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《大唐美食家》第47章 崔氏大壽(上)
  蛋糕對程楓來說簡直就是小兒科。當初在新東方時炒菜和糕點是程楓最拿手的。至於擺盤雕刻類的程楓就比較短板。這跟天賦還是有關系的。

  廚房裡面有用磚和鐵皮製作的烤箱。沒有打蛋器所以只能手工打發,不過現在的身體素質比後世不知好了多少倍,所以不是難事。取雞蛋將蛋清蛋黃分離。蛋黃中加入白糖,打散後加點油,邊攪拌邊慢慢加入牛奶,最後加一點點食鹽,這樣吃起來不會太甜。然後將麵粉用篩子篩進去,用攪拌器攪拌均勻。然後將蛋清打發,將蛋黃倒入打發的蛋清中上下翻動,混合均勻。然後倒入模具中放入烤箱。程楓做了三個不同大小的。

  取出前幾日提取的奶油,用打蛋器打發。待蛋糕烤好後取出,將外形修整。按照大小將三個蛋糕堆疊在一起。將奶油均勻塗抹在蛋糕上面。然後取出櫻桃搗碎與剩下的奶油混合。因為沒有塑料袋,所以程楓安排玻璃作坊燒製了一個類似針管的裱裝器。在蛋糕上面寫上“祝母親福如東海、壽比南山”字樣。雖然程楓覺得土,但是現在是唐朝,不能表現的太另類了。

  接著這次宴會的機會,程楓打算推出豬肉相關的一系列美食。如果想讓豬肉被上層人接受那麽最好的突破口就是這些武將。因為打仗的時候有的吃就不錯了,哪還有的挑。

  想想後世最喜歡吃的幾道:鍋包肉絕對是程楓吃過最好吃的菜。前世在東北菜館吃飯,東北大拉皮和鍋包肉那是必須點的。至於殺豬菜,程楓不想拿出來,畢竟接受要一步一步遞進,上來就吃內髒,估計這些人直接崩潰了。

  鹵豬蹄必須是硬菜,烤豬蹄也是一道美味,但是到現在為止也沒買到小茴香,烤豬蹄味道就大打折扣了。

  紅燒肉和糖醋排骨必須做,這兩道菜是最容易被接受的。當初程咬金和崔氏吃過以後,這兩道菜就成了餐桌上的常備菜。至於所謂的高血壓,在大唐發生概率太低,所以程楓也不擔心。

  還有一道程楓比較鍾愛的菜就是豬耳朵拌黃瓜。這是一道正宗的下酒菜。

  豬肉只是酒席的一角。是供各位來賓選擇的。主菜還是采用常規食材。雞、鴨、魚、牛、羊。呵呵不好意思,程府的牛不小心又摔死一頭。烹炒煎炸,合適各樣的食材,清單列了長長一條。不過還好這些食譜府上的廚子都已經掌握。程楓只打算做豬肉的菜。畢竟要讓達官貴人們接受,口味才是第一的。

  蛋糕準備好程楓將之放到冰庫冷藏,然後趕緊回去休息了。明天可是一場硬仗。

  。。。。。。

  一早起來,程楓沒有時間起床氣。請柬幾日前已經派人送出去了。現在就是做好東西等待就行了。

  來到府上的廚房。廚子們已經按照菜單準備配料。整個廚房裡面熱火朝天。配菜階段程楓不需要插手,只需要監督烹飪階段就行。

  轉身來到客廳,安排下人將桌椅擺放到位。因為是自助餐,所以程楓安排將幾張長條桌椅圍成正方形。中間空檔位置放了些花草。

  在旁邊另放了一個桌子,桌子上層層碼放了很多高腳杯。後世結婚時經常表演這種,將紅酒倒入最上面的高腳杯,然後一層層往下流,特別震撼。程楓打算用玻璃杯倒啤酒當個助興節目。

  就餐的桌子在客廳正中央,新式的圓盤桌子配上新式椅子,給人一種耳目一新的感覺。

  安排下人一定要注意桌椅的擺放要整齊,餐具的擺放位置等等。

這是程楓作為廚師的一種強迫症。  然後程楓又來到酒窖,確認一下啤酒和白酒是否充足。等弄完這一切,已經過去幾個時辰。

  看了看時間,估計再過一個時辰客人就來了。程楓也不墨跡。趕緊來到廚房。將準備好的豬肉食材全部做成美味。就帶著劉管家來到門口。等著客人上門。

  一馬當先到來的是大唐武將第一人——秦瓊。前世程楓看隋唐演義的時候最喜歡的角色就是秦瓊。俠肝義膽、為朋友兩肋插刀,秦瓊是值得將背後交給的朋友,所以在整個大唐,秦瓊是沒有仇人的,無論是文官還是武官都賣他的面子。不過最近秦瓊身體不好一直在家休養,所以程楓重生之後還是第一次見到這我傳奇人物。

  “秦伯父,您來了。快裡面請,家父在客廳等候。”程楓見秦瓊到來趕緊上前迎接。秦瓊盯著程楓看了幾眼。心裡不由得想:“這小子受傷之後,整個人的精氣神都變了,感覺像是換了一個人似的,真是怪事。”程楓被看的怪怪的, 秦瓊雖然身體不好,但是一雙眸子還是很犀利,給人沉重的壓迫感。“快裡面請,裡面請”程楓被看的有點發毛,只能硬著頭皮快點將這位大神迎進大廳。秦瓊不再看程楓,領著自己家孩子秦懷道在下人的引路下進入府內。

  後面陸陸續續的尉遲敬德、李靖、段志德都帶著長子來到府上。等到人到的差不多的時候。門口來了一輛馬車,車門掀開,李二帶著李治和兕子兩個小家夥下了馬車。程楓一看,我的天,自己好像沒有給李二送請柬吧,他怎麽來了。這不是砸場子麽。心下想著,但是表面上卻不能怠慢,連忙上前“陛下,大駕光臨,小子有失遠迎,請陛下恕罪。”

  李二白了程楓一眼“你小子別在這裡假惺惺,府上有宴會也不說給朕送張請柬。要不是尉遲敬德提起,朕還被蒙在鼓裡。”

  “陛下,您日理萬機。家母過壽,小子覺得這等小事就沒有必要驚動陛下了。”

  李二聽了以後反而有點生氣了。“在戰場上,你父親救過朕多次。嫂夫人過壽,我作為兄弟過來祝賀有何不可。”

  程楓感覺這時候狡辯也沒什麽用,宴會馬上就要開始了,乾淨將陛下迎進客廳。

  “陛下,臣叩見陛下”李二一進客廳,大臣跪倒一片。

  “都起來吧,今天這裡沒有君臣。咱們今日就像當年你們跟著朕征戰天下一樣,只有兄弟。今日大家不醉不歸。”

  眾將士一聽,都想起了當年金戈鐵馬的日子,不由得豪氣萬丈。“好,誰沒喝醉誰就是王八蛋。”

  。。。。。。
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