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《農女養成記》第九十六章:臘腸
  “我們再多買一些肉回去做臘腸吧!”程么么一聽到臘肉這玩意就想到了臘腸,完全忘了古代是不吃豬下水的,更別說用來做臘腸了。

  “臘腸?臘腸是什麽東西?”程二峰總是從程么么的嘴裡聽到一些自己壓根就不知道的東西,現下對程么么嘴裡的臘腸非常好奇,說不定又是像甜面醬之類的好吃的東西。

  程么么也是聽到程二峰的話,還有眾人疑惑的眼神才反應過來,原來自己又暴露了。

  “額……臘腸就是和臘肉差不多的東西,等我做出來你們就知道了!”程么么擺明了是不想讓大家繼續問她關於臘腸的事情。

  “那到底是什麽?”但是程二峰毫不知情,繼續追了程么么問道。

  “我也不懂解釋了啦!到時候和你一起做,你就知道是什麽了!”程么么眨巴眨巴自己的大眼睛,一副無辜的樣子將程二峰騙了過去,總算不再問了。

  “那我們現在就去買肉吧!”程二峰笑嘻嘻的牽過李氏的手,就往賣肉的地方走去。

  因著近年關,所以最近每天都要殺很多的豬,來買肉的人也是絡繹不絕,賣肉的夥計笑得眼睛都不見了,每年的這個時候都賺得最多,就算豬肉的成色不太好看,也會有窮人家圖便宜給買了,要是放在平時啊,這些成色不好的豬肉肯定是賣不出去的。

  現在天色還早,還有一些遠一點的村人還沒有趕到呢,所以這裡也還算是有足夠的肉給他們挑揀的。

  現在案板上還擺著許多的肉,但他們想要買的肉就少了,因為做臘肉必須要用上好的五花肉和豬後腿做出來的才好吃。相比之下臘腸就沒有那麽多的講究了,只需要瘦肉和肥肉的比例是七比三就好了,當然還是用好吃的肉做出來的比較好吃一點。

  程么么隔了老遠就看到每個攤位旁邊的水桶裡都放著幾副豬下水了,正和她意,雖然這個時候很少人吃豬下水,但是窮一點的人為了吃上一些肉,也會勉勉強強的買上一些來解解饞,好歹有些油水不是?

  “老板,這個豬下水多少錢?”程么么看見一個攤位的豬下水成色都比較好,於是拉著李氏過去問。

  老板看了看來問豬下水價格的程么么和她身後的人,怎麽都想不明白這家人要這豬下水來做什麽?看起來他們也穿得挺好的,不至於窮到吃豬下水吧?於是實在沒忍住,問了一句:“姑娘,你可真的是要買豬下水?”

  程二峰聽到程么么問,也很驚訝,對程么么說:“么妹,你瘋了嗎?這豬下水可難吃了,隔著老遠都能聞到那股屎味!”

  以前他們家裡窮,為了吃點油水也不是沒找村裡的屠夫買過豬下水吃,那時候就算老久沒吃過肉,也覺著這豬下水難聞又難吃,要不是為著那點還算挺香的油,他都不想碰這玩意。

  “我買它自然有我的道理,到時候你們就知道我要幹什麽了!”程么么一臉神秘,很確定自己要買這個東西。

  “既然你要買,那就五文錢一副,你要多少?”

  “我全要了!”程么么沒想到這古代的豬下水居然賣這麽便宜,雖然現代賣得也不貴,但是也沒有這樣的,好歹也是和豬肉一樣稱斤賣的。於是程么么大手一揮,示意身後的翠杏拿出錢來。

  “好嘞,這裡一共三副豬下水,十五文錢,我給你綁起來,姑娘拿好了。”

  老板收了錢之後麻利的將豬下水綁了起來,遞給翠杏。

  翠杏似乎有些嫌棄這個東西,

用兩隻手指艱難的提著這個東西,一張臉都揪成了麻花了。  程么么看著翠杏的表情,笑得可歡了,翠杏畢竟一直在李家當差,因為之前是李氏房裡的丫頭,後來又被李雲野喚了過去做丫鬟,所以也一直沒有接觸過這些東西。在李家,豬下水連下人都不會吃的,所以翠杏壓根無法理解這程么么的腦子裡面在想什麽東西,怕不是裝滿了豬下水。

  旁邊的春花實在是看不下去了,上前接過了翠杏手裡的豬下水,半點嫌棄也沒有,還笑話了翠杏嬌氣。

  翠杏也是一臉的不開心,誰知道這小小姐到底想幹什麽,連這玩意都買。

  程么么開心了,又在這家肉攤割了七斤瘦肉,三斤肥肉,沉甸甸的拎在手裡, 讓人都開心。許是因為這家肉攤的肉成色比較好,所以五花肉和後腿肉早就被搶沒了。所以一家人也只能退而求次,繼續去下面的肉攤挑選。

  一直走到最後,他們都沒找到他們想要的五花肉,只能是讓春花明天早一些過來,買些好的五花肉回去。至於翠杏就不用帶上了,帶上了也是白搭,她壓根就不懂哪些豬肉的成色比較好……

  買完了肉,幾個人又上布莊買了幾匹布,因為李氏發現她上回買回來的布還不夠做過新年的衣服,因為她忘了面醬作坊裡面還有一幫人呢,所以現在到布莊來買些差不多的布料,回去重新補一身給他們,總不能厚此薄彼,不然人家會有意見的,有了意見自然也就不會這麽忠心了。

  李氏又想到近來似乎比以前的年還要冷,所以又去多買了幾框上好的果炭,雖然平時他們不會讓下人燒炭,不過過年還是能讓人過得開開心心暖暖和和的。

  等到一行人浩浩蕩蕩的準備回村裡的時候,基本上每個人的手裡都拿了許多的東西,今年肯定是個富足的年了。

  就比如李氏從縣裡的人牙子買回來的那些人,這輩子過的都是窮苦日子,最後還落得被人賣的下場,還好跟了一個有出息的主子,不然都不知道要多久才能吃上一次肉,穿上一次新衣服呢!

  不過也就是幾家歡喜幾家愁啊,另一個程家院子裡的人就沒那麽好過了,程運國前腳剛走,後腳程家就分了家,這個時候村裡的人還是很空閑的,所以這件事啊,才一個早上的時間,就傳遍了村裡,成為了大家茶余飯後的閑談。
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