算算日子馬上就要立秋了。母親崔氏的壽宴還壓在身上。老程交給自己操辦還真是把程楓給難住了。他不了解唐朝的風俗啊，是否有什麽忌諱，該什麽樣的規格，邀請哪些賓客。。。。想想就頭大。安排嚇人叫來劉管家。

　　“劉管家，去將主母去年壽宴的賓客清單和記錄拿過來我看一下。”既然自己不清楚，那賓客清單就參照以往的。至於吃飯就整個新式吃法:自助餐，然後弄個大蛋糕，整點吹蠟燭的小活動，應該很完美。恩，就這麽定了。

　　身上沒了壓力就得琢磨點吃的，要不然多無聊。想來想去，突然想到好久沒吃的一樣小吃。這個好久是程楓穿越之前也好久沒吃過了。記得小時候每年立秋的時候都會醃上一小缸鹹鴨蛋、鹹雞蛋。只需要半個月，流著油的雞蛋、鴨蛋就可以享用了。這可以說是小時候可以吃到最好吃的美味了。

　　說乾就乾，從廚房裡找來雞蛋和鴨蛋，可是數量不夠又讓下人出去多買些，到時候做好了去各個長輩家送一些。等待買雞蛋的時間安排嚇人取來黃沙和黏土，按照十比一的比例混合均勻，加入鹽、油、水攪拌成糊狀。將雞蛋和鴨蛋洗乾淨，在拌好的料裡面滾一下，然後碼放在壇子裡。將壇口封好，剩下的就交給時間了。半個月後就可以享用美味了。

　　弄完鹹雞蛋，一想正好趁這個機會將皮蛋也做出來得了，反正買的雞蛋也多。

　　說乾就乾，招呼旁邊的下人將剩下的雞蛋洗乾淨擦乾備用。取一口鍋，放入食鹽，慢慢倒入燒開的水並充分攪拌，待食鹽全部融化後，多次少量加入生石灰並充分攪拌，讓生石灰化開。然後將洗好的雞蛋裹一層調好的料，放入壇子中等待兩個月的時間，松花蛋就可以吃了。想想涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥，覺得有點餓了。安排廚子做了幾個小菜:清炒時蔬、辣子雞丁、花生米、紅燒排骨，取來一壺啤酒，人生最幸福的事情就是品嘗美食。

　　吃飽喝足，叫上幾個下人去莊子上走走。道路兩側大豆和高粱已經掛果了。再有一段時間就能收獲了。第一站先去養殖場看一看。畢竟大型養殖這是第一次，如果出現雞瘟那可不是鬧著玩的。

　　轉了一圈程楓發現養殖場的工人還是很負責的。這畢竟不是後世，養殖場給的待遇是外面工人的兩倍，感激更或者是害怕失去這份工作，工人們都很認真。但是程楓還是將管事叫來強調幾件事情:

　　1、所有雞舍糞便必須每天清理，將排泄物運送至沼氣池。

　　2、發現異常死亡雞，必須立即掩埋或焚燒。嚴禁拿回食用，如有發生，立刻押送官府處理

　　3、最後一條適用於所有人，上班前和下班後必須洗澡。養殖場提供專門的盥洗室。

　　管事再三保證，一定完成任務。再說這念頭，生活都不容易，在家誰舍得燒水洗澡，現在好了，免費的熱水，不用強調都搶著洗澡。連續一個月洗澡後，身上的異味消失了，跳蚤也不見了。雖然身上的衣服打折補丁，但是卻乾淨整潔，走在路上碰到認識的人總忍不住打個招呼“我去養殖場上班了”，倍有面子。這又一步激發了大家洗澡的熱情。

　　“少爺，之前我跟劉管家合計過，咱們這養殖場雖然規模大，養殖成本低。但是這雞幼苗太貴了。特別是咱們這幾個大型養殖場一開，直接導致小雞幼崽價格漲了五層。要是這樣下去咱們賺的錢就大打折扣了。”

　　“這個你不用操心，

過幾個月問題就會解決。你的主要任務就是維持養殖場的正常運營。要將衛生和安全放在第一位。有空多看當時給你的養殖手冊，仔細研讀，將手冊中的內容付諸實施。如果將來養殖場出了問題，我唯你是問。”至於小雞孵化，程楓早就有計劃。等到溫室大棚搭建好了，將大棚溫度調節到合適溫度，就可將雞蛋孵化成小雞，不過這一切只是程楓的一個設想，能不能孵化出來，還得等大棚建好後實驗一番。　　“少爺您放心，小的一定不辜負少爺的厚望。如果養殖場出事，不用少爺發話，我自己就撞死在雞舍裡。”

　　“別一天到晚，死死死的。少爺我還需要你幫我做事。你只需要知道一點，按章程辦事，不要玩忽職守，就絕對不會出大問題的。好了，你去做事吧，我還要去其他作坊看看。”

　　“少爺，您慢走。”

　　從養殖場出來，程楓一行人便殺到玻璃廠。玻璃製作之法既然獻給李二， 這作坊估計馬上也要改姓李了。

　　“張管事，你去講作坊裡面的人集合一下，我有些事情要給大家交代一下”。過了盞茶時間，作坊的人都集中在大廳。

　　“各位，有件事我要通知大家一下，玻璃我已經獻給陛下，從今天起，在座的各位以及這座玻璃作坊都將歸屬於陛下。在座的各位會直接歸屬在工部下面。所以恭喜各位。”程楓說完下面一片騷動。

　　“靜一靜，作坊交接過程還未開始，暫時還是由我負責。所以從今天起，放下所有手頭工作，專心燒製平板玻璃，我又大用，盡量在交接完成之前能生產足夠平板玻璃。這樣吧，從今天開始晚上增加一個班，上晚班的雙倍工資。”

　　“少爺放心，小的一定帶著工人加班加點，保證完成生產任務。”

　　“好了，還有一句話告訴各位:不論是在程家作坊還是皇家作坊，少說話，多做事，一切按照規矩辦事，保你一生平安。我希望大家能明白我的意思。好了，都下去吧。”程楓是提醒大家，禍從口出，在自家莊子上倒是沒啥，可歸了工部管了，說錯話可能會沒命的。

　　“張管事。”

　　“小的在呢，少爺，還有什麽吩咐。”

　　“回頭你將作坊之前燒的所有玻璃工藝品全部送到府上去，我估計過不了多久就要派上用場了。”程楓當時是把香水、酒精、玻璃都獻給陛下了，可這說的再好聽換不成錢，也是白瞎。所以程楓估計過不幾日，李二就會召見他。

　　。。。。。。

　　可他萬萬沒想到李二會直接殺上門來