這些肥豬們似乎察覺到情況不妙，在曾志請來幫忙的曾垂東幾個人走進豬圈的時候，就開始扯著嗓子大叫起來了。

　這些肥豬都是沒有用飼料喂養的，有的甚至是野外放養，特別是曾志家喂養的那三頭肥豬，最近大半年都是用富含靈氣的蔬菜腳葉果實喂養的，因此，一頭頭的肥豬，不僅僅肌肉結實，嗓門也不小，就好像很多高原歌手一樣，高音直上雲霄。

　10頭肥豬的慘叫聲此起彼伏，就如同合唱團舉行演唱會一般，立刻就響徹整個村子，把整個村子都叫醒了。

　不過曾垂東等人絲毫不受噪音的干擾，他們三人一組，看準後就立刻抓住目標，扳倒在地，困住肥豬的四肢和嘴巴，動作異常嫻熟。

　轉眼間，10頭肥豬就只能躺在地上發出沉重的喘息聲，等待它們的將會是雪白的殺豬刀。

　接下來，曾垂東他們開始把捆好的肥豬扛到院子裡，準備動手宰殺了。

　曾垂東和曾耀、曾佑廣三人剛把一頭肥豬抬上一張寬約半米、長約兩米的木質殺豬凳，曾維超就拎著一把尺許長的殺豬刀走了過來，拍拍無法動彈的肥豬，在合適的下刀部位刮掉豬毛，然後還用清水衝了一下。

　一會殺出來的豬血是要立刻灌製豬血腸，因此衛生工作總是要做到位。

　曾維超從事屠宰這個活兒已經超過三十年了，絕對是殺豬宰羊的一把老手，只見他白刀子進紅刀子出，那頭肥豬的鮮血就如同噴泉一般湧了出來。

　已經被捆住嘴巴的肥豬試圖發出驚天動地的慘叫，卻無能為力，它的四肢、身軀也被曾垂東等人牢牢的按在石台上，只能無奈的感受體內的血液和生命力在快速流失。

　不一會兒，奔湧的豬血慢慢流幹了，肥豬掙扎的力度也趨近於零。

　“可以了！”曾維超擺擺手，示意曾垂東他們把死透的肥豬抬走。

　在殺豬凳旁邊，一個全木的槽盆旁邊已經有不少人準備就緒，曾垂東他們剛把殺死的肥豬仍進槽盆裡，一桶又一桶滾燙的開水就往豬身上淋下來了。

　在開水的作用下，豬皮的毛孔擴張，再用刨子這麽一刮，豬毛以及豬皮上的汙漬轉眼就脫落下來，變成了白胖胖的肉豬。

　在曾垂東他們這一撥人開始給這頭肥豬脫毛的時候，曾維超已經率領另一隊人馬，開始宰殺第二頭肥豬。

　總的來說，這次的屠宰，有些類似於流水線作業。

　這也是沒辦法的事情，主要是因為曾志家一次性的要宰殺10頭肥豬，如果不這麽操作，今天一天都忙不過來。

　因為按照土辦法屠宰一頭肥豬，包括殺豬、脫毛、開腸破肚等一系列程序，花費的時間，至少要一個小時。

　也就是說，宰殺10頭肥豬，不按照流水線作業來弄，至少要不休息的連續忙碌10個小時以上。就算是鐵打的，也堅持不了這麽久。

　………………

　當曾垂東他們熟練的做著殺豬、脫毛、開腸破肚這些工作的時候，曾志卻是呆在一邊。並不是曾志自持身份，不參與殺豬的活兒，而是曾垂東他們不讓他插手。

　不只是今年，曾垂東他們不讓曾志插手殺豬的事情，事實上，從曾志上大學之後，村裡人都已經不讓他插手這些事情了。

　在村裡人看來，考上名牌大學的曾志就是下凡的文曲星，怎麽能做殺豬這樣的髒活兒呢?

　大家不只是不讓曾志參與屠宰的活兒，就連接豬血，或者是搬運內髒這樣的輕松活兒，大家都不讓曾志插手。

　他今天的工作，就是當好監工這個很有前途的職業。

　至於那些滾燙的豬血、大小腸和其它內髒，早就由在一旁等候的婦女們拉了過去，開始往豬血裡面加入糯米漿、花椒粉、胡椒粉、鹽巴、香菜、蔥花等等材料，不斷攪拌，準備用來灌製豬血腸;大小腸也有專人清洗，畢竟是要用來灌製豬血腸或者是香腸的。

　世人皆以為豬血腸是東北殺豬菜特有的菜式，卻不知在古城地區，豬血腸也是一種極富盛名的美食。

　而且，在古城地區還有眾多花樣翻新的做法，不少少數民族還會在豬血腸裡加入土豆、青椒等蔬菜，別具風味。

　結合村雖然絕大部分都是漢族人，可因為在這裡定居數百年了，很多習俗也受到了本地少數民族的影響，豬血腸的製作方法也少數民族化了。

　………………

　僅僅殺死第二頭肥豬的時候，天色已經大亮，曾志家的院子裡，起碼湧入了三十人，和曾志家最親近的人家、村委會的幹部都出現在其中。甚至就連苑菱這個外來的村委會主任，也在院子裡面漏了面。

　不過這丫頭應該是害怕殺豬那血腥的場面，看了一眼後就跑開了，去廚房裡面幫助曾志的父母他們燒開水。

　給足足10頭肥豬脫毛，需要的開水的量可不少， 因為基本上一頭豬就需要半個立方左右的開水，10頭豬就需要5立方。

　要將如此多的水在短短的幾個小時內燒開，肯定不是一個人，一口鍋能完成的工作。畢竟，村子裡面還沒有專門的鍋爐房。

　其余的人，不用人分派工作，大家都能找到屬於自己的位置。

　10頭肥豬，不過一個小時就已經被曾維超送上了西天，有三頭已經被處理好，另外三頭正在槽盆裡面脫毛，剩下的四頭，暫時還躺在殺豬凳上，等著進一步處理。

　曾耀甩了甩有些發麻的雙手，看著院子裡這麽多人，走到曾志身邊，有些感慨的說道:“哥，這場面真大！”

　村裡的人家殺年豬的時候，最多也就是殺個兩三頭而已，大多數都只是殺一頭應景。前來幫忙的族人、鄉親，頂天也就十個八個，哪裡像今天曾志家這樣熱鬧?

　今年固然是因為殺豬數量太多的緣故，更因為曾志為村裡的開發做出了巨大貢獻，讓族人和村民們看到了未來的希望，這才主動前來幫忙的。