團外賣上面高達3200多單的月售,可以看出來,飛一般快餐店每天的生意真的是非一般。
而他們湘香酸菜魚,哪怕也入駐了麗團外賣,但是每天的生意還是寥寥無幾,每天開店就是虧錢,可又不得不開。老公宋明騰生意慘淡之後,又轉向賭博,幾乎天天輸錢,每次都會回來跟她吵鬧要錢,搞得她煩心煩力,對比李宇昊的輕松自在,張曉玲不由得嫉妒起來了。
只是這嫉妒李宇昊不知道而已,就算知道,他也只是灑脫一笑。
由於新的菜式要求,李宇昊拿出了一筆經費讓羅耀祖去采購新的餐飲炊具,像水煮牛肉需要的一個煮湯的大桶之類的,並要求羅耀祖拿回小票回來記帳。
是的, 羅耀祖目前還兼顧著廚師長和采購員的工作,李宇昊的店鋪目前還是太小,不好多招一個人,將采購工作獨立出來,隻得讓廚師長兼顧。雖然他也知道,這個采購工作中,羅耀祖有可能會貪汙一下辛苦費,不過只要是帳單不過分的情況下,李宇昊也就睜一隻閉一眼,當做沒發現。畢竟世道如此,而且銷售過程中價格的不統一性,讓李宇昊也很難找到證據。
8月25號,新菜式上線,由此飛一般快餐店形成了8個主打招牌菜,分為三個檔次,低檔次是18元的麻婆豆腐,加上飲料套餐餐盒費,套餐賣22元,中檔次是那些原價20元,套餐賣24元的菜色,這次新菜色中,青椒蒸肉,宮保雞丁都是售價20元,至於高檔次,就是原價22元,套餐賣26元的鹵香雞腿和水煮牛肉。
新菜色的上線,讓顧客有了更多的選擇,連帶著交易額也上漲起來。
當天吃了麽訂單163單,交易額4075元,麗團外賣訂單84單,交易額3864單。總交易額7939元。
第二天訂單有所回落,吃了麽152單,交易額3952元,麗團外賣71單,交易額3266元,總交易7218元。
之後的幾天,交易額大體如是。
總的來說,新菜色上線後,交易額進入了新的常態,由每天接近5000多元的常態,漲到了7000多元的新常態。
李宇昊心想著,隨著9月份越來越近,老生回校,新生入學,他的店鋪交易額會越來越高,是不是該考慮將起送價調整回來了?