衢州位於浙江省西部，錢塘江上遊，金華衢州盆地西端，南接福建南平，西連江西上饒、景德鎮，北鄰安徽黃山，東與省內金華、麗水、杭州三市相交。"居浙江之上遊，控鄱陽之肘腋，製閩越之喉吭，通宣歙之聲勢"。川陸所會，四省通衢。是閩浙贛皖四省邊際中心城市，浙西生態市，國家歷史文化名城，國家化學工業基地。也是一座有一千八百年歷史的江南重鎮。衢江之畔，素有"四省通衢"之稱，也是歷代兵家必爭重鎮。

衢州地處閩、浙、贛、皖交界之處，從雕刻建築、飲食習慣到地方曲藝、民情風俗均深受周邊地域文化的影響。在對吳越文化、徽派文化以及福建的八閩文化和客家文化等諸多文化因素兼容並蓄的基礎之上，衢州人民依靠自己的勤勞和智慧，在漫長的歷史進程中，形成了有一定特色的衢州地方文化。

衢州歷史悠久，人文豐富。古為百越之地，至今還有佘族留居於此。本區域以漢民為主，衢州本地人基本和大多數漢民的習俗一樣，重要的還是春節、元宵、清明、端午、七夕、中原、中秋、重陽等傳統節日。此外衢州人還過立夏、冬至、六月年、麻糍等節日。

衢州仿古民居春節通常除了年夜佳肴要準備外，通常還準備年糕、發糕、八寶菜、江山糕、索面、凍米糖和粽子。粽子在衢州不僅是端午的節日必備，也是過年的常備，各地還略有不同，龍遊人愛發糕，江山人喜粽子，常山人好做索面。而年夜守歲是主要的內容，通常是要到12點才放鞭炮來辭舊迎新的！壓歲錢還是小朋友少不了的最愛。

元宵除觀燈外，通常要耍龍燈。

清明節要做的是清明果，一種以米粉為原料的大餃子。這個節日要掃墓。

端午除了粽子，甜酒釀則是這個節日的主飲，另外還有茶食等零嘴食品，五花八門花樣不少。端午是衢州人頗為重要的節日，故時衢州的小孩還都要穿肚兜帶鬥笠，這就是由一個典故《王志斬蛟》所帶來的習俗。

立夏時值農忙，衢州農俗有吃麥餅、燒餅、油條的習俗，這一天不可少的菜色是莧菜，正當時的上時菜。

七夕這個節在衢州並不重要，但還是有的地方是要過的，相對來說後面的節日那就是要緊的多了！

七月半也稱鬼節，期間有不少地方的習俗要做醅糕，不同地方不同的過法，過七月半(中元節)一定要掃墓。

中秋節，月餅是食品中的重頭，在衢州原本不是以廣式月餅受歡迎，在衢州的農村仍有烤蘇式月餅、徽式月餅的民俗，其中以杜澤桂花月餅最為特色，其為空心月餅，但隨著時代的發展，各地風味的容入，本地民風正被慢慢的淡化！

重陽節州人多要登高，爬山自然是少不了，飲酒也是個內容，而各地要做麻糍也許就和秋收聯系上了。

冬至在衢州是個非常重要的節日，在老衢州口中都有"冬至大如年"或"冬至當於年"的說法，這一天還有"有的吃吃一夜，沒的吃凍一夜"的俗語。

在衢州農村北鄉的姚家等，農村裡還有過六月年的習慣，這還有典故，通常是農歷的六月十五六號。這個年要將軍掛門，以避瘟神。

此外江山有專門的麻糍節，用以慶賀一年的豐收，這個節日類似於廟會，要舉行近一個月，從縣城到各地鄉裡抬著五谷神和城隍爺遊走。

過完八月中秋衢州農村裡就開始廟會，衢州人俗稱"趕會"從農歷八月廿高家會到九月杜澤會、蓮花會等，類似於江山人的麻糍節，廟會趕到哪，哪裡就熱鬧，哪裡就有的吃，這樣還引來了不少專門趕會商家。