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《深夜大排檔》第54夜:鐵板豆腐
  郎靜安發現這裡的上菜速度特別快,前後不過才十多分鍾所有菜就都上齊了。

  他坐著的那桌正對著阿宅的方向,桌上散發著的濃烈的食物香氣勾起了阿宅肚子裡的饞蟲。

  她扒著筆記本的屏幕探頭往郎靜安的桌子上瞄了一眼。

  “點這麽多?好幸福啊!”桌子上的空間被大大小小的鍋盤佔去了一大半,冷不丁的瞧見了也夠得上是一種視覺衝擊。

  阿宅由於太過驚訝聲音並不小,郎靜安自然也聽見了,他抬頭望過去。

  就看見一個女孩紅著臉衝他笑笑,然後頭一縮把自己擋在了略微有些寬大的筆記本屏幕之後。

  郎靜安食量大吃的多,這種話他不知道聽過多少次了,不過說出好幸福的目前也只有這個他並不認識的女孩。

  “為什麽說好幸福?”

  阿宅一愣,她側頭從屏幕後露出了小半張臉,臉上是純粹的疑惑,“啊?你問我?”

  “對。”

  “當然幸福了,胃口好什麽都吃的下,好吃的能一次吃好多這還不幸福啊?你知道那種好吃的擺在你面前你卻肚子飽的一口也吃不下的感覺麽?!”阿宅說著就皺起了臉,她常常這樣,遇見霍白難得做一次的美味她缺總是吃不了多少。

  不是她不想吃,是肚子根本就裝不下,說到這個她就來氣,氣自己怎麽就吃那麽少,不止一次幻想過自己能夠擁有一個無底洞一樣的胃。

  郎靜安聽了之後點點頭,“謝謝。”

  “不客氣。”雖然阿宅並不知道他在謝她什麽。

  看著郎靜安桌上的那些美味,阿宅伸手按住了自己咕咕作響胃,不停的告誡自己要忍住!

  絕對要忍住!她這個月已經胖了五斤了!必須忍住!晚飯吃過了就不要再肖想夜宵了!

  眼不見心不煩,阿宅最後留戀的看了眼郎靜安桌子上的菜,尤其是那一鍋還在咕嘟作響的肉末粉絲煲,在那口砂鍋上她的視線停留的最久。

  隨後,她強迫自己抽離視線把注意力全部都放在自己面前的電腦屏幕上。

  郎靜安正在觀察他決定第一個吃的鐵板豆腐,也就沒有注意到阿宅那兩道垂涎的視線。

  半指寬一個指甲蓋那麽厚的正方形豆腐塊表面被煎的焦黃,豆腐塊的最上層鋪著一層紅褐色的肉末,肉末裡還點綴著零星幾點的青紅黃彩椒粒和一些白芝麻以及香蔥碎。

  樣子看起來非常誘人,只是不知道是不是味道也和外表一樣賞心悅目。

  拿著筷子的郎靜安用筷子尖輕輕戳了戳豆腐塊的表面,並不是綿軟的感覺有些硬。

  他伸手拿了一把杓子把一整塊豆腐塊移到杓子上,挪到嘴邊咬下去。

  一口咬下去能感覺到最外面一層的焦黃外殼居然是酥脆的,內裡的豆腐軟中帶硬,但是都特別有味道。

  仔細嚼一嚼嘴裡的豆腐,就能夠發現酥脆綿軟裡帶著肉末的勁道和彩椒的清脆,更多的還是由這些和白芝麻摻雜在一起所產生的奇特的味道。

  郎靜安細細的品嘗,他有些嘗不出來這豆腐是怎麽做的,雖然名字是鐵板豆腐但是絕對不可能只是放在鐵板上煎過而已。

  豆腐塊被咬開的斷層裡流淌出了一些透明的湯汁,郎靜安拿起杓子舔了一口,那是一種帶著多種鮮的味道,他也說不出來那裡面都有些什麽。

  豆腐沒有一點的豆腥氣,內裡軟中帶硬雪白的豆腐嘗起來也是有著足夠的滋味,就像是鹹鮮口味的布丁外頭裹了一層薄薄的酥脆的外殼蘸著肉醬一樣。

  豆腐本身的味道就是十分突出,再加上不知道用了什麽辦法吃起來有些微甜勁道的肉末和清脆爽口的彩椒粒,整個就變成了一種無法形容的口感,層次豐富又鮮明。

  燙口的豆腐裹著鹹中帶甜的肉末和著芝麻醬汁的香氣,一起從喉嚨滾落進了胃袋裡。

  鐵板豆腐一共就五塊,一口就能吃掉一個最多一個吃兩口,等郎靜安回神,放著鐵板豆腐的盤子已經空空如也。

  他有些遺憾的拿起一旁的水杯喝了口水,心裡已經覺得這家店的鐵板豆腐因該就是招牌了,自己真是慧眼如炬。

  吃完鐵板豆腐之後郎靜安的視線轉到了一邊的烤雞胗上,伸手拿起咬了一口,口感脆脆的調味也恰到好處,但是經過了鐵板豆腐的洗禮,他也不覺得這烤雞胗有多好吃。

  吃完烤雞胗郎靜安繼續喝水,等嘴裡的味道散了之後他拉過了一邊的煎餛飩。

  煎餛飩的外表普普通通,真要說也只能說老板夠良心,餛飩每一個都和圓鼓鼓的胖元寶一樣。

  最外面的餛飩皮已經變得有些半透明,有的上面還鼓著小小的汽包,餛飩的底面是和鐵板豆腐一樣的焦黃色,不過顯然是餛飩的顏色深一些。

  夾起一個餛飩放在嘴邊吹了吹,一口咬下能聽見‘哢嗞’一聲脆響。

  瞬間,包裹在餛飩裡的滾燙的鮮美的湯汁一下子順著開口湧進了郎靜安的嘴裡,他半張著嘴哈了好幾口氣,實在是太燙了,但是他一點也不舍得吐出來。

  一會兒之後,他嘴裡的餛飩雖然還是燙,可這已經到了他的忍受范圍之內,也不是覺得有多難受,餛飩裡居然包了整顆的蝦仁!

  餡料裡還有一些脆脆的東西,吃起來像是馬蹄又不像是馬蹄,Q彈的蝦仁夾雜著爽脆的蔬菜和清脆的馬蹄,外皮是帶著芝麻香氣的脆皮。

  郎靜安忍不住又夾了一個,這次他吸取教訓從邊上咬了一口,餛飩裡的湯汁順著那個被咬開的口子流進杓子裡,這感覺就和在吃灌湯包一樣。

  不過,他現在手裡夾著的餛飩裡包裹著的餡料和他上一個吃的包著蝦仁的不一樣,這個裡面全都是綠色的蔬菜和一些雞蛋花生碎,吃起來的感覺和上一個蝦仁的完全不同。

  沒有包著蝦仁的口感那麽豐富,可是裡頭的湯汁卻比蝦仁的更加鮮美。

  奇怪,這裡的煎餛飩餡料都不同麽?郎靜安再次伸筷子夾了一個,這次裡頭包著的豬肉餡的,肉餡鮮美嫩滑。

  一口接一口,然而,煎餛飩一份總共也就五個,再伸筷子已經沒了。

  郎靜安此時的腦子裡冒出了許多形容詞,沒一會兒就生成了一篇聲情並茂的稿子,他抿著嘴在腦子裡回憶了一下剛剛吃到的那些美味。

  不得不說老板決定把店開在這麽個偏僻的地方還是有道理的,不然就衝著這手藝說不得來吃飯都得提前預定。

  目前他吃的三樣都只能算是小點心,算不得什麽大頭,也就因為豆腐和餛飩,他對他還沒有嘗的剩下來的幾道菜的期待更加大了。

  接下來他選擇吃的是小爐湯,一個大碗裡盛著的泛白的湯,看顏色像是魚湯,聞味道那絕對不是。

  拿著杓子他嘗了一口,湯已經沒有剛剛出鍋那麽燙了,只能說是溫熱偏燙一點點。

  但是就算是這樣,這個湯也一點不遜色。

  湯是大骨頭湯,他這個是嘗出來了,而且是純粹的大骨頭湯,裡面除了大骨頭並沒有放任何的冬瓜海帶或者白蘿卜什麽的。

  湯碗裡還放著一根不大不小的骨頭,骨頭裡的骨髓輕輕一吸就流進了嘴裡。

  大骨頭上的肉都熬化在了湯裡,只有一點點幸存的脆骨依附在上面,捏著大骨頭一點一點的把脆骨咬下來,嘴裡咯嘣咯嘣的響幾下就全碎了,這時候再來一口湯。

  “呼――”讓郎靜安忍不住長長的呼了一口氣,這感覺就像是把身體裡心裡積壓了許久的累贅全部呼了出來。

  一碗湯沒多少,啃完骨頭幾口就吃完了。

  郎靜安伸手摸過一邊的水杯,杯子裡的水已經空了,他站起身拿著杯子走出去打算再倒一杯。

  坐在一邊的阿宅早在郎靜安吃煎餛飩的時候就忍不住了,她表示,減肥是什麽?不存在的!

  直接就去霍白門面房的小冰箱裡,抱了一籃子她去參加老吳頭兒子婚宴時帶回來的新鮮草莓。

  她帶回來的其實不止這一籃子,還有一大部分她怕放壞了就都交給霍白讓他做成草莓乾草莓醬什麽的去了。

  她到底還是怕胖,隻吃草莓應該沒什麽吧?她一直堅信吃水果不長肉!

  郎靜安倒完水回來路過阿宅的時候,就見她像被順了毛的貓一樣愜意的窩在凳子上抱著草莓吃的津津有味。

  喝了兩口水歇了一會兒的郎靜安拿著筷子向酸辣粉進攻,然而酸辣粉讓他有點失望。

  味道很好但是不夠特殊,沒有讓他吃了眼前一亮的感覺,本著不浪費的原則,他還是把酸辣粉全部吃完了。

  吃完酸辣粉,郎靜安抽了張紙巾擦了擦腦門冒出來的汗,剛剛一份酸辣粉吃完他整個人都熱了起來。

  放下水杯他拿過一旁一直沒有開啟的啤酒瓶子用起子打開狠狠灌了兩口,果然吃了辣的就是要配上啤酒才爽快。

  實在是吃的有點熱的郎靜安,伸手解開了他一直扣到最頂上的兩顆襯衫扣子。

  松了松領子,郎靜安看向了桌上剩下的最後三樣。

  一碗白米飯,一砂鍋肉末粉絲煲和一份開胃土豆粉。
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