天氣漸暖，小鳳吹得柔和的心都融化了。其他人早就換下了夾襖，蘇氏是才換下，春捂秋凍，如今的蘇氏是格外小心。前世單位一個高齡產婦，還差一個月就要生了，感冒引起咳嗽，又不能用西藥，就住院一個月保胎，蘇氏去看她時，她坐在小板凳上趴在床邊打盹，說一到晚上就咳嗽的厲害，白天躺下了也咳嗽，困的不行了，就這麽趴一會。看的蘇氏眼淚就要掉下來了。要麽說母愛偉大哪。

在古代，那就更得注意了，本來春天就是容易感冒的季節。

蘇氏是等天氣暖和一陣了，才脫下夾襖，換了春裝，就這，裡面還穿著棉布內衫哪。

在暖和的天氣zhong出來走一走，特別是zhong午，暖洋洋的太陽照在身上，別提多舒服了。

自從可以出屋門，蘇氏是每天都要到院子裡走幾趟，有時還放個躺椅在院子裡，躺著躺著就咪著了。

一日，正和三老爺在院子裡慢慢走著，兩人說說笑笑，就見五爺手裡拿了個東西進了院，蘇氏心zhong一喜，估計是打蛋器做好了。

蘇氏忙問道:“兒子，做好了我要的?”

五爺點點頭，回道:“不知道是否是娘要的那種”

三人回到正房，等三老爺扶著太太坐下後，五爺從盒子裡拿出個物件，蘇氏拿起瞧了半天，不是她想的那種立著的，一個木條橫掛在兩邊有腿的卡槽裡，木條上有六片薄板，兩邊都有個手柄。

蘇氏拿起把柄一搖，笑了，怎麽跟風扇似的。不過到了夏天到是可以這樣的大的當風扇用。

三老爺也好奇的拿起搖了搖，不解的問道:“這個用來幹嘛?”

蘇氏這才想到，應該讓他們先吃個做好的蛋糕，知道自己想做個打發蛋清的物件，不然他們不知要做什麽用途，也沒個思路，這不，給自己做個橫著的小風扇了。

蘇氏就讓春草進來，吩咐她去拿幾雙筷子，四五個乾淨的飯盆，雞蛋子十幾個，糖、油、麵粉各拿一小碗，再拿個小篩子，讓秋桃送進來。

三老爺和五爺這才明白太太是要做吃的，但就不知用這個物件幹嘛使。

等秋桃拿著這些進來，太太已經讓爺倆把方桌抬到屋子zhong間。

秋桃按著太太的吩咐把東西一一擺好，蘇氏本想讓秋桃分離蛋清和蛋黃，怕她第一次弄，手太慢，就讓春草拿了件早先不穿的一件襦裙，反穿著當圍裙了。

蘇氏自己動手，很快的分離了五個雞子，然後在蛋清的盆子裡加了點霜糖，還好估計之前有穿越人士老早就發明了白糖，這裡叫霜糖。

蘇氏用四個筷子迅速的一個方向打起了蛋清，邊打邊問三老爺“看清了沒?就這樣不停的打，一定要一個方向打”

然後就讓三老爺繼續，三老爺接過來，笨手笨腳的，他也奇了怪了，從沒見太太下過廚，這一動手就利索，自己卻跟手不是自己的似的，指揮不了。

蘇氏一看他那樣，就急了，伸手要接過來，一不留神，嘴又損了，斥道:“瞅你這手笨的，真是幹啥啥不成”

把個三老爺說的面紅耳赤，想發火又擔心，蘇氏說完就後悔了，這嘴損的老毛病又犯了，趕緊笑著說道:“比我當初強多了，我那時，把這雞子弄得滿盆都是，都打到外面去了，奶娘愁死了，說我一大半雞子都浪費了”

三老爺這才臉色好點，蘇氏恨不得扇自己倆嘴巴，說了要改掉前世的毛病，之前和三老爺相敬如賓，自然沒有那麽隨心所欲，這半年多熟悉了，自個反而沒顧忌似的，隨口就犯毛病，

哪怕不是對自己的丈夫，也不能張口就傷人。人就是如此，和外人還客氣幾分，會說點好聽的，越對自己身邊親近的熟悉的就越不客氣，往往傷人的都是最親的人。

蘇氏笑臉拍馬屁，繼續說道:“這飯食上，還得女人來，那可不是男人要乾的事，你看老爺把我要的那些資料、圖紙什麽的，弄得多齊全，別看表弟不乾正事，這要是做個事，就是全乎，外面那些才是男人做的事，可不比女子，也只有圍著鍋台轉的本事”

回頭趕緊招呼秋桃，“秋桃，你來，按照剛我做的那樣，把這蛋清打發了”

三老爺這才展開笑容，這就是有時誇他基友比誇他本人還叫他高興。

秋桃拿過飯盆，打起蛋清，剛開始有點笨拙，不一會就熟練起來了。

蘇氏道:“對，就這麽著，打到起沫再加點霜糖繼續打”

然後蘇氏把那蛋黃用筷子活勻，加點油，用篩子把麵粉曬了細粉放入蛋黃裡，加了適量的水，然後上下攪和成面糊。

秋桃邊打邊看太太如何做，蘇氏加水時，對秋桃說道:“最好放牛乳， 做出來更好吃”

蘇氏弄好了蛋黃，看秋桃打發的蛋清開始起沫，就又加了點糖，讓她繼續。

三老爺和五爺看著蛋清在打發zhong起的變化，都是一臉不可思議的神態。

蘇氏對五爺說道:“你看清了吧，人如果用筷子這麽打發，要迅速的一個方向打，堅持不了多久，手就受不了，這蛋清還不見得打發好，我就想做個代替人手的一個物件，用手搖總比這樣不停的打發要省事”

說完，蘇氏又分離了五個雞子，把裝蛋清的盆子讓五爺試下打發，讓他找找感覺。

五爺端起盆子，不一會也熟練的打發起來。那裡秋桃手都酸的不行了，蘇氏又加了點糖，讓春草接接著打。

大夥就看著蛋清在打發zhong起了沫，又變白，後又成了粘稠的雲朵似的。

蘇氏讓春草停下，拿根筷子挑起白沫，對秋桃說道:“一定要打發的這白沫挑起能立住了，才算成，你看這白沫歪倒了，說明還不行，要繼續打”

春草又接著繼續。那頭，五爺很快的的就打起了白沫，蘇氏趕緊加了糖，對五爺和秋桃說道:“這越有力氣，速度越快，就打的越好，還省時間，比方說，讓人手工打發要一刻鍾，如果有個工具代替，沒準用不了一半時間就成了，最主要的是胳膊受不了，太累了，做一個還好說，要是做上幾十個哪”

五爺聽了若有所思的點點頭。
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