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“我去……”李更新突然覺得自己頭皮有點發麻。原因無他,看著正在衝著自己笑的金大廚。他的兩顆門牙竟然是金黃色的!
惡寒的李更新楞了楞,心中吐槽道:“姓金您也不用把大門牙也弄成金的吧?”想到這裡,思維有些分散的琢磨著:門牙都是金的,手機不用說也肯定是土豪金的吧?
“李師傅是吧?其實咱們見過的!”金師傅邁步走到李更新身前一米處駐足而立,友善的衝著李更新伸出了手。
李更新狐疑的看著金大牙,當然自己手也趕忙和他握在了一起。伸手不打笑臉人,何況人家不只是在笑,而且態度確實也夠友善了,李更新自然得給人家面子。
金大牙的手非常乾爽,感覺不到絲毫油漬不說,反而有種別樣的溫潤。
李更新眉頭微微一挑,自己握著金大牙的手。竟然發現他左手裡竟然沒有糨子……
只要是廚師,手中大多都有糨子。炒鍋的廚師是左手有糨子,紅案切菜的師傅是右手有糨子。白案面點的師傅或者打雜的小弟們,那就是倆手都有糨子了。金大牙的手細膩的如同一個大姑娘一樣。
“咱們從哪裡見過?”李更新雖然腦海在思索著,但卻笑盈盈的與其對答著。
“您當時第一次來釣魚台國賓館的時候,我就見過您。不過那時候我只是在廚房外瞅了幾眼。您給泰王做開水豆腐的時候,我還幫您擺盤子來啊。哈哈哈……您可能當時就注意出菜了,所以沒注意我……”金大牙笑呵呵的一呲牙,金光燦燦。
李更新渣渣眼睛衝金大牙說道:“金師傅,我這人吧……我跟您說個秘密,您可別和旁人說。”
人都好奇,金大牙一聽說有秘密。下意識朝著李更新湊了湊小聲咕噥道:“放心,我肯定不說。”
“我有輕微臉盲症……”李更新笑嘻嘻的嘀咕了一句。
“額……”金大牙一臉無奈的看了眼李更新。
“哈哈哈哈……”兩人同時笑了。
只不過兩人笑非同事兒,金大牙笑李更新有臉盲症,而李更新則笑金大牙幫忙的時候怎麽沒在自己面前呲下牙?如果有這個動作,自己肯定能記住眼前這一嘴的金光燦燦。
“李師傅。您看看食材單吧。我來給大家做指引!”金大牙衝著李更新笑了著嘀咕了一句。
“嗯……”李更新點了點頭,隨即拿著王秘書給自己的單子翻閱了起來。
主料,輔料,調料。香熏料,蔬菜,肉類,禽類,海鮮等等金屬羅列在這張單子上。名稱的後面是數量,數量的後面則是大概位置。
其中標注著凍庫,冷庫,調料房等等地點信息。
發現自己需要用的東西,這張單子上因有盡有之後,李更新隨手把單子塞給了自己身後的趙大海,小聲吩咐了一句:“趙師傅,你負責把所有食材的位置和低點都熟悉一下。您和金師傅走一遍吧!”
趙大海在德聚全就是砧板的主管老大。管的就是這些事情,此時李更新把任務交給趙大海,他自然是駕輕就熟。
李更新回頭衝著金大牙點頭笑了笑。突然想起了什麽。趕忙說道:“金師傅,一會把所有的海參都幫我找出來。我想看看海參的情況。”
金師傅點頭說了句:“沒問題!”隨即和趙大海朝著庫房走去……
李更新轉身衝著身旁的眾人開始吩咐了起來。比如海天空明天要負責食材的加工過程,所以需要先熟悉一下切配的環境。
楊三無負責盤子以及出菜前的裝點工作,所有楊三無現在就需要要用的所有餐具都找出來。
李更新把眾人的工作安排了一下之後,拉著納蘭謙誠和莫小鮮走到灶台錢,圍在打荷台開始合計了起來。
“蔥燒海參肯定是要做的,這個是魯菜的代表菜,也是咱們華夏美食代表菜中一顆璀璨的明珠,既然是國際比賽自然要拿出來的。這個就不說了!粥煨海參這個我也心裡有了大概的方案,唯獨最後一道菜剛才還沒商量好……”
莫小鮮想了想說道:“更新。你想弄成什麽樣?”
“其實我比較傾向於灌湯黃魚的製作方法,當拋開魚腹的時候,白嫩嫩的魚肉裡流淌出灌湯以及海參塊,我覺得一定是一種享受……”李更新眯著眼睛說完話。就見莫小鮮表情有些古怪,自己趕忙衝著莫小鮮問了一句:“那有不同的看法嗎?”
“嗯,其實我比較喜歡你第一種方案。就是做三套鴨的方法,把海參放到鴨肚子裡。鴨子被破開的時候……”莫小鮮沒說完,站在一旁的納蘭謙誠則趕忙擺了擺手小聲說道:“不成不成!你也不琢磨琢磨鴨子破開以後。 裡面有個狼牙棒……這也太重口味了吧。”說完話,納蘭謙誠和李更新同時古怪的笑了笑。
莫小鮮一臉茫然的嘀咕道:“你們說重口味重口味的。這菜究竟怎麽重口味了?”
納蘭謙誠見莫小鮮一臉茫然,真是不明白的樣子,剛忙小聲衝她嘀咕一句:“狼牙棒啊!不好吧……”
“狼牙棒?”
“哎……就是,凸點,螺紋……你懂的。”
“啊?討厭!”
“咳咳咳……能不能注意一下你們邊上還有個沒女朋友的**絲男啊!打情罵俏也別這麽明顯吧?”李更新忍不住衝他們兩個人咕噥了一句。
“我們……好吧。我注意!”納蘭謙誠衝著李更新笑了笑。
而莫小鮮則小聲嘀咕道:“你還單身漢**絲男?據我所知好像很多美女都想邀你當她們的入幕之賓吧。”
李更新尷尬的笑了笑,想起一張張笑靨如花的臉龐,自己一時詞窮了。
“那個……納蘭,咱們兩是不是有點腦洞開的太大了?也許……也許做出來並沒有想象中那麽重口味也不一定吧?”李更新衝著納蘭謙誠問了一句。
納蘭謙誠看了眼李更新問道:“你的意思是?”
“我想著,既然有時間,咱們要不做一下試試看?”李更新認真的衝納蘭謙誠反問道。
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