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《深夜大排檔》第69夜:毛血旺
  “咚!”伸手不見五指的房間裡,突然響起了重物落地的聲音。

  蘇琪卷著被子在黑暗中摸索著從地上爬了起來,坐在房間冰涼的瓷磚地板上,半靠著鋪著席夢思墊子的床沿。

  迷迷瞪瞪困的眼睛都睜不開的她,張嘴打了一個大大的哈欠。

  打完哈欠她所有的睡意又一下子全部跑走了。

  半睜著一雙單眼皮小眼睛的蘇琪扒拉出了卡在她睡裙領子裡的頭髮,轉身往床上爬。

  爬到床上的她,伸腿踹到了不知道什麽時候,被她一腳踹到床尾去的手機。

  抓過手機,她眯著被手機屏幕亮起來的燈光刺的生疼的眼睛,盯著屏幕上顯示的時間。

  隨後,她甩手把手機往邊上一丟,抱著被子一腦袋砸在了她軟綿綿的羽絨枕頭上。

  蘇琪用腦袋在枕頭上使勁拱了拱,然後翻身躺平。

  她用兩隻手拽著被子的兩隻角,伸腿把團成一團的被子踹開展平蓋在了身上。

  重新蓋好被子的蘇琪滿心的無奈。

  兩點十六分,離天亮還早得很。

  她早上六點就要起床趕公交去上班了,不好好睡覺白天會沒精神。

  沒有精神就意味著她會被她的龜毛上司挑刺,一旦她被挑刺她就可以和自己的獎金說拜拜了。

  作為一個是家中獨生子女的小職員,她的工資不但要拿來付房租還得拿出一些來給父母。

  房租和給父母的錢一下子就去了她一個月工資裡的一大半,再加上一些正常的生活開支和公司聚餐什麽的,她成了一個徹頭徹尾的月光族。

  銀行卡裡別說存款了,她恨不得一有錢就全部取出來。

  每個月最有錢的時候,就是她發工資的時候。

  黑暗中的蘇琪,閉上眼在腦子裡默默數羊。

  數著數著,她腦子裡歡快的從青綠色草地上蹦噠著跑過去的羊羔。

  突然就變成了,一扇一扇滴著油在鋪著燒紅的木炭上旋轉跳躍的烤羊排。

  隱隱的,她還能聞見空氣中烤羊排的香味,孜然、白芝麻、辣椒沫和羊排最底下被烤的焦香的味道。

  唰的一下,蘇琪睜開了眼,她已經徹底睡不著了!

  此時此刻,她隻覺得自己精神的不得了,那感覺就和灌了兩大杯什麽都沒有加的黑咖啡一樣。

  選擇向著美食惡勢力低頭的蘇琪再次伸腿,踹到了她的手機。

  一手拿著手機一手抱著枕頭的蘇琪靠在床頭,伸手點開了外賣軟件。

  睡不著了那就點個晚早飯吃吃吧。

  她的手指在外賣界面不停地滑動著,這個時候還開著店的左右不過那麽幾家。

  最後,她選中了昨天點過的那家。

  昨天點的酸湯肥牛蠻好吃的,今天就還是這家吧,她心想著。

  點開那家名為大排檔的店鋪,蘇琪先是從頭到尾的把所有菜品都看了一遍。

  期間只要是她看著不錯想吃的都加入購物車。

  然後,她再點開購物車對著那些精美的圖片,開始了長達半個小時的艱難取舍。

  半個小時後,蘇琪的購物車裡只剩下了一個毛血旺,而她的收藏夾裡卻又多了好幾道菜。

  “叮~”大排檔裡正在剁肉餡的霍白聽到提示音之後,抬頭看向了用支架卡著夾在一邊的手機。

  手機上顯示的是一個新的訂單,一份毛血旺。

  拿下脖子上的毛巾擦了擦手的霍白,伸出手指在屏幕上點了一下,

乾脆的接下了這個單子。  接著,他拿了一個紗罩罩住了他剛剛剁了一半還沒有剁好的肉餡。

  轉身去準備做毛血旺需要的材料。

  從幾個冰櫃裡找齊了材料的霍白走回灶台邊,開火燒了一鍋開水出來。

  開水裡放入少量的鹽,把黃豆芽放進去焯一下,用笊籬撈出扔進涼水過一遍備用。

  接著處理鴨血,鴨血同樣放進鍋裡燙兩分鍾後撈出,接著放入處理好的黃鱔片燙一下撈出繼續備用。

  “雞湯霍,今天早飯是什麽啊?”坐在離灶台不遠的阿宅突然出聲問道。

  霍白換了一口炒鍋架在火上,“今天早上賣醬餅和豆漿。”

  阿宅哦了一聲,“那你過會兒給我裝十塊錢醬餅出來昂。”

  “怎麽?打算今天一天都吃醬餅啊?不嫌餅子味道大了?”

  阿宅的眼睛盯著她面前的電腦屏幕認真的看著,頭都沒抬,“嗯,吃完餅子用漱口水過一下就好了,我今天約了三個面試,地方都離的遠,沒功夫找地方吃午飯。”

  “你既然要面試,那怎麽現在還不回去休息?”霍白往鍋裡倒油。

  阿宅伸手揉了揉眉心,“馬上……你把醬餅做好了我就回去了。”

  霍白用炒杓炒著鍋裡的紅彤彤的散發著馨香的麻辣味的底料,“你先回去吧,餅子做好了我給你送上去。”

  阿宅一想覺得也行,“那好吧,哈啊~我先上去啦~”

  打著哈欠的阿宅,收拾好了自己的電腦,就回了大排檔對面的單元樓。

  霍白鍋裡的底料已經被完全炒開,整個大排檔周圍都彌漫著一股紅油底料的濃厚香味。

  這時,轉大火往鍋裡放入蔥薑蒜爆香。

  炒出香味後加入大量的清水和適量料酒。

  接著把之前準備好的鴨血放進鍋中加鹽煮三分鍾,三分鍾後加入黃鱔片煮五分鍾。

  五分鍾之後往鍋裡放入過了一遍涼水的豆芽菜和切好的方腿片金針菇。

  最後抓一把泡開的粉絲放進鍋裡大火煮開。

  等鍋中的所有食材全部熟透之後出鍋打包,再在最上面澆上一杓滾燙的用辣椒花椒炸過的香油。

  “呲啦~!”一聲,毛血旺裡頭的香辣味更濃了。

  霍白隨手抓了一小把香菜又撒了點白芝麻,才給裝著毛血旺的打包盒封上了一層保鮮膜蓋上了蓋子。

  剛巧,出去送外賣的段平也開著車回來了。

  “段平,這邊還有一份毛血旺,送綠色家園去。”霍白指了指他打包好放在一邊的毛血旺。

  段平站在冰櫃邊打了一杯涼茶灌了下去,“行,霍哥早飯就你一個,忙的過來嘛?”

  “還行吧,最近人來的越來越多了,實在不成就再招一個夥計過來幫忙。”霍白掀開罩在肉餡上的紗罩,握著菜刀繼續剁肉餡。

  段平喝完涼茶,就提著那份滾燙的毛血旺,發動車子往綠色家園的方向開去。

  路上,段平拿過地址看了一眼,他一愣,這不是他之前幫換燈泡的姑娘家麽。

  窩在房間床上用被子把自己裹成一團的蘇琪,盯著手機上顯示的時間一個勁的在心裡碎碎念:外賣怎麽還不來!怎麽還不來!

  腦子裡想著毛血旺美味的蘇琪餓得眼睛都快綠了。

  突然,她好像聽見了敲門聲,隨即,她就以迅雷不及掩耳盜鈴響叮當之勢從床上跳了下來。

  但是,她卻忘了自己身上還裹著被子,剛站起來她就因為踩到了被子“咚!”的一聲把自己砸在了堅硬冰冷的地板上。

  揉著被磕疼的鼻子的蘇琪,踹開身上的被子爬了起來。

  好在她的鼻子夠爭氣,就算是被這麽重的磕到了也沒有流鼻血。

  站了起來的蘇琪抓著手機按亮了房間裡的燈,從一邊的椅背上抓了一件外套給自己套上。

  她可不能就穿著睡裙去開門拿外賣,誰知道來送外賣的究竟是男是女?

  然而,剛剛的敲門聲其實是蘇琪幻聽了,她從貓眼往外看,外頭黑漆漆的一個人都沒有。

  再一次死死的盯著手機屏幕上顯示的時間的蘇琪,覺得自己的耐心即將耗盡,她真的好餓啊……

  餓的整個人都不好了的蘇琪搬了一張凳子坐到了大門前,她要在外賣來的第一時間開門迎接它!

  手機上的數字再一次發生了變化,時間又過去了十分鍾。

  十分鍾說長不長說短不短,可是這十分鍾對蘇琪來說足夠她在腦海裡幻想著吃上一百次毛血旺了。

  現實卻是她一個人孤零零的坐在門口,等著不知道什麽時候才到的外賣。

  又一個十分鍾過去了,翹著二郎腿的蘇琪已經想著過會兒評價的時候,她要給一個大大的差評了。

  “叮咚~叮咚~”就在蘇琪忍不住想要打一個電話去問問外賣究竟什麽時候送到的關頭,她面前的門鈴響了。

  這是她第一次覺得門鈴聲是如此的美妙動聽。

  段平拎著打包袋站在防盜門前按響了門鈴,門鈴響過三聲門也沒有見被打開。

  就在他再一次抬手打算繼續按的時候,門突然就開了。

  “謝謝啊,辛苦了。”

  “嘭!”

  段平看著自己變的空蕩蕩的雙手一臉呆愣,什麽情況?

  剛剛好像是有人開了門說了句什麽就從他手裡把外賣拿走,接著門就被屋子的主人乾脆利落的甩上了。

  剛剛那人的語速太快,他一時沒有聽清到底說了些什麽。

  送外賣第一次遇見這種情況的段平不怎麽在意的轉身離開。

  捧著手裡的還有著燙手的打包袋,蘇琪歡快的走到餐桌邊坐下。

  她坐下後的第一件事,並不是打開外賣。

  而是,拿出手機點開評價界面,給了一個大大的差評!

  給了差評的蘇琪突然覺得身心愉悅,拿著筷子從打包盒裡夾了一塊浸滿了紅油的黃鱔片塞進了嘴裡。

  麻辣鮮香,口感爽脆!好吃!
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