功夫茶館是一個粵省人開的。

　　在古城，茶館並不少見，街頭巷尾到處都可見。然而，這些本地茶館，基本上可以和賭場劃等號了，因為這些茶館裡面，到處都可見坐著搓麻將或者是打牌的人。

　　也是因此，在古城，如果約人出去打牌或者是搓麻將，可以直接說是下茶館。只要是懂行的人，都知道是怎麽回事。

　　但是，這家功夫茶館和本地茶館完全不一樣，因為這裡沒有麻將，也沒有牌類遊戲，只有鋼琴、古箏這些高雅的娛樂方式，在古城也算是頭一份。

　　物以稀為貴，自從這家功夫茶館開業後，生意那是相當的好。

　　近年來，古城經濟開始蓬勃發展，娛樂業自然也要跟上。畢竟隨著錢包的鼓起來，人的逼格也會跟著提升的。只是那種打牌搓麻的土茶館，完全跟不上社會發展的要求。他投資這個功夫茶館，就暗合了社會發展的內在需求，想不火都難。

　　在做生意上，粵省人比江都人要活絡。

　　曾志等人過來的時候還沒到中午十二點，功夫茶館剛剛開始營業，茶館裡面的人很少。這個東西一般都是晚上比較紅火，白天就相對冷清一些。

　　大廳裡面的客人不多，五六百平米的大廳，用竹簾子給分隔開。矮矮的竹床上面有一張張方桌，擺著茶道工具。從空中垂下來的裝飾品中混著香包，將空氣中弄得有一種淡淡的芳香，非常好聞，卻不刺鼻。

　　………………

　　“幾位客人要喝點什麽?”服務員立刻迎了上來。

　　“我們第一次過來，你們這裡都有些什麽?”曾志問道。

　　“毛尖，龍井，鐵觀音，普洱，花茶，還有各種涼茶都有。”服務員回答道。

　　“這樣啊，那就每種都來一壺算了，先嘗一嘗味道，然後再做打算。”曾志拍拍腦袋說道。

　　曾志本人對於喝茶沒有什麽講究，也品不出這些茶葉的好處究竟在哪裡，因此便做了這個決定。

　　不過服務員聽了後就有點發呆，她還從來沒有遇到過像曾志這樣喝茶的人，於是便下意識的問道:“一壺普通的花茶都要四十多塊呢，你們要這麽多，好像喝不完，有點浪費了。”

　　“小姑娘挺誠實的，哈哈。”曾志從口袋裡面抽出兩張百元大鈔，遞給服務員道，“這是小費，照我說的上茶就行了，有什麽花樣就給演示一下。”

　　服務員雖然很是懷疑這幾個人能喝多少茶，但是看到鈔票哪有不要的道理，很利索的收起了鈔票，就去準備去了。然後沒有用幾分鍾，她就拿著各種工具和茶葉茶具過來了。

　　服務員將這邊的小泥爐弄開，開始燒水，等到水開了之後，先洗茶具，然後再衝泡茶葉，不同的茶葉有不同的茶具來盛放，手法花樣各有不同，王家母女看了都覺得非常有趣。

　　………………

　　蘭天凡是見多識廣的，看了衝泡出來的普洱，就有些感慨的說道:“普洱這東西，偶爾喝一喝還是可以的。當年我去滇南，救治過不少當地山民，也喝過存放百年以上的普洱，只不過並不覺得有什麽特別之處。這東西基本上可以當做瀉藥來喝，女孩子想減肥的，不妨可以試一試，或者有用。”

　　王豔一聽，頓時來了興趣，好奇的問道:“真的嗎?”

　　得到蘭天凡的肯定，王豔的眼睛就亮了起來，對於減肥，每個女人都是極為癡迷的，王豔也逃不了這個定律，盡管她的身材在曾志看來跟肥完全不沾邊。

甚至曾志覺得，她應該再豐滿一點兒，那樣兩人在一起做一些愛做的事情之時，感覺才會更好。　　得知普洱茶有減肥起效的王豔，對於龍井毛尖碧螺春這些茶都沒有胃口了，搶著喝那黑乎乎的爛樹枝一樣的東西泡出來的普洱茶。

　　不過普洱茶泡出水來之後，顏色倒是金黃金黃的，看上去很有胃口。

　　………………

　　蘭天凡也嘗了一口普洱茶，砸吧砸吧嘴，搖了搖頭，然後說道:“滇南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在滇南的普洱茶產區。普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文字記載，東晉的《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，滇南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。”

　　“清朝的時候，普洱茶達到了鼎盛，抗戰爆發直到新中國建立之間，滇南整個茶業蕭條荒蕪。 但解放後很長時期，滇南的茶葉生產重視紅茶、綠茶，並未繼承發揚普洱茶優良傳統，甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園，而取代種植無性繁殖的台地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀，直到十幾年之前，滇南才開始了普洱熟茶的生產。”

　　“普洱茶易衝耐泡，操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，即使久浸亦能入喉，普洱茶保存容易，茶性轉換富有變化。”

　　“從某個定義來說，普洱茶是活的有機體，其主要特點在於茶體完成後，所持續進行的後發酵作用，隨著時間的延長，它的風味轉換越趨穩定內斂，一餅普洱茶的最終完成可能長達數十、近百年之久，因為打從茶葉離樹起，直到熱水衝入壺中，它都在處於轉化進程中。”

　　眾人喝茶，蘭天凡在這邊給講著茶葉的歷史，也算是自得其樂，旁邊給泡茶的服務員聽了都忍不住誇讚道:“老爺子學識真淵博，我在這裡幹了兩個月了，也不知道這茶葉裡面還有這麽大的學問。”

　　蘭天凡微微一笑道:“實際上也沒有必要對喝茶寄予厚望，指望著能夠百病不生什麽的，茶葉不過就是一種飲料，以平常心看待就好，喜歡就喝，不喜歡就不喝，僅此而已。”

　　曾志舉起手中杯子，哈哈笑道:“我就喜歡和這種酸酸甜甜的涼茶，好喝。”

　　王豔和她老媽都喝上普洱了，雖然味道不很好，但是裡面加一些蜂蜜，還是可以的，王濤則在蘭天凡的建議下喝點綠茶。這裡的茶濃度挺足的，弄得王濤的舌尖上有種先苦後甜的感覺。