“表,表姐,咳咳,其實,其實吧,我覺著以您的聰明智慧,雞尾酒什麽的已經難不倒你了,我想到時候沒事兒的時候你自己弄著玩就好了,這東西也沒什麽挑戰性......”
晉陽被自己嚇唬的猛地咳嗽起來,說話都斷斷續續的不怎麽利索了,腦子裡那是絞盡腦汁啊,想要轉移注意力,把對方引到一些對自己“無害”的東西上去。
繞了老半天,晉陽也沒想出個什麽好辦法來,隻好寄希望於表姐只是隨口一說,或者說一時興趣也好,反正過年有這麽長時間呢,說不定到時候就給忘了。
這時阿瑪亞已經在調製第二杯酒了,也就是那杯獎勵給湯普的“莫吉托”雞尾酒,這家餐廳的招牌雞尾酒。
調酒的過程在晉陽看來好像永遠都是賞心悅目的,也不知道這些調酒師都是怎麽學的,那一雙手跟魔術師的沒什麽區別,手指修長,白白淨淨的,各種靈活的動作讓人看的眼花繚亂的。
更讓人吃驚的是手速,阿瑪亞的手速賊快,等所有的酒液都按照一定的分量混合在了一起後,只見她的手上下左右以一種獨特的手法按照特定的軌跡握住調酒杯搖動起來。
“嘩啦啦~~~”
調酒杯在空中劃出一道道優美的弧線,速度快的簡直都看不清,動作優美又吸人眼球。
“厲害啊,這阿瑪亞是怎麽練出來的?以前我單身二十多年也沒能練出這個手速來,難不成女人還有什麽特殊加成不成?”晉陽表示不服。
莫吉托其實是一種朗姆酒調酒,也是最有名的朗姆調酒之一,本不是墨西哥本土的雞尾酒,最早的起源應該是古巴。
傳統上,莫吉托是一種由五種材料製成的雞尾酒:淡朗姆酒、糖、萊姆汁、蘇打水和薄荷。
最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷,莫吉托餐廳地處南美,距離古巴也並不遙遠,所以這裡的莫吉托雞尾酒采用的也是最原始的古巴配方,所有的原材料都是從古巴進口的。
嗯,這當然只是餐廳的說法,事實上怎麽樣誰知道?檸檬薄荷這些東西反正哪裡都有,常見的很。
由於混合了多種香味濃鬱的配料的緣故,莫吉托的香氣是很濃烈的,哪怕跟湯普隔著一個位置的距離,晉陽細細感受之後還是能聞到那種淡淡的檸檬薄荷的味道。
萊姆與薄荷的清爽口味是為了與朗姆酒的烈性相互補,同時也使得這種透明無色的調酒成為夏日的熱門飲料之一。
現在雖然是冬季,不過墨西哥的天氣本就炎熱,冬季也並不怎麽寒冷,喝一杯這種莫吉托也非常合適。
這種調酒有著相對低的酒精含量,所以喝上一杯根本沒什麽大不了,比喝一杯啤酒難不到哪裡去。
按理說這裡是墨西哥餐廳,龍舌蘭又是墨西哥的國酒,怎麽滴也不應該讓朗姆酒調酒成了這裡的招牌啊!
晉陽雖然不解,卻也很快被那杯透明中帶著朦朧,點綴著一絲綠意的酒液吸引住了。
“看起來很好喝的樣子啊,特麽的這不是誘人犯罪嗎?”晉陽喉頭聳動一下,心裡暗罵了一句,你說這雞尾酒沒事的一個個都弄這麽漂亮幹什麽?搞得他現在喝也不是,不喝也不是。
喝吧,除非讓阿瑪亞再調一杯,他才不會食言跟湯普去搶酒喝呢,而且看對方現在眯著眼一臉幸福的樣子,他也不忍心打攪破壞對方的雅興。
不喝吧,這心裡癢癢的憋著也挺難受啊!腫麽破?
“阿瑪亞,玉米宴不是說有玉米酒的嗎?直接來一瓶......呃,算了,還是用玉米酒當基酒給我調一杯酒好了,要求酒精度數不能高了,稍微有點甜,不能酸了,其他你自己看著辦。”
想了想,晉陽朝阿瑪亞大喊了一句,把皮球踢了過去。
看著難受想喝又不敢喝,麻蛋,以前喝的雞尾酒好像都是用龍舌蘭當基酒的,今天勞資用玉米酒當基酒,而且首先要求就是酒精度不能高了,看看是不是還能被放倒了?
就不信這個邪了!
玉米酒當基酒?
阿瑪亞聞言直接愣住了,有用玉米酒當基酒的嗎?在她這麽多年的調酒生涯當中,貌似也就只聽過六大基酒的名號。
威士忌,是以大麥等谷物經歷調製,蒸餾,並在橡木桶內至少存放三年釀造而成......
白蘭地,是以葡萄為原料經過調配蒸餾出來的......
伏特加,開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料,進一步加工而成,也有以馬鈴薯為主要原料釀造的......
朗姆酒,以蔗糖作原料先製成糖蜜然後再經發酵發餾在橡木桶中儲存3年以上而成......
龍舌蘭,產於墨西哥,原料是蘆薈,仙人掌類......
金酒,杜松子為原料,最先製造出來的是荷蘭人,在英國聞名於世,是比較烈的洋酒......
這裡面,好像沒有提到玉米酒吧?
“先生,玉米酒,我,我好像還沒用玉米酒調製過雞尾酒......我擔心......”本來性感氣質十足的阿瑪亞一瞬間就變成了結結巴巴的小迷妹了,苦哈哈的看向晉陽。
用玉米酒這種奇葩中度甜酒調製雞尾酒, 她真的不會啊!!!
玉米酒也稱包谷酒,主要是以玉米為釀酒原料釀造而成,玉米酒外觀橙黃色,澄清透明,無雜質異物,酒味醇香,味道甘甜。
玉米酒營養豐富,香味沁人心脾,是中度甜酒產品的又一奇葩。因各地方的地理環境不盡相同,故玉米酒的生產流程也不盡相同。
一般情況下度數有高有低,從酒度25到70度不等。
而基酒其實只是雞尾酒當中的底料,它需要的是廣闊的胸懷,能容納各種加香、呈味、調色的材料,與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。
按理來說玉米酒這種酒精度數范圍廣闊,味道甘甜清澈的酒應該是很適合作為基酒的,不過誰讓阿瑪亞根本沒嘗試過用玉米酒當做基酒呢?
哪怕墨西哥是玉米之國,她也沒嘗試過玉米酒雞尾酒。
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