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小郭:窩想抓住你的胃……
周九:我看你想毒害我的胃。
小郭做著清水燉胡蘿卜湯,努力的不想做出么蛾子來。
但是以他那糟糕的廚藝,不出點么蛾子那就來了鬼了。
清水燉著胡蘿卜,裡面還放了一些鹽和味精,小郭猶豫了一下,看著這素淡的湯,似乎是想放一點別的調料菌去加點顏色,於是想來想去還是過去把醬油瓶給拿過來了。
放醬油之前,小郭還是記著要嘗下這湯的味道的,畢竟還得看看是要加一點兒水,還是要加一些鹽。
於是又放下了醬油瓶,轉而去拿了個杓子,然後順手就把杓子往鍋裡面丟,舀起來一杓湯。
這本來是一個再正常不過的動作,然而小郭余光裡瞥到突然之間精神抖擻的周九以後,一下子就緊張起來了。
想了想,突然恍然大悟的又跑過去拿了個碗,把杓子裡湯倒進碗裡以後,才開始嘗味道。
雖然說他不怎麽介意,但是他還是知道這鳥兒的潔癖程度的,萬一他辛辛苦苦做出來的湯,這鳥兒他吃過了,所以不肯吃同一碗的理由來拒絕的話,那他到時候就沒出說理去了,還是防范於未然比較好。
找理由失敗的周九,腦袋上的呆毛一下子就落下來了,渾身散發著一種喪喪的氣息。
不想吃東西什麽的,其實也不是什麽大事兒,要是換做平常徐老弄的東西,周九想不吃就會不吃。
但是看到小孩子這麽認真努力的給他下廚做東西吧。
周九感慨於這份情意,也就不能夠這麽輕易的不張嘴了,至少也得去找點理由,無緣無故的就不吃了多傷人心啊。
不過如今傷人心就算了,周九拍了拍翅膀,覺得自己要是真的吃了的話,那就不是傷人心了,是傷鳥胃。
周九眼睜睜地看著小郭添出來一點湯嘗了嘗,然後往鍋裡加了一些鹽,攪拌了兩下。
再添出一點湯來嘗了嘗,
然後又往裡頭加了點水。
如此幾番以後,才最終把鹹淡程度給確定了下來。
……
恍惚間總覺得自己看到了,未來黑暗料理界的新星的崛起呢。
徐老在一邊拍著大腿笑,但是偏偏又不瞅著周九這一方向,讓周九想發火也沒處撒。
小李大叔倒是想做個和事佬,幫著小郭來把這鍋湯給弄好吃一點。
但是小郭想做出自己親手做的東西,自然是不怎麽希望小李大叔來插手,於是小李大叔也隻好提供口頭上的指導。
然而廚藝這種東西,口頭上的指導永遠都是差那麽一些的。
現在要放一些鹽,然而一些又是多少?
過會兒要轉成小火,然而過會兒是過多久,轉成小火是多大?
這些都是一些日常生活當中,長年累月的實踐當中積累下來的經驗。
光憑口頭傳授,是沒辦法很準確地傳達給別人的。
小李大叔自己的鍋裡面也有一大家子的菜,也不可能站在小郭旁邊一點一點的指導,只能夠口頭遠程的時不時的說上兩句,就是這兩句也能夠讓小郭鬧出不少事來。
小李大叔做了一盤紅燒肉,轉頭看到鍋裡面清湯寡水的清水燉胡蘿卜。
想了想對小郭提了個建議:“……你要不要加點肉進去,這麽清湯寡水的,似乎也不怎麽好吃,菜裡面加一點肉味的話。還能夠鮮味,這樣味道也能上去一層。”
大多數的人的口味,其實都是偏葷類的。
不考慮身體狀況和經濟狀況,蔬菜做的再怎麽好吃,有條件的情況下,人們還是會選擇葷菜多一些。
曾經有過一個素菜比賽,說是要給一個寺院確定一個最終的齋飯樣式,為此還制定了嚴格的規則,甄選了許多廚師過來參賽。
最後得勝的那個人做出來的菜,的確是鮮美異常,獲得了在場大多數人的肯定。
然而事後再讓這個人做,這個人卻不能夠輕易地在做出來了。
原來他是在比賽的過程當中,事先帶了一條白毛巾進去,而且條白毛巾在之前就已經在調製好的肉湯當中浸泡過。
等他到時候要做菜的時候,他再把這條白毛巾放到湯中煮。
肉味自然而然就散發到了自己現在要做的湯中,無形當中他就達到了作弊的目的。
雖然這種行為很可恥,但是不得不說還是在某些方面,還是體現出了葷菜的確比素菜大多數時候對人的口味。
網上有句詼諧的話是這麽說的,我辛辛苦苦爬到食物鏈的頂端,不是來吃素的。
周九拍了拍翅膀,覺得自個兒雖然如今從食物鏈的頂端,哐哐往下面掉了下來。
但自己的口味,其實也沒有改變多少,還是比較喜歡吃葷,所以小李大叔的這個提議也算得上是正合他意了。
小郭低頭瞅了一眼周九,實在沒膽量繼續向它詢問建議了,於是直接跑過去從灶台上去劃拉臘肉了。
這邊的臘肉都是事先做好了,然後懸掛在灶台上方的,這樣的話每天做飯的熱量和煙火烘烤著臘肉,能給臘肉在不斷地烘乾的過程當中,加入草木的清香,味道就會越發好吃。
然而同樣的,雖然烘得越久肉越好吃,但也就會越加硬。
越硬的東西,切起來就越需要刀功的,因為如果不會使力的話,就越切越累,到後來就完全沒有心思繼續切下去了。
換來的結果又是小郭似的一頓亂剁。
所幸的是,小郭這回可沒堅持得要自己來切,而是直接從小李大叔的砧板上面拿走了幾片肉,然後巴巴地跑了過來丟進了自己的鍋內。
小李大叔到嘴邊的話還沒來得及說,又隻得默默地咽下去了。
徐老憋笑,然而自認為自己並沒有做什麽不好事情的小郭,仍舊是毫無所知地攪拌著自己鍋裡的東西。
周九拍了拍翅膀看著那些的薄如蟬翼的臘肉,也覺得非常的饞,但是比劃了一下那切得薄薄的臘肉,那足有人半個手掌那麽大的大小。
周九覺得自個兒,可能怎麽著也不能吃下去了。
看來這是不準備毒死哥了,直接在入口的那瞬間,就準備噎死哥啊……