在江邊流連了一會兒，明劍和李見就直奔知監衙門。

　　知監衙門位於一個人工湖邊，這個湖泊也叫西湖，和白居易詩詞中的西湖一個名字，只不過此西湖非彼西湖也。

　　到了衙門，只見來往的人很多，不少人都是商人打扮，看來，富順的商業已經發展得不錯了。

　　李見抖了抖衣袖，走到衙門右側的一面大鼓面前，拿起鼓槌敲了起來。

　　不一會兒，便有衙役出來。

　　“什麽人擊鼓?哎呀，原來是李教授！李教授，您什麽時候回來的！”一名衙役喊了一句，隨即發現是李見，他認識。

　　李見嚴肅的說道:“王長貴，速去通知知監前來接聖旨！”

　　這名衙役名叫王長貴，聽了李見的話，再看李見的表情，馬上就跑了進去。

　　又過了一會兒，衙門裡面跑出來好幾個人，頭前一人，身著知監官袍，他就是富順知監了。

　　李見拿出聖旨來，朗聲喊道:“聖旨到！富順知監王國彬接旨！”

　　“臣王國彬接旨！”

　　這個名叫王國彬的富順知監忙跪下來，身後所有人都跪下了。

　　李見說道:“詔曰:富順監因朝廷改革鹽業制度，先升級為富順府，任命李見為富順知府，原富順知監王國彬改任梓州路鹽運使，欽此！”

　　“臣謝主隆恩！”

　　王國彬喜形於色，自己升官了，鹽運使就是專管鹽運的，跟巡撫一個級別的，直屬朝廷管。

　　接過聖旨之後，王國彬這才看到李見旁邊還有明劍，他沒有見過明劍，但他卻明顯感到心裡一跳。

　　“李大人，這位是?”王國彬忙問道。

　　李見說道:“王大人，咱們裡面說吧。”

　　“好好好，兩位，裡面請。”王國彬忙說道。

　　進去之後，王國彬吩咐暫停辦公，他將明劍和李見迎入了內堂，吩咐人上茶。

　　李見這時候才對他說道:“王大人，還不拜見當今聖上?”

　　王國彬嚇得撲通一下，就跪了下來，皇帝當面，他竟然沒有認出來，這可是大不敬啊。

　　明劍卻笑道:“王大人不必如此，朕這次是悄悄來的，不要大張旗鼓。此次變革，富順府將成為首個鹽業開放州府，不但官府可以經營，百姓也可以經營。這一變化，能帶來什麽效果，朕拭目以待。你擔任鹽運使，這一方面要使勁盯著，有什麽問題馬上向梓州巡撫通報，明白嗎?”

　　王國彬這時候也緩過神來，忙道:“臣遵旨。”

　　同時，他心裡卻已經跳開了，私鹽被允許，富順要發了！

　　“王愛卿，如今富順有幾個鹽井啊?”明劍又問道。

　　王國彬忙道:“啟稟官家，大小共有鹽井四十口，其中最大的一口有60丈深，每天可以產鹽500石。”

　　“這個數量不錯，可以打到60丈深，看來，你們的手段很厲害啊。”明劍笑道。

　　60丈相當於200米了，在這個時代，科技落後，打這麽深，那簡直就是有些奇跡的味道了。

　　其實現在的鹽井，都是卓筒井，這種打井方式，在目前來說是最先進的。

　　它的原理現在看來很簡單也很原始，是利用古人舂米時的杠杆原理，通過人的足踏來帶動一個鑽頭上下運動，從而達到打井的目的。

　　這個鑽頭，自然要綁在竹筒上面，一根一根的竹筒連接起來，越打越深，而卓筒井充分利用了蜀中境內特有的楠竹(一種粗如碗口大小的竹類植物)，

將竹節淘空，形成一“筒“，筒筒相連，既起到了固定井壁的作用，又方便淘取鑽下的泥石。　　所以說，古代人們的智慧，還是不容小覷的。

　　“明日，你就帶朕去看看鹽井，朕長這麽大，還沒有看過呢。”明劍對王國彬說道。

　　王國彬忙道:“臣遵旨。”

　　夜色降臨，王國彬將明劍和李見請到了自己家裡。

　　酒宴擺上之後，王國彬說道:“官家，李大人，粗茶淡飯，還請見諒。”

　　明劍看著一桌子的菜，打趣道:“王愛卿，如果這都屬於粗茶淡飯，那這世間可就沒有粗茶淡飯了。咦，這是什麽菜?豆花嗎?”

　　明劍突然發現了一碗白嫩嫩的豆花，旁邊，擺著一個碗，裡面好像是蘸水。

　　王國彬忙道:“官家，這就是豆花，味道鮮嫩可口，是開胃的。”

　　明劍這還是第一次吃豆花，一般情況下，都是吃豆腐。

　　他拿起杓子，舀了一杓子，又弄了點蘸水，和在一起之後送進嘴裡。

　　一股清香的感覺馬上在嘴裡散發開來。

　　“味道果然不錯，這種吃法，倒是既好吃，又省事兒啊，要弄成豆腐，還得花費一些時間。要是再加上一點香辣作料，那就好了。”明劍暗想道。

　　突然，他想起自己上次烤老虎肉還有一點【杜十娘十二香】，乾脆變戲法一樣拿了出來，抖進作料裡。

　　拌勻了之後，明劍再用蘸水來和豆花吃，味道又香又辣，別提有多好了。

　　“愛卿，再去弄幾碗豆花來，這一點不夠吃啊。”明劍越吃越過癮， 便說道。

　　幾大杓豆花吃下去，明劍渾身開始冒汗，讓李見和王國彬看得傻眼，他們也吃豆花，但沒有明劍吃得這麽過癮。

　　王國彬趕緊又去吩咐下人準備豆花。

　　“哈哈，朕好久沒有吃得這麽過癮了。愛卿，朕看這道美食日後定能發揚光大，成為家喻戶曉的一道美食。”明劍笑道。

　　王國彬和李見對視一眼，忙說道:“官家所言甚是，不如，就請官家給這豆花菜取個名字吧?日後的人吃到這道菜的時候，一定會記得官家的恩典！”

　　明劍微微點頭，暗想這大概就是名人效應了吧?皇帝打廣告，後人能不吃嗎?

　　“好吧，那朕就賣弄一次吧。此美食鮮嫩可口，又白如美玉，不如就叫白玉羹吧！”

　　明劍笑道。

　　“白玉羹?好名字，好名字！”

　　李見撫掌笑著說道。

　　王國彬也是不住的點頭。

　　“想不到來一趟富順府，竟然還能發現這種美食，這也是一方水土，薈出一方美食啊。若是在北方，誰能想到這樣吃呢?所以說，我們宋人的智慧是非常高的，沒有理由被金人、西夏人壓製住嘛，朕曾經發誓，要在短短十年之內，一統華夏，這絕對不應該是一句空話！來，兩位愛卿，為了大宋，為了美食，乾一杯！”

　　明劍說道興頭上，舉起酒杯，就跟王國彬和李見幹了一杯。

　　這一下子，是越喝越高興，明劍喝醉了。

　　朦朧中，明劍隻感到有人扶著自己進了一間廂房，那人後來沒走，一直都在伺候自己......